Кәстрөлде дайындалған көптеген өнімдер әсіресе дәмді және тәбетті. Ет көкөністерден ерекшеленбейді, бұл керемет дәмді! Пісіру кезінде дәмді хош иіс таралады, бұл пісіруді күтудің нағыз қиындығы.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көкөністер қосылған ет әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Көптеген рецепттер бар, tk. көп жағдайда бәрі енудің қиялына байланысты. Сонымен қатар, егер сіз бірдей ингредиенттерді қолдансаңыз да, бірақ жаңа өнім қоссаңыз, сіз мүлдем жаңа дәмге ие боласыз. Бірақ кастрюльдегі тағамды бүлдіру мүмкін емес екендігі маңызды. Ол әрқашан дәмді болып шығады. Ең бастысы - тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеу.
Кез келген ет кастрюльде пісіріледі: шошқа еті, бұзау еті, сиыр еті, қой еті, құс еті және т.б. Еттің майлылығын дәміне қарай таңдауға болады, егер артық май көп болса, онда оны кесіп алған жөн. Әйтпесе, тағам қантты майлы болады, бұл асқазанды қорыту үшін өте жақсы емес. Қалғаны - таңдау еркіндігі. Сіз етті әр түрлі ингредиенттермен біріктіре аласыз, тағамды қабаттарға саласыз немесе кәстрөлдерде араластыра аласыз, қалыптарды қарапайым немесе қамыр қақпақтарымен жаба аласыз.
Кәстрөлде дайындалған ыдыс -аяқтардың бір артықшылығын айтпау мүмкін емес - тағам пеште дайындалған кезде олар барлық пайдалы дәрумендер мен заттарды сақтайды. Сонымен қатар, олар жұмсақ болады және диеталық немесе балалар үстеліне жарайды.
- 100 г калория мөлшері - 111 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4 қазан
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Баклажан - 1 дана.
- Картоп - 4 дана.
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Етті көкөністермен кастрюльде біртіндеп дайындау:
1. Шошқа етін жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Фильмді және артық майды кесіңіз. Орташа кесектерге кесіңіз және өсімдік майымен жақсы қыздырылған табаға салыңыз. Оны бірнеше минут бойы жоғары отта қуырыңыз, сонда ол қызыл қоңыр болады, ол ішіндегі шырынды жабады.
2. Баклажандарды жуыңыз, құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз. Тұз және олардан ащы кетіру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Бетінде ылғал тамшылары пайда болған кезде көкөністі ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Баклажандарды өсімдік майы бар табаға салыңыз, қызарғанша қуырыңыз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз, сондай -ақ майға қытырлақ болғанша қуырыңыз.
4. Болгар бұрышын дәндерден бөліктермен аршып, бөліктерге бөліп, табаға қызарғанша қуырыңыз.
5. Пиязбен де осылай жасаңыз: қабығын аршыңыз, тураңыз және мөлдір болғанша қуырыңыз.
6. Сарымсақты сақинаға турап, аздап қуырыңыз.
7. Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, кастрюльге тамақ жинауды бастаңыз. Алдымен ет пен пиязды қойыңыз.
8. Содан кейін бұрыш қосылған сарымсақты жіберіңіз.
9. Баклажан қосыңыз.
10. Кесілген қызанақты салыңыз.
11. Картоп пен насыбайгүл жапырағын салыңыз. Тағамды тұз бен бұрыш қосылған дәмдеңіз. Кәстрөлдерді қақпақпен жауып, пешке жіберіңіз. Оны 180 градусқа дейін қыздыру үшін қосыңыз және ыдысты 1 сағат пісіріңіз.
Ескерту:
- Керамикалық ыдыстарды тек суық пешке жіберіңіз, әйтпесе олар өте жоғары температурадан жарылып кетуі мүмкін.
- Егер сіз диеталық тағам дайындағыңыз келсе, онда қуыру процесін қолданбаңыз. Азық -түлікті шикізатта сақтаңыз.
Сондай -ақ, кастрюльде көкөністермен қуырылған шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
