Ет қосылған қарақұмық ботқасы қазірдің өзінде дәмді. Ал егер тағам пеште кастрюльде дайындалса, бұл да өте пайдалы. Дәмді тағам әрқашан әдемі және талғампаз көрінеді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қарақұмық әрдайым танымал және бүкіл әлемде сұранысқа ие. Одан көптеген сергек, пайдалы, дәмді және қоректік тағамдар дайындалады. Ол мәзірде тек балалар үшін ғана емес, ересектер үшін де болуы керек, өйткені оның құрамында миға және дененің толық дамуына қажетті көптеген дәрумендер, амин қышқылдары мен қоректік заттар бар.
Бұл рецепт кез келген үй шаруасындағы әйел үшін нағыз олжа болады. Әсіресе, егер сіз диетаңызды классикалық өнімдермен әртараптандырғыңыз келсе. Тағам өте шырынды болып шығады, ботқасы үлпілдек және қытырлақ, бай және өте дәмді. Мұның бәрі пештегі шаршаудың арқасында.
Сіз кез келген ет түрін таңдай аласыз. Мен шошқа етін жақсы көрдім, бірақ сиыр, тауық, күркетауық, тіпті қоян да жақсы көреді. Егер сіз мен сияқты шошқа етімен пісірсеңіз, онда ең аз майлы етті таңдаңыз. Қарақұмық диеталық өнім болғандықтан, майлы етпен жақсы үйлеспейді. Бұл бәріне бірдей болмаса да.
- 100 г калория мөлшері - 111 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 50-55 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Пияз - 1 дана.
- Қарақұмық - 300 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 1 түйір
- Тұз - әрқайсысы 1/3 шай қасық. әр ыдыста
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қарақұмықты етпен кәстрөлдерде пісіру
1. Етті жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және бөліктерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және төрттен бір бөлігін сақинаға тураңыз.
3. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Жылуды жоғары деңгейге қойып, қуырылған етті салыңыз. Оны бір қабатта ұстауға тырысыңыз және бөліктер арасында кішкене қашықтық бар. Осылайша, ет қуырылады, ол өзінің шырыны мен нәзіктігін сақтайды. Ал егер табада көп болса, онда ол шырын шығара бастайды және бұқтырылады.
4. Сары майды басқа табада пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Ол күйіп қалмауы үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
5. Кәстрөлдерді алыңыз. Менде бір кастрөлдің өлшемі бар - 500 г. Қуырылған ет салыңыз.
6. Қуырылған пиязды қосыңыз.
7. Етті шаң мен кірден тазартып, алдын ала сұрыпталған қарақұмықпен біркелкі қабатқа толтырыңыз. Сондай -ақ, ағынды сумен шайыңыз. Тамақты араластырудың қажеті жоқ. Мен бір ыдысқа шамамен 75 г жарма салдым.
8. Сарымсақты тазалап, ұсақтап турап, кәстрөлдерге қосыңыз. Тағамды тұз бен бұрыш қосылған дәмдеңіз.
9. Ингредиенттерді жармаға қарағанда 1 саусақ жоғары болатындай ауыз сумен толтырыңыз.
10. Кастрөлді қақпақпен жабыңыз және температураның төмендеуінен кастрюльдің жарылып кетуіне жол бермеу үшін оны суық пешке жіберіңіз. Қуыруға арналған табаны 180 ° C температурада қосыңыз және тағамды шамамен 30-35 минут қайнатыңыз.
Қарақұмықты етпен кастрюльде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
