Кейбір адамдар ораза ұстайды, ал басқалары оған шыдай алмайды. Дегенмен, менің ойымша, тіпті ет сүйетіндер қуырылған пияз қосылған бұршақ пюресінен бас тарта алмайды. Бұл қоректік, қанағаттандырарлық және дәмді тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұршақ пюресі - бұл тәуелсіз тағам болуы мүмкін немесе пирогтарға немесе пирогтарға толтыру ретінде қолданылатын күрделі тағам емес. Картоп пюресі сорпаға қосылады, негізгі тағамдар мен тұздықтар дайындалады. Тағам керемет хош иісті, дәмді және бай. Тамақты дайындау көп уақытты қажет етпейді, бірақ оны дайындау 12 сағатқа жуық уақытты алады. Бірақ көбінесе бұршақ бұршақ суға малынып, пісіріледі.
Бұршақ пюресі әдетте қыста дайындалады, себебі дәл осы уақытта біздің денеміз витаминдерге бұрынғыдан да көбірек мұқтаж. Және бұл үй тағамы өзінің қасиеттері үшін өте пайдалы. Ақыр соңында, бұршақ - бұл емдік дәрумендер мен минералдардың үлкен көлемі. Оның құрамында темір көп. Бұршақ денені тазартады және диеталық қасиеттерге ие. Ол аурудың барлық түрлеріне диета ретінде тағайындалады. Бұл диеталық және емдік өнім.
Бұл тағамды дайындау үшін құрғақ және консервіленген бұршақтар да қолайлы. Мен бұл рецептте құрғақ қолдандым. Пюреге өнімдердің барлық түрін қосуға болады, мысалы, кілегей, жұмыртқа, жаңғақ, қара өрік, күнбағыс тұқымы, май, сорпа және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 79 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - пісіруге 20 минут, сонымен қатар бұршақты 6 сағат сіңдіру және 2 сағат қайнату
Құрамы:
- Ақ бұршақ - 1 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Май - қуыруға арналған 30 г
- Ауыз су - бұршақты сіңдіруге және қайнатуға арналған
Пияз қосылған бұршақ пюресін дайындау:
1. Бұршақтарды жуып, ыдысқа салып, үстіне ауыз су құйыңыз. Сұйықтық мөлшері бұршақ дақылдарына қарағанда 3 есе көп болуы керек, себебі бұршақтар оның көп бөлігін сіңіреді. Оны 6 сағатқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, бұршақ ашытпауы үшін суды әр 2 сағат сайын ауыстырып тұрыңыз.
2. 6 сағаттан кейін бұршақты ағынды сумен шайыңыз, ыдысқа салыңыз, таза тұщы сумен толтырыңыз және қайнағаннан кейін шамамен 2 сағат пісіріңіз. Кәстрөлді қақпақпен жаппаңыз. Пісіру аяқталардан 20 минут бұрын бұршақты тұзбен себіңіз. Әрқашан бұршақтардың жақсы пісірілгеніне көз жеткізіңіз, себебі шикі және жартылай шикі бұршақ дақылдарының құрамында улы заттар бар.
3. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жарты сақинаға кесіңіз. Табада сары майды ерітіп, пиязды қызарғанша қуырыңыз.
4. Барлық суды ағызу үшін қайнатылған бұршақты елекке еңкейтіп, ыңғайлы терең контейнерге салыңыз. Оған қуырылған майды құйып, қуырылған пиязды қосыңыз.
5. Блендерді алып, тағамды пюре консистенциясына айналатындай етіп тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Қоспаның дәмін татып, қажет болса тұзбен дәмдеңіз. Қажет болса, оны аздап қант қосып тәтті етуге болады. Сондай -ақ, тәтті негізге кептірілген өрік, қара өрік, мейіз немесе басқа кептірілген жемістерді қосуға болады.
Ақ бұршақты қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
