Пісірілген жұмыртқа - ең қарапайым аспаздық тағам. Оны ерлер де, әйелдер де, балалар да жақсы көреді. Оның дайындалуының қанша нұсқасы бар, санау оңай. Мен қуырылған жұмыртқа мен қуырылған жас картоптың қарапайым рецептімен бөлісемін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жас картоптың жұмыртқа мен шөптермен үйлесуі әмбебап, тағамның екінші атауы - «испан омлеті». Тағам кез келген тағамға жарамды: таңғы асқа, түскі асқа және тіпті кешкі асқа және әр адамның қажеттілігін қанағаттандырады. Пісіруге 30-35 минуттан аспайтын үйден дайындалған пайдалы және қоректік тағамның жылдам және қарапайым рецепті.
Тағамға жас картопты қолданған дұрыс, себебі оны қабықсыз қуыруға болады, және ол бұрынғыға қарағанда тезірек қуырылады. Қажет болса, тағамды қатты ірімшік, қызанақ, саңырауқұлақ, шұжық, ысталған төс еті немесе тартылған етпен толықтыруға болады, бұл жұмыртқаны әлдеқайда қанағаттандырады. Дегенмен, тағам тек бір картоппен өте дәмді болып шығады.
Сіз тағамды өсімдік майында да, еріген шошқа майында да дайындауға болады. Екінші жағдайда, ыдыс қанағаттандырарлық, дәмді болады, сонымен қатар жоғары калориялы болады. Алайда, егер сізді қосымша калория қорқытпаса, онда екінші нұсқаны қолданыңыз. Бұған қоса, тағамды қуырылған жұмыртқамен немесе езілген жұмыртқамен дайындауға болады. Бұл сіздің талғамыңызға және қалауыңызға байланысты.
- 100 г калория мөлшері - 61 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут қайнатылған картоп, 5 минут картоп қуыру, 5 минут жұмыртқа қуыру
Құрамы:
- Жас картоп - 2 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Жасылдар - бірнеше бұтақ
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қуырылған жұмыртқаны қуырылған жаңа картоппен пісіру
1. Картопты жуыңыз. Оны тазалаудың қажеті жоқ, себебі оның терісі жас. Алайда, егер сіз ескі картоп пісірсеңіз, одан қабығын кесіңіз.
2. Түйнектерді ауыз сумен толтырып, қазанды пешке қойыңыз. Қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз және картопты жұмсақ болғанша пісіріңіз, яғни. жұмсақтық. Оны тұздаудың қажеті жоқ. Пісіру уақыты шамамен 15 минут. Егер картоп үлкен болса, онда ол 20-25 минут ішінде дайын болады.
3. Картоп дайын болған кезде оларды судан шығарып, кептіріңіз. Содан кейін қалыңдығы шамамен 5-7 мм дөңгелек тілімдерге кесіңіз. Қолыңызды ыстық етіп кесіп алмау үшін түйнекті шанышқымен ұстаңыз.
4. Қуыруға арналған табаны сары маймен (немесе шошқа майымен) қыздырып, картопты қуыруға қойыңыз. Жылуды орташа деңгейге қойып, қызарғанша 3-4 минут қайнатыңыз.
5. Содан кейін картопты аударып, тұз қосыңыз.
6. Жұмыртқаны бірден табаға салып, тұз қосыңыз. Табаны қақпақпен жаппаңыз, әйтпесе сарысы қатты болады. Жұмыртқаны орташа отта 5 минуттан артық емес пісіріңіз.
7. Дайын тағамды пісіргеннен кейін дереу беріңіз, өйткені болашақта пайдалану үшін жұмыртқа пісіру әдетке айналмаған, олар тек жаңа пісірілген ең дәмді болып табылады. Қызмет көрсеткен кезде оны туралған жаңа шөптерге себіңіз: аскөк, ақжелкен, жасыл пияз.
Қуырылған жұмыртқа мен картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
