Кәстрөлде дайындалған ет пен картоп әрқашан керемет дәмге, ғажайып хош иіске және тәбетті көрініске ие. Барлық пайдалы қасиеттерді сақтау үшін бұл тағамды қалай дұрыс және дәмді дайындау керек, біз осы мақалада қарастырамыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл рецепт әсіресе пайдалы, себебі барлық компоненттер алдын ала термиялық өңдеусіз бірден кастрюльге салынады. Бұл жағдайда дайындық жұмыстарына аз уақыт кетеді, бірақ кастрөлдер ингредиенттерді алдын ала қуыруға қарағанда пеште сәл ұзағырақ болуы керек. Дәл осы тағам дайындау әдісі ең диеталық болып табылады, себебі мұнай мүлде жоқ. Сонымен қатар, ыдысқа дайындалған тағам өте сіңімді және дененің күшін қалпына келтіретін қасиетке ие.
Тамақты кесу кезінде абай болу керек, себебі әр өнім әр түрлі пісіру уақытын қажет етеді. Мысалы, етті ұсақтап, көкөністерді үлкенірек етіп кесу керек. Пісіру кезінде тағамның үстіңгі қабаты кебуі мүмкін, сондықтан соңғы қабатта пияз сақиналары, қызанақ тілімдері немесе майонез мен қаймақ қосылған аздап тамшылау керек. Сол себепті кастрюльді әрқашан қақпақпен жабу керек. Егер ол болмаса, контейнерді фольгамен немесе қамырмен жабыңыз. Термиялық өңдеу кезінде кастрюльді мезгіл -мезгіл қарау маңызды. Егер сіз сұйықтықтың жеткіліксіз екенін көрсеңіз, онда аздап су құйыңыз. Бірақ ол ыстық температурада болуы керек, себебі кастрюль температураның өзгеруін ұнатпайды.
- 100 г калория мөлшері - 112 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Ет - 800 гр
- Картоп - 400 гр
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 4 дана
- Балдыркөк тамыры - 100 г
- Қаймақ - 4 ас қасық
- Тұз - 2 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Кәстрөлде картоп қосылған диеталық етті кезең-кезеңмен дайындау:
1. Рецепт үшін кез келген етті қолдануға болады. Төмен калориялы тағам үшін бұзау немесе тауық еті сатып алыңыз. Тамақты қанағаттандыру үшін шошқа етін немесе қой етін қолданыңыз. Сонымен, етдің таңдалған түрін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, пленканы артық маймен кесіңіз және кастрюльге біркелкі бөлінген бөліктерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жарты сақинаға тураңыз және кәстрөлдерге біркелкі таратыңыз. Балдыркөк тамырын да аршып, турап, бөліңіз.
3. Сарымсақты ұсақтап турап, кәстрөлдерге таратыңыз. Егер қаласаңыз, оны баспасөз арқылы беруге болады.
4. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелеп тураңыз. Кәстрөлдерді кастрюльдегі түйнектермен жоғарыға толтырыңыз. Пісіру кезінде тағам қысқарады.
5. Картопты қаймақпен, тұз бен ұнтақталған бұрышпен себіңіз. Қажет болса, кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. 30 мл ауыз су құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз және пешке жіберіңіз. Отты 180 градусқа қосыңыз және кастрюльдерді бір сағат бойы пісіріңіз. Жарты сағаттан кейін оларға қарап, қажет болған жағдайда тағы да су құйыңыз.
Диеталық картопты кастрюльде етпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
