Қамырмен дайын ашытқы қамырының орамын жасау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Үйде оңай және жылдам пісіру. Бейне рецепт.
Ашытқыдан жасалған қамыр - үйдегі көптеген дәмді тағамдардың танымал ингредиенті. Бәліштер, пирогтар, кондитерлік өнімдер, пирожныйлар, тартлеттер, орамалар дайындалады … Бірақ үйдегі десерттің ең қарапайым рецепті бар - қайнатпа қосылған дайын қамырдан жасалған тоқаш. Сорпаның арқасында орам өте нәзік және дәмді болып шығады, және ол ванильдің иісін шығарады. Қаласаңыз, толтыруға мейіз, кептірілген өрік, мүкжидек, жаңғақ, жидек, жеміс және т.б.
Өнім өте тез және оңай дайындалады, әсіресе егер сіз бір күнде дайындауға болатын кремді алдын ала дайындасаңыз. Содан кейін сіз тіпті таңғы асқа керемет ролл пісіре аласыз. Бұл рецепт нұсқасы, егер сіз аз күш пен уақытты керемет емес, бірақ тиімді және дәмді етіп жасай аласыз. Мазасыздық жоқ, ең қиыны - қайнатпа дайындау, және бұл соншалықты қиын емес. Сондықтан кез келген бастаушы үй иесі мұндай орамды жасай алады.
Ашытқы қамырының үлкен плюсі мұздатқышта ұзақ уақыт, шамамен 3 ай, бірақ герметикалық қаптамада сақталады. Жібіткеннен кейін оны міндетті түрде қолданыңыз және оны қайтадан қатырмаңыз.
Сондай -ақ, үйдегі жұмсақ қамырдан ет роллін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 396 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 40-45 минут
Құрамы:
- Ашытқы қамыры - 250 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Сүт - 400 мл
- Қант - 80 гр
- Ұн - 1 ас қасық
- Май - 40 г
Қамыр қосылған дайын ашытқы қамырының орамын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Алдымен кремді қайнатыңыз. Біз оны дайындап жатқан контейнерде пісіретіндіктен, пісіру кезінде күйіп кетпеуі үшін қалың түбі бар кастрюльді алыңыз. Шикі жұмыртқаны өзіңіз қалаған контейнерге салыңыз.
2. Жұмыртқаға қант қосыңыз.
3. Жұмыртқа мен қантты жұмсақ және лимон түсіне дейін шайқаңыз. Кәстрөлге ұн қосып, тағамды тегіс болғанша қайтадан ұрыңыз.
4. Кәстрөлге шамамен 30-40 градус температурада сүт құйыңыз.
5. Кәстрөлді пешке қойып, орташа отты қосыңыз. Кілегейді түйіршіктер болмайтындай етіп үздіксіз араластыра отырып қайнатыңыз. Бетінде алғашқы көпіршіктер пайда болып, масса қалыңдай бастағанда, табаны оттан алыңыз. Бірақ оны шамамен 5-7 минут араластыруды жалғастырыңыз, себебі түйіршіктер пайда болу қаупі әлі де бар.
6. Дайын кремге сары май салып, жақсылап араластырыңыз, ол бүкіл массаға таратылады.
7. Қамырды қамырды бөлме температурасында микротолқынды пешті пайдаланбай еріту. Бұл процесс шамамен 30-45 минутты алады. Үстел үстеліне ұн себіңіз де, қамырды илектеу түйреуішпен шамамен 3-5 мм жіңішке тікбұрышты қабатқа жайыңыз.
8. Қамырға кремді жағыңыз, оның шетінен 1, 5-2 см артқа шегініп, кремнің қалыңдығын 1 см-ден аспайтын, бірақ 0,5 см-ден кем емес жағыңыз. Сосын толтыру жақсы сезіледі, сонда өнімді қалдырмайды.
9. Қамырдың шетін толтырыңыз, оны толтырыңыз да, ораңыз.
10. Өнімді пісірме табаққа салыңыз, жағын төмен қаратып. Дайын өнім алтын қоңыр қыртысты болатындай етіп кремді орамды сүтпен немесе жұмыртқаның сарысымен майлаңыз. Роллды 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште 30-40 минут пісіріңіз. Салқындағаннан кейін үстелге қызмет етіңіз. Дайын нан өнімдерін қант ұнтағы немесе какао ұнтағымен безендіріңіз.
Қамырдан жасалған қамырды қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
