Майсыз пеште дәмді пирогтарға арналған қадамдық рецепт: өнімдерді таңдау, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Пеште майсыз шошқа еті - бұл күнделікті мәзірде де, мерекелік үстелде де ұсынылатын танымал ет тағамы. Мұндай тағамды дайындау оңай ғана емес, сонымен қатар кешкі асты дайындауға уақытты үнемдейді, себебі пештің жанында ұзақ тұрудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, пеште пісіру аспазшыдан үнемі бақылауды қажет етпейді және дайын тағамды ең хош иісті және пайдалы етуге мүмкіндік береді.
Шошқа еті негізі ретінде алынады. Бұл бөлік артқы бел аймағында орналасқан. Целлюлоза бел омыртқаларының бойында орналасқан. Бұл диеталық өнім болып саналады, себебі құрамында май аз және нәзік құрылымы бар. Бұл бөлік табаға да, пешке де жарайды.
Тұмшапешті майсыз пеште пісіру үшін жұмыртқа қамырын қолданған кезде дайын тағам өте шырынды және дәмді болады.
Сізге фотосуреті бар майсыз пеште пирожныйлардың қарапайым рецептімен танысып, оны ас кітабыңызға қосуды ұсынамыз.
Табада қыша тұздығында қуырылған шошқа етін қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 278 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 35 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 400 г
- Ұн - 2-3 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тасшөп - бірнеше бұтақ
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Дәмді пирогтарды пеште майсыз қадамдық дайындау
1. Шошқа целлюлозасын талшықтар бойынша өткір пышақпен кесіңіз. Бұл дайын тағамды нәзік етеді. Қабаттардың қалыңдығы 1 см -ден аспауы керек.
2. Ас үйге арналған балғамен етті екі жағынан ұрып тастаңыз. Бірте -бірте бөліктер жұқа және кеңірек болады. Сіз құлшыныс танытып, тесіктердің пайда болуына әкелмеуіңіз керек. Ұру процесі целлюлоза құрылымын аздап бұзуы керек. Осыдан кейін біз маусым - тұз, бұрыш, шошқа етіне хош иісті шөптер себіңіз.
3. Болашақ кесектің әрбір бөлігін майсыз кезекпен екі жағына електен өткізілген ұнға айналдырыңыз.
4. Жұмыртқаны бөлек терең табаққа шайқаңыз. Қаласаңыз, тұз қосуға болады. Осыдан кейін біз әр кесекті жұмыртқа массасына батырамыз.
5. Пісіруге арналған табаны дайындаңыз. Төмен жақтары бар ашық пісірме табақ жақсы. Біз оған пергамент қағазын салып, әр бөлікті қысқа қашықтықта бір қабатқа жайып жібереміз. Майсыз пеште кесектердің дәмін жақсарту үшін үстіне кішкене тимьян бұтақтарын салыңыз.
6. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, қопсытқышпен пісіру парағын салыңыз да, 30 минут пісіруге қалдырыңыз. Ыдыс тез дайындалады. Әр бөлікті айналдырудың қажеті жоқ, себебі соғылған ет жақсы пісірілген. Қытырлақ үстіңгі ет үшін сіз 5 минут гриль жасай аласыз.
7. Майсыз пештегі дәмді пирогтар дайын! Олардың хош иісі мен тәбетті келбеті ешкімді бей -жай қалдырмайды. Сіз мұндай тағамға кез келген гарнирмен - ботқа, қайнатылған көкөністермен немесе салаттармен қызмет ете аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Тауық еті пеште
2. Шошқаның эскалоптары пеште
