Жеңіл, төмен калориялы, диеталық тамақтануға өте ыңғайлы, тәуелсіз тағам немесе гарнирге - көкөніс котлеттеріне қосымша бола алады. Біз бүкіл отбасы үшін дәмді тағам дайындап жатырмыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Вегетариандық тағамдарды көкөніссіз елестету мүмкін емес. Олар майсыз және вегетариандық тағамдардың негізгі компоненті болды, болады және болады. Бүгін көкөніс котлеттерінің рецепті ұсынылған. Бұл вегетариандық немесе тез тамақтануға арналған тамаша нұсқа. Ұқсас тағам кез келген көкөністен дайындалады - картоп, цуккини, сәбіз, цуккини, брокколи, қызылша, репа, асқабақ және т.б. Әр түрлі көкөністерді бір рецептте біріктіру өте қызықты. Бұл тағамда картоп, пияз және қырыққабат қолданылады. Әр түрлі комбинациялардың көптеген нұсқалары болса да. Мұның бәрі қиял мен тәжірибеге батылдыққа байланысты. Есте сақтаудың бастысы - кез келген котлеттер гарнирге және бірінші тағамдарға керемет қосымша болады. Олар керемет талғаммен шығады және көптеген адамдарға ұнайтын болады.
Котлеттерді алдын ала қайнатылған көкөністерден немесе жаңадан дайындауға болады. Содан кейін олар ет тартқышты немесе блендерді қолданып ұсақталады. Дайын көкөніс массасы ұнға немесе нан үгіндісіне құйылады немесе маймен жақсы қыздырылған табада пісірілмей қуырылады. Диеталық нұсқаға қарамастан, сіз пеште тағам дайындауға болады. Содан кейін тағам төмен калориялы және сау болады.
- 100 г калория мөлшері - 153 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Картоп - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана. (майсыз рецепт үшін тұтқырлық үшін 1 ас қасық крахмал)
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Картоптан, пияздан және қырыққабаттан көкөніс котлеттерін кезең -кезеңмен дайындау:
1. Қырыққабаттан жапырақтарды алып тастаңыз, оларды ағынды сумен жуып, терең ыдысқа салыңыз. Үстіне қайнаған су құйып, үстіңгі жағына пресс қойыңыз, сонда жапырақтары сіңіп, жұмсақ болады. Оларды 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2. Картопты тазалаңыз, шайыңыз және тілімдерге кесіңіз. Оны кастрюльге салыңыз, аршылған пияз мен лавр жапырағын қосыңыз.
3. Ауыз сумен толтырып, пісіру үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз, қақпақпен жабыңыз және жұмсақ болғанша 20 минут пісіріңіз. Содан кейін картопты електен өткізіп, барлық сұйықтықты шыныға қалдырыңыз.
4. Ет тартқышты орташа сым тартпамен орналастырып, суланған қырыққабат жапырақтарын бұраңыз. Сұйықтықты абайлап төгіп тастаңыз, ол көзге түседі.
5. Содан кейін пісірілген картоп пен пиязды бұраңыз.
6. Фаршты тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Шикі жұмыртқаны қосыңыз. Сіз дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
7. Тағам біркелкі бөлінуі үшін тартылған етті тегіс болғанша араластырыңыз.
8. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, табаның түбіне салыңыз. Орташа отты қосып, құймақтарды алтын түске дейін шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
9. Содан кейін құймақтарды төңкеріп, қызарғанша бірдей уақытқа қуырыңыз. Оларға қаймақ немесе сарымсақ тұздығы қосылған ыстық түрде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, көкөніс котлеттерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
