Ұнтақталған пицца - көңілді түскі ас үшін тамаша нұсқа. Пісіру мүлде қиын емес, сонымен қатар қалған етті немесе тартылған етті тастаудың тамаша әдісі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пицца - бұл тез дайындалатын дәмді шешім. Бұл тағамға көптеген рецепттер бар. Кейбіреулер қытырлақ қамырдың негізін қалайды, біреулер пушистый қамырды ұнатады, ал кейбіреулер жұқа қатпарлы қамырды таңдайды. Сонымен қатар, әр түрлі толтырулар бар, бірақ фаршты толтыру ең шырынды және қанағаттандырарлық болып саналады. Бұл өнім көптеген ингредиенттермен біріктірілген. Оның көмегімен сіз пицца ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге арналған тағамдар жасай аласыз.
Пиццаға арналған фаршты еттің кез келген түрінен қолдануға болады - аралас, шошқа еті, сиыр еті, қой еті, тауық еті. Бұл сіздің талғамыңызға байланысты. Бұл шолуда мен сізге шошқа етінің пиццасын қалай жасау керектігін көрсетемін. Ал ашытқы қамырын дайындайық. Мұндай пицца сергек, калориялы, қоректік болып шығады. Сіз бір немесе екі бөлікті жеткілікті ала аласыз!
Итальяндық тағамды дайындауды бастамас бұрын мен бірнеше пайдалы кеңестер бергім келеді. Біріншіден, аздап көкөніс немесе зәйтүн майын құю арқылы серпімді қамырды алуға болады. Екіншіден, ұнды оттегімен байыту үшін електен өткізген жөн. Үшіншіден, сіз кез келген сұйықтықты пайдалана отырып ашытқы қамырын дайындауға болады: қаймақ, айран, сүт немесе қарапайым су. Төртіншіден - қамыр ауа болып шығуы үшін оны илектелген түрде аздап қайнатуға рұқсат беру керек.
- 100 г калория мөлшері - 266 ккал.
- Сыбаға - 1 пицца
- Пісіру уақыты - толтырылған қамырға 1 сағат, сонымен қатар пісіруге 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 200 гр
- Сүт - 100 мл
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Пияз - 1 дана.
- Шошқа еті - 600 г
- Қызанақ - 1 дана.
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 1 түйір
- Ірімшік - 100 гр
- Кетчуп - 2 ас қасық
- Майонез - 20 мл
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Ашытқы қамырында тартылған етпен пицца жасау:
1. Саусақты ұстап тұру үшін ыдысқа сүт құйыңыз, жылы температура. Қант пен ашытқы қосыңыз. Ыстық температурада ашытқы жұмыс істемейді.
2. Жақсылап араластырыңыз және 1 шай қасық өсімдік майын қосыңыз. Құрғақ ашытқының орнына жаңа ашытқыны қолдануға болады.
3. Жұқа електен еленген ұнды құйыңыз.
4. Қамырды қолыңызға жабыспайтын етіп алмастырыңыз. Қолыңызды өсімдік майымен аздап майлауға болады. Қамырды жылы жерге қойып, 2,5 есе кеңейтіңіз.
5. Пицца табағын алыңыз, өсімдік майымен сүртіңіз және қамырды жұқа қабатқа салыңыз. Егер сіз пиццаның жұқа болуын қаласаңыз, онда қамырды 5-7 мм-ден аспайтын етіп жайыңыз, негізі тығызырақ болуын қалаңыз, қамырды қалыңдығы 1-1,5 см қойыңыз.
6. Етті жуыңыз, тамырларды маймен кесіңіз және ет тартқышта бұраңыз.
7. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, тартылған етті алтынға дейін қуырыңыз. Оны тұз бен ұнтақталған бұрышпен себіңіз.
8. Қызанақты жуып, қалыңдығы 5 мм жартылай сақинаға кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз, сарымсақты ұсақтап тураңыз. Пиязды сірке суы мен 1 шай қасықпен маринадтаңыз. Сахара.
9. Пиццаны дайындаманы кетчуппен майлаңыз, алдын ала сұйықтықтан сығылған сарымсақ пен маринадталған пиязды жайыңыз.
10. Қуырылған фаршты үстіне біркелкі жағыңыз.
11. Қызанақты еттің үстіне қойыңыз.
12. Қызанақты майонезбен тамызып, ірімшік себіңіз.
13. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және пиццаны жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз.
Үйде тартылған пиццаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
