Плитада ұзақ тұрмай, тіпті көп ақша жұмсамай, туыстарыңызды дәмді және дәмді тамақтандырғыңыз келе ме? Отбасылық және мерекелік түскі асқа арналған тамаша нұсқа бар - пеште пісірілген көкөністермен шошқа етінің тізесі.
Рецепт мазмұны:
- Бірнеше кеңестер мен ет таңдау
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шошқа етінің тізесі - бұл Чехияның дәстүрлі тағамы, онда мекеменің жомарттығына байланысты оның бір бөлігін 1,5 кг дейін беруге болады. Сіз 3-4 адамға арналған мұндай тағамға сене аласыз. Бірақ біздің ауданда мұндай көлемдегі шаян сирек кездеседі. Бұл тек арнайы фермаларда. Базар мен супермаркетте олар негізінен салмағы 1 келідей сатылады. Бірақ бұл 3 адамнан тұратын отбасы үшін жеткілікті.
Бірнеше кеңестер мен ет таңдау
Мұндай бөлікті төменгі аяқ пен жамбастың бір бөлігін басып алатындай етіп сатып алған жөн, бірақ сонымен бірге тізе ортасында. Әрине, мұндай нәрсені табу қиын, бірақ кенеттен сіз бақытты боласыз және сіз шошқа етінің дәмді бөлігінің мақтаныш иесі боласыз! Бұл жағдайда ыдыс құрғақ немесе сүйекті болмайды, ал әлдеқайда таза ет сүйекте қалады.
Шошқа етінің өлшемінің тағы бір ерекшелігі - алдыңғы және артқы жағы. Алдыңғы жағы әрқашан кішірек, артқы жағы үлкен. Алдыңғы жағында ет аз, артқы жағында тиісінше, керісінше. Бірақ егер сіз артқы жағына артықшылық берсеңіз, онда оны өте мұқият жуу керек. Белгілі себептермен …
- 100 г калория мөлшері - 294 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 3 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 дана.
- Картоп - 3 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 бас
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- Зімбір - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Майонез - 3 ас қасық
- Соя соусы - 3 ас қасық
Шошқа етінің тізесін көкөністермен пісіру
1. Шошқа етін ағын су астында жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Қажет болса, бар шашты оттың үстіне жағыңыз. Егер қара тотығу болса, оны өткір пышақпен сүртіңіз.
Сарымсақтың жарты порциясын тазалаңыз, шайыңыз, кептіріңіз және үлкен қалампырды екіге бөліңіз. Өткір пышақпен сүйекке терең пункциялар жасаңыз және оларды сарымсақпен толтырыңыз. Сарымсақ етке толығымен батырылуы керек (фотода оны үлгі үшін көруге болады).
2. Тұздықты дайындаңыз. Соя соусын, мускат жаңғағын, ұнтақталған бұрышты, соя тұздығын, тұзды, имбирьді қосып, дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз.
3. Тұтқаны барлық жағынан тұздықпен сүртіңіз және шамамен бір сағат жатуға қалдырыңыз.
4. Осы уақытта көкөністердің қалған бөлігін дайындаңыз. Картоп пен сәбізді аршып, шайыңыз. Көкөністерді кептіріп, үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды өте ұсақтап сындырмаңыз, әйтпесе олар тез күйіп кетеді. Сарымсақты да аршыңыз.
5. Сәйкес мөлшердегі ыдысты таңдап, оған картопты салыңыз. Шошқа етінің жоғарғы бөлігін қойыңыз.
6. Пішіннің шетіне сәбіз таяқшалары мен сарымсақ түйірлерін салыңыз.
7. Тамақты фольгамен орап, саңылаулар болмауы үшін.
8. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, етті 2 сағат пісіруге қойыңыз. Пісірудің аяқталуына 30 минут қалғанда фольганы алып тастаңыз, осылайша қабығы қызарып, қыртысы қытырлақ болады.
9. Шұңқырды табаққа салыңыз да, бөліктерге бөліңіз. Пісірілген көкөністерді шетіне қойып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
