Жұмсақ негіз, толтырудың балғындығы және қытырлақ үстіңгі жағы қара өріктің сәтті тортының формуласы болып табылады. Ерекше дәмді, ұсақталған және хош иісті тоқаштардың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жазғы маусымда, жаңа маусымдық жемістер көп болған кезде, сіз әрқашан олармен дәмді нәрсе алғыңыз келеді, мысалы, қара өрікпен үгітілген бәліш пісіріңіз. Ол өте қарапайым және тез дайындалады. Бұл қышқыл толтырылған, алтын қоңыр және қытырлақ қыртысы бар орташа тәтті тоқаш. Нағыз үй торттары шайға өте ыңғайлы және барлық жақындарын қуантады.
Үгітілген пирог - бұл қарапайым және жылдам емдеуге арналған тамаша шешім. Қамырды өте тез илейді, ал пісірер алдында үккіштен өткізеді, сондықтан өнім ұсақталады. Қамыр қамыры жай дәмді, ол әдеттегі ашытқы қамырына ұқсамайды, себебі үлкен құрылымға ие.
Қант мөлшерін толтыруға және дәмдік талғамға байланысты реттеуге болады. Егер қара өрік қышқыл болса, онда қамырға көбірек қант салыңыз, егер тәтті болса - аз. Ең дәмдісі - венгр өрік қосылған пирог пісіру. Оларды ұзындығы бойынша 2-4 бөлікке немесе етін жұқа тілімдерге кесуге болады. Толтыруға жаңа немесе жеңіл карамельденген жемістерді қосуға болады. Қара өріктен басқа қышқыл алма, шие, өрік, шабдалы, қою джемді қолдануға болады …
- 100 г калория мөлшері - 485 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Ұн - 250 гр
- Қант - 1 шай қасық қамырда және 50 г толтыруда
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қара өрік - 20-25 дана.
- Май - 200 гр
Өрік қосылған үгітілген пирогты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Суық туралған сары май мен шикі жұмыртқаны тағамдық процессорға салыңыз.
2. Содан кейін ұсақ електен, бір шымшым тұз бен қанттан өткізілген ұнды қосыңыз.
3. Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Ол бір түйірде де, ұсақталған үгінділерде де шығуы мүмкін.
4. Қамырды тағамдық процессордан алыңыз да, қолыңызбен бір түйірге салыңыз. Оны тамақ пленкасына орап, тоңазытқышта 1 сағат немесе тоңазытқышта 20 минут ұстаңыз.
5. Өрікті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, жартысын кесіңіз және шұңқырды алыңыз.
6. Табада 30 г сары майды қыздырып, қара өрік қосыңыз. Оларды қантпен дәмдеңіз және 10 минут бойы араластыра отырып, орташа отта карамельдеңіз.
7. Қамырды суықтан алып тастап, 1/3 бөлігін ірі үккіште сүртіңіз. Оны пісірме табаққа біркелкі етіп тегістеңіз.
8. Қамырға қара өрік толтыруының жартысын салыңыз.
9. Өрікке ұнтақталған қамырдың 1/3 бөлігін себіңіз.
10. Қалған қара өрікті қамырға салыңыз.
11. Үгітілген қамырдың қалған бөлігін жемістің үстіне себіңіз.
12. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімді қызарғанша 30-40 минут пісіруге жіберіңіз. Дайын үгітілген пирогты қара өрік түрінде суытыңыз, себебі ыстық кезде ол өте нәзік және сынуы мүмкін. Салқындатылған пісірілген өнімдерді қалыптан алып тастаңыз, бөліктерге бөліңіз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қара өрік тортын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
