Егер қонақтар күтпеген жерден сізге келуді шешсе және экзотикалық салаттар дайындау үшін қажет өнімдер болмаса, онда менің рецептімді қолданыңыз. Ет пен көкөністерді пеште пісіріңіз. Шынайы, дәмді, жылдам, қарапайым …
Рецепт мазмұны:
- Пайдалы кеңестер
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көкөністермен пісірілген ет - көптеген отбасылардың сүйікті тағамдарының бірі. Ол тез піседі, ал табақтан одан да жоғары жылдамдықпен жоғалады. Ал көкөністермен бірге бұл пеште пісірілгендіктен, құрамында көптеген пайдалы заттар бар ең тамаша тағам.
Тағамға кез келген етті өз қалауыңыз бойынша қолдануға болады. Егер сіз майлы тағамдарды көбірек ұнататын болсаңыз, шошқа етін немесе қой етін таңдаңыз, майсызын таңдаңыз - бұзау немесе тауық еті сатып алыңыз. Тағамды үстелге ыстықтан, тікелей кастрюльден беру үшін белгілі бір ет түрін дайындау уақытын дұрыс есептеу ғана маңызды. Мысалы, қозы мен сиыр еті ең ұзақ дайындалады, шамамен 1,5 сағат, шошқа еті мен бұзау үшін бір сағат жеткілікті, ал тауық 40 минуттан кейін дайын болады.
Бұл тағамды дайындау технологиясы өте қарапайым. Барлық өнімдер кесіледі, пісіру парағына қойылады және пеште пісіруге жіберіледі. Мүмкін болса, етті сүйікті тұздықта алдын ала маринадтауға болады. Бірақ бұл опция болмаса да, тағам өте дәмді болып шығады.
Пеште көкөністермен ет дайындауға арналған пайдалы кеңестер:
- Жас жануардың еті шырынды әрі дәмді болады. Ол ескісінен ақшыл қызғылт түсті және ұсақ ақ тамырлармен ерекшеленеді.
- Егер сіз ескі жануардың етін кездестірсеңіз, оны 24 сағат бойы маринадта ұстау арқылы шырынды етуге болады.
- Етті шырын шығаратын тағы бір әдіс - оны қышамен сүрту.
- 100 г калория мөлшері - 124 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Ет (кез келген) - 1 кг
- Картоп - 6 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Сарымсақ - 1 бас
- Қара өрік - 100 г
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- Шарап сірке суы - 3 ас қасық
Пеште көкөністермен ет дайындау:
1. Таңдалған ет бөлігін ағын сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер пленка мен артық май болса, оларды кесіп тастаңыз. Егер қаласаңыз, артық калориядан қорықпасаңыз, майды қалдыруға болады.
2. Картоп пен сәбізді тазалап, шайыңыз. Көкөністерді кесіңіз: картопты мөлшеріне қарай 6-8 данаға, ал сәбізді 1х4 см мөлшерінде кесіңіз. Сарымсақты тазалап, шайыңыз, ал қара өрікті шайыңыз және құрғатыңыз. Егер кептірілген өрікте тұқымдар болса, оларды алып тастаңыз. Ал егер жидектер тым құрғақ болса, оларды 15 минут ыстық суға алдын ала жібітіңіз.
3. Пісіруге арналған табақты алыңыз. Бұл шыны немесе керамикалық қалыптар немесе қарапайым пісіру парағы болуы мүмкін. Оларды майлаудың қажеті жоқ, бірақ бірден сәбіз, картоп, сарымсақ және қара өрік салыңыз.
4. Ет бөліктерін көкөністердің үстіне қойыңыз. Тағамды тұз бен бұрыш қосылған дәмдеңіз, кептірілген насыбайгүл мен шарап сірке суын себіңіз. Қаласаңыз, өнімдерді басқа дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеуге болады.
5. Пішінді тағамдық фольгамен немесе қақпақпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1,5 сағатқа жіберіңіз. Ыстық қызмет етіңіз. Бұл тағам жексенбілік отбасылық түскі асқа немесе бір стақан құрғақ шарап қосылған мерекелік түскі асқа өте ыңғайлы.
Сондай -ақ, пеште көкөністермен ет дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
