Көптеген адамдар арпа ботқасы дәмді емес деп ойлайды. Алайда, бұл нанымға қайшы, тағам өте дәмді. Ең бастысы - оны дұрыс дайындау. Бүгін күн тәртібінде кәстрөлдегі кәді мен шұжық қосылған арпа.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Арпа - дәнді дақылдардың бір түрі. Ол тұтас арпа дәндерін тазарту және ұнтақтау арқылы шығарылады. Өйткені інжу сияқты дән жоқ. Көптеген адамдар оны бағаламайды және қолдануды ұнатпайды. Өте бекер болғанымен. Бұл микроэлементтердің көзі (фосфор құрамы бойынша рекордшы) және витаминдер (А, В тобы, D және Е). Арпа ботқасының калория мөлшері төмен болуы да маңызды. Суға қайнатылған 100 г дәнді дақылдардың құрамында тек 106 ккал бар. Сонымен қатар, ботқаның құрамындағы күрделі көмірсулар 70%құрайды, сондықтан таңертең бір бөлігін жегенде сіз ұзақ уақыт аштық сезінбейсіз. Осы себепті қалайтындар тұтынуға кеңес береді, артық салмақтан арылуға, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуға және денені зиянды токсиндерден тазартуға. Жемчужина ботқасына негізделген диеталық тамақтану жүйесі де бар. Сонымен қатар, арпаның маңызды артықшылығы оның қол жетімділігі мен төмен бағасы болып табылады.
Әрине, інжу арпаның өзі қарапайым. Бірақ бүгін сіз суға пісірілген ботқамен ешкімді таң қалдырмайсыз. Дегенмен, ол көптеген тағамдар мен гравитациямен жақсы үйлеседі. Ал дұрыс пісірілген кезде ол өте дәмді болады. Сіз осы рецепт бойынша диетаны әртараптандыра аласыз - шұжық пен цуккини қосылған арпа ботқасы. Егер сіз оны әлі де пеште кастрюльге салсаңыз, онда сіз ыдыстан бірде -бір жегішті шығармайсыз.
- 100 г калория мөлшері - 143 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут, сонымен қатар арпаны сіңдіру үшін 4-6 сағат
Құрамы:
- Арпа ботқасы - 150 гр
- Цуккини - 100 г
- Сүт шұжық - 100 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ауыз су - 100 мл
Кәстрөлде кәді мен шұжық қосылған арпаны кезең -кезеңмен дайындау:
1. Інжу арпа ботқасын сұрыптаңыз, егер дәндер мен кір болса, бәрін алып тастаңыз.
2. Арпаны ауыз сумен толтырып, 4-6 сағатқа қалдырыңыз. Ең дұрысы, жарманы кем дегенде 9 сағат сіңдіру жақсы, содан кейін ботқа жұмсақ болады. Егер сіз оны аз уақыт жібітсеңіз, тағамның дәмі ауыртпайды, бірақ дәндер тығыз және серпімді болады. Ылғалдану кезеңінде жарма ісініп, көлемі 2-3 есе артады. Сондықтан, сіңіруге арналған ыдыстарды таңдағанда, осы мәселені ескеріңіз. Ылғалдан кейін оны жұқа елекке аударып, ағынды сумен жақсылап шайыңыз.
3. Асқабақты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Орташа текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Егер жемістер піскен болса, алдымен оларды тазалап, ұсақ тастарды алыңыз. Оларды аздап тұзбен, қажет болса ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз.
4. Үстіне малынған інжу арпасын салыңыз да, дәндерді тегіс қабатта тегістеңіз. Бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
5. Шұжықты тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз де, үккіштің үстіне қойыңыз. Егер сіз қосымша калориядан қорықпасаңыз, шұжықты табада өсімдік майына алдын ала қуыруға болады. Кәстрөлге су құйып, пешке жіберіңіз. Жылытуды 180 градусқа қосыңыз және 1, 5 сағат ұстаңыз. Қуыруға арналған табаны өшіріңіз, бірақ арпа жетуі үшін бұршақты тағы 20 минут бойы алып тастамаңыз. Ұзақ қайнату дәмді байытады. Сонымен қатар, мен арпаны сынап көруді ұсынамын, tk. нақты пісіру уақыты ісінген дәндердің мөлшеріне байланысты. Дайын тағамды пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, кастрюльдегі саңырауқұлақтармен арпаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
