Егер сіз алмұрт пен бал қосылған хош иісті қуырылған ет бұқтырылғанын ешқашан татып көрмеген болсаңыз, онда мен бұл керемет мерекелік тағамды дайындауды ұсынамын. Дәмді ет фотосуреті бар қадамдық рецепт, одан өзіңізді жұлып алу мүмкін емес. Бейне рецепт.
Егер сізде ет пісіруге арналған көптеген рецепттер болса да, мен сіздің аспаздық коллекцияңызға тағы бір дәмді тағам қосуды ұсынамын. «Алмұрт пен бал қосылған қуырылған ет» деп аталатын тағам ащы дәмі мен дәмі бар барлық ет білушілерді қуантады. Рецептке арналған барлық ингредиенттер көпшілікке қол жетімді болғанына қарамастан және оларды кез -келген дүкенде сатып алудың ешқандай проблемасы жоқ, ең талғампаз гурменттер осындай таңғажайып дәмді тағамға риза болады.
Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай кез келген ет түрін ала аласыз. Сиыр еті, тауық еті, күркетауық және т.б. жарайды. Бірақ шошқа еті алмұртпен әсіресе дәмді болады. Рецепт үшін берік және қатты, бірақ піскен алмұртты таңдаңыз. Жұмсақ жемістер тағамға жарамайды, себебі термиялық өңдеу кезінде олар ыдырап, пішінсіз массаға айналады. Егер бал аллергиялық реакция тудырса және оны жеуге болмайды, оның орнына қоңыр қантты қолданыңыз.
Ыстық қызмет етіңіз. Бұл тағам экзотикалық және хош иісті, сондықтан гарнир ретінде қайнатылған кускус, ноқат, макарон немесе ұсақталған күріш өте қолайлы. Тағы бір тағам жаңа піскен көкөністер мен бір стақан құрғақ ақ шарап салатын толықтырады.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті немесе кез келген басқа ет түрі - 500 г
- Өсімдік майы немесе май - қуыруға арналған
- Бал - 1 ас қасық
- Алмұрт - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Қуырылған етті алмұрт пен балмен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шошқа етін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қабықшалы пленкаларды кесіп, орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Дайын ыдыста ет, егер жолақтармен кесілген болса, әсіресе әдемі көрінеді.
2. Қатты және серпімді алмұртты қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Арнайы пышақпен өзегін тұқыммен алып тастап, жемістерді бастапқы мөлшеріне қарай 4-6 бөлікке кесіңіз.
3. Табада майды ерітіңіз немесе майды қыздырыңыз.
4. Шошқа етін табаға салып, жоғары отты қосыңыз. Оны табаға бір қабатта салып көріңіз, әйтпесе үйілген болса, ол бұқтырып, шырын шығара бастайды, бұл оны құрғатады.
5. Ет алтын қыртысты алған кезде, туралған алмұртты табаға жіберіңіз.
6. Әрі қарай, бал, тұз, бұрыш құйып, өнімдерді 7-10 минут араластырып, қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
7. Содан кейін табаға 100 мл су құйыңыз (егер сізде құрғақ қызыл шарап болса, оны қолданыңыз) және шошқа етін алмұртпен қақпақ астына 15 минут қайнатыңыз. Сүйікті гарнирмен пісіргеннен кейін үстелге алмұрт пен бал қосылған дайын қуырылған ет беріңіз. Тамаққа шарап қосудан қорықпаңыз, себебі пісіру кезінде алкоголь буланып кетеді, ал тазартылған дәм береді.
Пісірілген шошқа етін алмұртпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
