Кәстрөлде пісірілген көкөністермен тауық еті - оны дайындау оңай, ал дәмі керемет. Бұл тағамды жақсы көруге болмайды, және сіз оны дұрыс дайындау үшін білуіңіз керек барлық нәрсені осы шолудан білесіз.
Рецепт мазмұны:
- Ыдыстарды қалай таңдауға және басқаруға болады
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауықты пеште, тіпті кастрюльде пісіру - нағыз рахат. Ең аз уақыт, қол жетімді өнімдер, сау, қанағаттандырарлық … Өнімдер өз шырынында, май қоспай, бұқтырылған, содан алынған тағам калория мөлшері аз диеталық болып шығады. Оны балалар да, ересектер де қолдана алады. Сонымен қатар, оның керемет дәмі бар, бірақ кейбір құпияларды білу маңызды.
- Кәстрөлдердің саны жейтіндердің санына тең болуы керек. Сондықтан сіз алдымен қанша қажет болатынын есептеуіңіз керек.
- Кәстрөлге сұйықтық қосудың қажеті жоқ, әсіресе ет көкөністер көп пісірілген болса. Олар шырынды көп береді, бұл тағамды шырынды етеді.
- Егер сіз ыдысты шырынды еткіңіз келсе, кастрюльге сорпаны немесе суды құюға болады, бірақ өте аз мөлшерде. Сондай -ақ, дәмді болу үшін кішкене шарап немесе бренди қосуға болады. Пісіру кезінде алкоголь бәрібір буланып кетеді. Содан кейін ет одан да жұмсақ болады, ал тағамның өзі қызықты хош иіске ие болады.
- Кәстрөлдерді пештен ыдыс -аяқ дайын болғанға дейін 10 минут бұрын алып тастау ұсынылады. Өйткені, ыдыс-аяқтың қызуына байланысты қуыру табасы сөніп тұрса да, тамақ пісіруді жалғастырады.
Ыдыстарды қалай таңдауға және басқаруға болады
- Ыдыстың оңтайлы мөлшері шамамен 500 грамм. Бұл сома бір порцияға жеткілікті болады.
- Керамикалық тағамдар керемет дәм береді. Шыны ыдыстар біркелкі емес қызуға бейім.
- Ішіндегі жылтыратылмаған керамика иістерді белсенді түрде сіңіреді. Сондықтан, ерекше дәмі бар тағамдарды дайындау кезінде басқа тағамдарды қолданған дұрыс.
- Кәстрөлдерді әрқашан суық пешке салыңыз және оларды ағаш тірекке орналастыру арқылы алыңыз. Олар температураның өзгеруінен жарылуы мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 42 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 0,5 ұшасы
- Картоп - 12 дана.
- Қызанақ - 6 дана.
- Майонез - 100 гр
- Лавр жапырағы - 12 дана.
- Бұршақ бұрышы - 12 дана.
- Тұз - әрқайсысы 0,5 шай қасық. әр ыдыста немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/4 шай қасық әр порцияда немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 6 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Кәстрөлде тауықтарды көкөністермен пісіру
1. Бұл тағамға тауықтың жартысы қажет болады. Сондықтан ұшаны бөліктерге бөліңіз. Тоңазытқышта жартысын сорпаға немесе басқа ыдысқа жасырыңыз, ал екінші жартысын ағынды сумен жуып, мақта майлықпен құрғатыңыз. Тауықтың бөліктері орташа мөлшерде болуы керек, себебі тым үлкен кесектер уақытында пісіп кетпеуі мүмкін, ал кішкене бөліктер қуыру кезінде құрғатыңыз, бұл тағамға құстар, сіз өз қалауыңыз бойынша кез келгенін пайдалана аласыз.
2. Табаны пештің үстіне қойыңыз. Май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін тауықты қуыруға жіберіңіз. Қызуды жоғары деңгейге қойыңыз және құсты қайнатыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз. Оны толық дайындыққа жеткізбеңіз, ол пеште толығымен дайын болады, егер сіз қуырылған тағамды қолдамасаңыз, онда сіз пісірудің осы кезеңін өткізіп жібере аласыз және шикі тауықты бірден кастрюльге салыңыз.
3. Қуырылған тауықты кәстрөлдерге бөліңіз.
4. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз.
5. Картопты кастрюльге еттің үстіне қойыңыз. Оған лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, мускат жаңғағы, провансаль шөптері, сунели құлмақтары жақсы сәйкес келеді.
6. Қызанақты жуып, қалыңдығы шамамен 5 мм сақиналарға кесіңіз. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
7. Әр қазанға туралған қызанақ пен туралған сарымсақты салыңыз. Барлық өнімдерді майонезбен құйыңыз.
8. Кәстрөлдерді суық пешке қойып, жылытуды 200 градусқа қосыңыз. Бразер толығымен қыздырылғаннан кейін, кастрюльдерді 1 сағат пісіріңіз. Осы уақыттан кейін кәстрөлдерді алып тастап, қажетті консистенцияға тағы 15 минут қалдырыңыз. Осыдан кейін сіз оларды үстелге қызмет ете аласыз.
Сондай -ақ, тауықтарды көкөністермен кастрюльде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
