Бұқтыру - бұл өзгертуге болатын ерікті тағам. Тоңазытқыштағы барлық өнімдерді бір табада табуға болады. Мен шошқа етінен, саңырауқұлақтар мен алма қосылған керемет рецепт ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұқтырылған қопсытқыш сияқты, үй шаруасындағы әйелдер жақсы көреді, олар көкөністер мен басқа да өнімдер қосылған кез келген ет қалдықтарынан дәмді тағамды оңай және тез дайындауға болатынын түсінеді. Жазғы маусымда барлық жаңа піскен маусымдық көкөністер қолданылады, ал қыста - қолында. Тағамның басты артықшылығы - оны тез және кез келген нәрседен дайындауға болады.
Міне, бұқтыруға болатын тағамдардың тізімі. Мен олардың барлығын кез келген мөлшерде біріктіруге болатынын бірден ескертемін. Сонымен, ет, құс еті, ет қосалқы өнімдері, шұжықтар, саңырауқұлақтар, балық етінің барлық түрлері қолайлы. Олар сонымен қатар біздің төсекте өсетін барлық көкөністерді пайдаланады. және экзотикалық. Алма, алмұрт, апельсин, кептірілген жемістер сияқты жемістер ыдысқа жақсы енеді. Дәмдеуіштердің ассортименті шектеусіз, оны тек қиялмен шектеуге болады. Бұқтырылған бұқтырмалар өз шырынында немесе қаймақ, қызанақ, аралас және т.б. сияқты соустардың барлық түрлерімен қосылады.
Бұқтырудағы маңызды сәт - тағам бөліктерін сақтап қалу. Мұны істеу үшін олар алдын ала қуырылады, содан кейін біріктіріледі және бұқтырылады. Бірақ егер сіз біркелкі емес бұқтыруды ұнатсаңыз немесе диеталық тағам дайындағыңыз келсе, онда барлық өнімдерді кастрюльге салып, бірден қайнатыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 62 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа еті (кез келген бөлігі) - 600 г
- Саңырауқұлақтар - 500 г
- Картоп - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Алма - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Әр түрлі бәліштерді қадам бойынша дайындау:
1. Етті ағынды сумен жуыңыз, пленкадан және артық майдан тазалаңыз. Соңғы нұсқа міндетті емес. Егер сіз майлы тағамдарды ұнататын болсаңыз, майды кесіп тастаудың қажеті жоқ. Шошқа етін қағаз сүлгімен құрғатып, тілімдерге кесіңіз. Менің жағдайда шошқа қабырғасы қолданылады, сондықтан мен оларды сүйектен кесемін. Кез келген басқа етті өз қалауы бойынша турауға болады. Қабықтарды тазалаңыз, шайыңыз және жартылай сақина етіп тураңыз.
2. Шампиньондарды жуып кептіріңіз. Егер қақпақтар қара түске боялған болса, оларды пленкадан алыңыз. Кішкене саңырауқұлақтарды сол күйінде қалдырыңыз, ал үлкенін екіге бөліңіз. Сонымен қатар, қуыру кезінде саңырауқұлақтар екі есе азаятынын есте сақтаңыз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Алманы шайыңыз, тұқымдық қорапты алып тастап, үлкен бөліктерге кесіңіз.
4. Барлық өнімдер дайын болғанда, оларды қуыруды бастаңыз. Мұны істеу үшін процесті тездету үшін екі немесе одан да көп табалармен қарулану керек. Сонымен, табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Етті қуыруға қатты отта жіберіңіз. Оны қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Бұл процесс сізге 5 минуттан аспайды.
5. Ыңғайлы бұқтыратын кастрөлді таңдап, қуырылған қабырғаларды салыңыз.
6. Сондай -ақ саңырауқұлақтарды қатты отқа қуырғанша қуырыңыз.
7. Оларды кастрюльге салыңыз.
8. Әрі қарай, қызарғанша әкелетін қуырылған картопты салыңыз.
9. Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
10. Алмаларды да аздап қызартыңыз.
11. Барлық тағамдарды бір үлкен бұқтыратын табаға салыңыз.
12. Ингредиенттерді тұз, ұнтақталған бұрыш және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Тамақты бұқтырудың бастапқы кезеңінде күйіп қалмауы үшін жақсылап араластырыңыз, 50 мл су құйыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және бұқтырылған пешті 180 градусқа 1 сағатқа жіберіңіз.
13. Дайын болған бұқтыруды пісіргеннен кейін беріңіз. Қажет болса, жаңа піскен шөптерді себіңіз.
Сондай -ақ, салқындатылған бұқтырманы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
