Егер сіз классикалық манна рецептінен шаршасаңыз, онда қамырға асқабақ қосу арқылы оны әртараптандыруға болады. Күз, бұл көкөністің уақыты, сондықтан мен асқабақ маннасына рецепт ұсынамын. Пісірілген өнімдеріңізден рахат алыңыз, олар керемет!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жарма - әмбебап жарма. Оның көмегімен сіз тек ботқа пісіруге немесе пирог пісіруге болмайды. Бұл керемет манна жасайды. Әсіресе, егер ол басқа хош иісті және хош иісті қоспалармен толықтырылса. Соңғысының рөлінде, бүгін менде ашық қызғылт сары асқабақ бар. Кішкене асқабақ маннасы өте шырынды, нәзік, тәтті, хош иісті болып шығады. Нағыз рахат! Жейтіндердің ешқайсысы олардың неден жасалғанын білмейді. Ақыр соңында, манка да, асқабақ та қолдануды ұнатпайтын адамдар санаты бар. Бірақ олар бұл кекстерді міндетті түрде рахатпен жейді.
Пісірудің негізгі принциптері келесідей. Біріншіден, жарманы жібітуді ұмытпаңыз. Қамырды сіңіруге және ісінуге тұруға қалдырыңыз. Бұл шырынды пирогтың басты құпиясы. Егер бұл жасалмаса, манна сіздің тісіңізді қайрайды, ал дайын тағамнан дәндер сезіледі. Екіншіден, өнімді тек жақсы қыздырылған пеште пісіруге жіберіңіз. Үшіншіден, темір пісіруге арналған табаларды сары маймен майлап, үстіне жарма қосып шайқаңыз. Мұны силикон немесе қағаз қалыптарымен жасаудың қажеті жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 209 ккал.
- Сыбаға - 12-15 кекс
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 250 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Май - 70 гр
- Жарма - 200 гр
- Қант - 150 гр
- Апельсин қабығы - 1 шай қасық
- Коньяк - 3 ас қасық
- Сода - 1 шай қасық
Асқабақ маннасын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Асқабақты тазалаңыз, тілімдерге кесіңіз, сумен жабыңыз және жұмсақ болғанша шамамен 20 минут қайнатыңыз.
2. Суды ағызыңыз, ал асқабақты ұсақтап тураңыз немесе консистенциясы біртекті болғанша блендермен ұсақтаңыз. Массаға қант пен жұмыртқаның сарысы қосылған апельсин қабығын қосыңыз. Дәмі жаңа, құрғақ немесе ұнтақталған болуы мүмкін.
3. Содан кейін тағамға бөлме температурасындағы туралған жұмсақ майды қосып, жарма қосыңыз. Жарманы қопсыту үшін қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз. Сіз қамырды бір сағатқа тұра аласыз.
4. Жұмыртқаның ағын таза және құрғақ ыдысқа май мен су тамызбай салыңыз. Әйтпесе, олар консистенцияны жеңе алмайды.
5. Ақ түсті, ауалы қатты көбік пайда болғанша ақтарды шайқаңыз.
6. Ұнтақталған жұмыртқаның ағын асқабақ қамырына аударыңыз. Қамырды бір бағытта баяу илеңіз. Тиіндер қонбайтын және құлап кетпес үшін мұны өте мұқият жасаңыз. Соңғы қадам - қамырға сода қосып, қайтадан илеу. Оны бір бөлікке салмаңыз, қамырдың үстіне себіңіз.
7. Порт үлгіні алып, қамырдың 2/3 бөлігін толтырыңыз. Егер қалыптар темір болса, оларды маймен майлауды ұмытпаңыз. Менде қағаз қалыптары бар, олар ештеңемен өңделмейді.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімдерді 15 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз: ол құрғақ болуы керек. Егер бір үлкен тортты пісірсеңіз, оны пісіру камерасында шамамен 40 минут ұстаңыз.
Асқабақ қосылған айранға маннаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
