Бүгін біз жұмыртқа қамырында дәмді баклажан дайындаймыз. Рецепт қиындық тудырмайды, өйткені ол қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Жұмыртқа қамырында баклажаны кезең -кезеңмен пісіру
- Бейне рецепт
Жұмыртқа қамыры - көптеген тағамдар мен тағамдардың керемет ингредиенті. Қамырға әр түрлі қосалқы өнімдер, саңырауқұлақтар, ет, балық филесі және әрине жаңа піскен көкөністер қуырылады. Түсті қырыққабат, асқабақ, асқабақ, жасыл бұршақ, спаржа, брокколи - қамырда қуыру үшін тамаша көкөністер. Бүгін біз жұмыртқа қамырында қуырылған баклажаны қалай дайындау керектігі туралы сөйлесетін боламыз. Көптеген дәмді, қызықты және қоректік тағамдар баклажаннан кез келген себеппен және кез келген талғаммен дайындалады. Бірақ олар әсіресе табада қуырылған жақсы.
Жұмыртқа қамырындағы баклажан - қарапайым, бірақ таңғажайып тағам. Дайындау оңай және тез, бірақ дәмді, қанағаттандыратын және қытырлақ болып шығады. Бұл тағам күнделікті үстелдің ғана емес, сонымен қатар мерекелік мереке мен түскі астың таптырмас әшекейіне айналады. Тәбет етке, құсқа немесе балыққа гарнир ретінде жақсы. Суықта да, ыстықта да қолдану дәмді. Қамырға тұздықтар, дәмдеуіштер мен шөптерді қосу арқылы тағамды әртараптандыруға болады. Тәбетті дайындау үшін жас баклажандарды сатып алыңыз, оларда әлі ірі піскен тұқымдар жоқ, оларда ащы да жоқ. Піскен көкөністерде зиянды соланин көп, оны алдымен көкөністен алып тастау керек.
- 100 г калория мөлшері - 78 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұн - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
Жұмыртқа қамырында баклажаны біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және 5 мм сақиналарға кесіңіз. Егер баклажан піскен болса, кесілген кесектерді тұзды суық суға 5-20 минут жібітіңіз, олардан улы заттар (соланин) шығады, яғни. ащы. 1 литр су үшін - 1 ас қасық. тұз
2. Жұмыртқаның мазмұнын контейнерге және тұзға құйыңыз.
3. Ұнға себіңіз, қара бұрыш қосып, дәміне қарай кез келген шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қытырлақ қыртыс үшін 2 шай қасық құйыңыз. арақ немесе сыра. Ал дәмді әртараптандыру үшін қамырға сүт өнімдерін, соя немесе басқа соустарды қосуға болады.
4. Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Ингредиенттерді шанышқымен, миксермен немесе вискамен араластырған дұрыс. Қамырды икемді болу үшін 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
5. Баклажан сақиналарын қамырға батырып, барлық жағынан біркелкі болатындай етіп бірнеше рет аударыңыз.
6. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Баклажандарды табаға салып, орташа отта 3-4 минут қуырыңыз.
7. Оларды төңкеріп, бірдей уақыт пісіріңіз. Көк түстен артық майды кетіру үшін, оларды тостағаннан кейін қағаз сүлгіге салыңыз. Жұмыртқа қамырындағы баклажандар дәмді және қытырлақ болады.
Қамырда баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
