Баклажанды қалай дәмді дайындау керек? Пияз қосылған жылы баклажан салатының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пайдалы кеңестер мен амалдар. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Пияз қосылған жылы баклажан салатын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Соңғы уақытқа дейін біздің үй шаруасындағы әйелдердің баклажандары экзотикалық көкөністер санатына жататын болса, бүгінде олар үстелдің тұрақты қонағына айналды. Оның үстіне, қарлы қыста да, үлкен қалау мен үлкен қаражат болған кезде, сіз оларды сатып алып, көк ыдыспен еркелете аласыз. Бірақ қазір бұл көкөністің маусымы басталып, жас көкөністер дүкен сөрелерінде қолжетімді бағамен сатылуда. Сонымен, оларды дайындауға және денені пайдалы витаминдермен толтыруға уақыт келді. Бүгін біз баклажан пісіреміз. Бұл көкөністен көптеген дәмді рецепттер бар. Бірақ пияз қосылған жылы баклажан салатын қалай дайындау керектігі туралы сөйлесейік.
Рецепт қарапайым ингредиенттерді қамтиды. Бұл тағамға қатты, жылтыр терісі бар қатты, кішкентай баклажандарды сатып алыңыз. Пияздың орнына қызыл немесе ақ пиязды, сондай -ақ майонез немесе қаймақ киюге болады. Мұндай таңғажайып салатты тек жұмыс күндері ғана емес, мереке күндері де беруге болады. Бұл барлық жейтіндерге, тіпті бұл көкөністі ұнатпайтындарға да ұнайтыны сөзсіз. Баклажан іс жүзінде сезілмейді. Тағам дәмі бойынша саңырауқұлақтарды біршама еске түсіреді. Ал егер сіз дәмдеуіштерді дұрыс таңдасаңыз, онда тағам олардың сүйіктілерінің біріне айналады. Баклажандар зире, насыбайгүл, ақжелкен, имбирь, жалбыз, кориандрмен жақсы үйлеседі. Сондықтан тәжірибе жасаудан тартынбаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 285 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Үстел сірке суы - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Пияз қосылған жылы баклажан салатын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және 1, 5 см текшелерге кесіңіз. Жемістер піскен болса, оларды тұздап, араластырып, ащы мен зиянды соланинді босату үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін жемістерді жуып, кептіріңіз. Жас баклажандарда ащы болмайды, сондықтан мұндай әрекеттерді жүргізудің қажеті жоқ.
2. Өсімдік майына қуырылған табада баклажандарды алтын түске дейін қуырыңыз. Баклажандар майды өте жақсы көреді және оны белсенді түрде сіңіреді. Егер сіз төмен калориялы тағамдар алғыңыз келсе, жабыспайтын табаны қолданыңыз. Ол үшін май аз қажет.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және өсімдік майына басқа табада қуырыңыз.
4. Баклажан мен пиязды бір табаға салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Қаймақ пен сірке суын қосыңыз. Араластырыңыз және ыстықтан тез алыңыз. Піскеннен кейін пияз қосылған жылы баклажан салатына қызмет етіңіз. Қажет болса, тағамға кез -келген жасыл дәмді қосуға болады. Пісірілген жұмыртқа немесе жүгері консервілері де қолайлы.
Сондай -ақ, жылы баклажан салатын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
