Кәмпиттерді сүйетіндер джем қосылған ашытқы қамырының орамын ұнататыны сөзсіз, ал үй шаруасындағы әйелдер оны дайындаудың жылдам рецептін ұнатады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Ашытқы қамырынан жасалған хош иісті, тәтті, пушистые тоқаштар, прецеллер, бәліштер, пирогтар … ең талғампаз және талғампаз талғамды еліктіреді. Ал тәбетті тәттілендіргішпен бірге ашытқы қамырынан пісірілген өнімдердің бәсекелестері жоқ. Ашытқы қамырының орамын дайындау. Толтыру ретінде кез келген нәрсені қолдануға болады. Олар тұзды пломбалары бар шай мен жеңіл тағамдар үшін тәтті дайындалады. Оларға фарш, бұқтырылған қырыққабат, пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар, көкнәр, мейіз, сүзбе, жидектер, жемістер және т.б. салынады. Ашытқы қамырының орамдары кез келген толтырумен дәмді болады. Бүгін мен джеммен ашытқы қамырының орамын қалай жасау керектігін айтамын.
Рецепт үшін кез келген джемді қолдануға болады және сіздің талғамыңызға қарай. Бұл жолы менде өрік джемі бар, бірақ бұрын мен шие, алмұрт және таңқураймен жасадым. Негізгі шарт - ол пісіру кезінде пісіру парағына ағып кетпеуі және күйіп кетпеуі үшін қалың болуы керек. Рецептің өзі қарапайым, қамыр тез дайындалады, ал нан өнімдері өте дәмді. Кептелуі бар пышақ, әуе, тәтті ашытқы орамасы бүкіл отбасы үшін шай ішуге және кез келген мерекелік үстелді безендіруге тамаша мүмкіндік болады. Әркім бұл қарапайым тәтті сиқырды өз асханасында жасай алады.
- 100 г калория мөлшері - 375 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Су - 100 мл
- Өсімдік майы - 30 мл
- Джем - 200 гр
- Сүт - 150 мл
- Құрғақ ашытқы - 11 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұн - 2 ас қасық.
- Ванильді қант - 1 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
Ашытқы қамырының орамасын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамыр илеуге арналған контейнерге шамамен 37 ° C жылы температурадағы ауыз су құйыңыз.
2. Жұмыртқа сүті, қант, ваниль мен ашытқы қосыңыз. Ашытқыны толығымен еріту үшін жақсылап араластырыңыз. Сонымен қатар сүтті 37 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Себебі ашытқы тек жылы ортада жұмыс жасай бастайды. Жұмыртқаны бөлме температурасына дейін пісіру алдында тоңазытқыштан алыңыз. Әйтпесе, олар тоңазытқыштан суық болады және ашытқыға нашар әсер ететін сүт пен судың температурасын суытады.
3. Жұқа електен еленген ұнды құйыңыз, осылайша оттегімен байытылады. Осылайша орама жұмсақ әрі әуе болады. Өсімдік майын да құйыңыз. Қамырды илеңіз және жылы жерге 1 сағатқа қалдырыңыз. осы уақыт ішінде оның көлемі екі есе артады.
4. Қамырды илектеу түйреуішпен 5-7 мм жұқа тікбұрышты қабатқа жайып, үстіне джем жағыңыз. Қамырдың барлық шеттерінде кептеліссіз бос жиекті қалдырыңыз.
5. Қамырдың шеттерін бүктеп, ораңыз. Роллды пісіру парағына тігісін төмен қаратып салыңыз, сары түске боялғанша сары маймен ысқылап, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз. Ашытқы қамырының орамын кесіп, үстелге ұсынар алдында алдымен пісіруді салқындатыңыз, содан кейін өнім пішінін жақсы сақтайды.
Ашытқы қамырынан джеммен орамды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
