Табада сүзбе - бұл пешсіз де дайындалуға болатын дәмді және тез дайындалатын десерт. Мұны қалай жасауға болады, фотосуреті бар қадамдық рецептті оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қуыруға арналған табада сүзбе пудингі орташа шырынды болып шығады және пешке қарағанда екі есе жылдам дайындалады. Тәжірибелі аспазшылар дәмді пеште пісірілген дәстүрлі тағамдардан айырмашылығы жоқ екенін айтады. Бұл рецепт үй шаруасындағы әйелдерге көмектеседі, егер сіз дәмді және тәтті десертті алғыңыз келсе, бірақ пеш жоқ немесе сіз оны жаздың аптап ыстығында қосқыңыз келмейді. Бірақ тамақ дайындауды бастамас бұрын, біз тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдермен бөлісетін маңызды құпияларды үйренеміз.
- Пудингтің күйіп кетпеуін және табадан оңай түсуін болдырмау үшін, пісіру алдында ыдыстың түбін және бүйірін өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз немесе пергамент қағазымен жабыңыз.
- Қабырғасы қалың табаны, жақсырақ шойын алыңыз. Бұл мақсат үшін қазан да қолайлы. Мұндай тағамдар сүзбе массасын жақсы қыздыруды қамтамасыз етеді.
- Рецепт үшін сүзбе қолданыңыз, сақтау мерзімі 3-5 күннен аспайды. Осы кезеңде оны қауіпсіз термиялық өңдеуге болады. Содан кейін өнім денсаулыққа зиян келтірмейді, тек денені ақуыздар мен кальциймен толықтырады.
- Пісірілген өнімдерді тоңазытқышта 72 сағат сақтаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 454 ккал.
- Сыбаға - 1 пудинг
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Май - 50 г
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
- Ұн - 4 ас қасық
Табада сүзбе пудингін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сүзбені қамыр илеуге арналған ыдысқа салыңыз.
2. Қант қосыңыз.
3. Ұнды қосыңыз. Оны оттегімен байыту үшін оны ұсақ електен өткізген жөн. Бұл пудингті жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
4. Тағамға бөлме температурасында туралған майды қосыңыз. Егер сіз майсыз сүзбені қолдансаңыз, майдың мөлшерін көбейтуге болады. Тиісінше, керісінше: майлы сүзбе, үйде - майдың мөлшерін азайтыңыз.
5. Жұмыртқаны абайлап сындырып, ағын сарысынан ажыратыңыз. Сарысын тағаммен бірге салыңыз, ал ақты таза және құрғақ контейнерге құйыңыз.
6. Тағамды тегіс және тегіс болғанша шайқау үшін блендерді қолданыңыз.
7. Барлық сүзбе кесектерін сындыру қажет.
8. Ақуызға бір шымшым тұз құйып, араластырғышты қолданып, баяу жылдамдықпен ұрып, жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз.
9. Жұмыртқаның ағын қатты ақ паста болғанша шайқаңыз.
10. Жұмыртқаның ағын сүзбе қамырына арналған табаққа салыңыз.
11. Ақтарды ақырын араластырыңыз. Мұны бір бағытта баяу жасаңыз, осылайша тиіндер әуе қабілетін жоғалтпайды.
12. Қуыруға арналған табаны сары маймен майлап, оған барлық сүзбе массасын салыңыз.
13. Плитадағы отты қосыңыз және от бөлгішті (жалын) қойыңыз. Ол газдың негізгі жылуын қабылдайды және табаға тікелей әсер ету мүмкіндігін бермейді. Анау. ол кастрюльдің газбен және отпен тікелей жанасуына жол бермейді, одан нан өнімдері жанбайды, бірақ біркелкі піседі.
14. Бөлгіш пен табаны жоғары отта 3-4 минут қыздырыңыз. Содан кейін ең кішкентай отты жасаңыз. Табаны жауып, жарты сағат бойы пудинг пісіріңіз. Содан кейін отты сөндіріп, пісірілген өнімдерді табада салқындату үшін қалдырыңыз, әйтпесе ыстық күйінде алып тастаса, сынуы мүмкін.
Табада сүзбе кастрюльін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
