Құймақ, өрік, сыра, ыстық … бұл бір қарағанда біртүрлі комбинация сияқты. Бірақ бұл сонымен бірге көптеген адамдарға ұнайтын нәзік, тәтті-қышқыл, хош иісті тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құймақ - бұл барлық елдерде танымал дәстүрлі тағам. Барлық жерде олар әр түрлі толтырулармен, әр түрлі ұн мен сұйық негізде ерекше түрде дайындалады. Олар десерт және негізгі тағам ретінде қызмет етеді. Бұл жеңіл, дәмді және оңай дайындалатын тағам, ол көптеген мекемелерде үлкен сұранысқа ие: кафелерде, мейрамханаларда, асханаларда, буфеттерде. Және, әрине, әрқайсымыз оларды үйде оңай пісіре аламыз, бұл тоқаштарды отбасылық мәзірге қосамыз. Ал үй тағамдарын әртараптандыру үшін сіз үнемі түрлі құймақ дайындауға болады.
Бүгін бізде жидек хош иісті дәмді сыра құймақтары бар. Бұл дәмді және қанағаттандыратын тағам. Печенье - бір мезгілде кәдімгі құймақ пен толтырылған құймақ. Бірақ толтыру параққа оралмайды, қамырға пісіріледі. Бір қарағанда, бұл күрделі процесс болып көрінуі мүмкін, бірақ мұнда бәрі өте қарапайым және қарапайым. Қамырды дайындау теологиясы және пісірудің өзі күрделі емес. Сонымен қатар, егер сіз өрікті ұнатпайтын болсаңыз немесе бұл жидектің маусымы болмаса, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай толтыруды таңдай аласыз. Мысалы, алма жыл бойы сатылады және барлығына қол жетімді.
- 100 г калория мөлшері - 175 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сүт - 200 мл
- Ұн - 200 гр
- Жеңіл сыра - 200 мл
- Өсімдік майы - 10 мл
- Өрік - 10-15 жидек
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Өрік қосылған сыра құймақтарын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Ыдысқа бөлме температурасындағы сүтті құйыңыз.
2. Содан кейін сыраға құйып, сұйықтықты араластырыңыз. Сонымен қатар өсімдік майын қосып, ерігенше араластырыңыз.
3. Оттегімен байыту үшін ұсақ електен еленген ұнды құйыңыз. Тұз және қант қосыңыз. Қамырды түйіршіктерсіз біртекті етіп жақсылап шайқаңыз. Консистенция өте қаймақ тәрізді болуы керек.
4. Жұмыртқаны құйыңыз.
5. Қамырды қайтадан илеңіз.
6. Өріктерді жуыңыз, екіге бөліңіз, шұңқырды алыңыз, целлюлозаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Өрік берік және берік болуы мүмкін, тіпті сәл піспеген болуы мүмкін.
7. Қуыруға арналған табаны маймен майлап, жақсылап қыздырыңыз. Болашақта түбіне май жағудың қажеті жоқ. Бұл бірінші құймақ пісірер алдында, ол жабыспауы үшін қажет. Қамырды табаға құйып, шеңбер бойымен ағызыңыз. Қамыр ағып жатқанда, өріктің бөліктерін тез салып, құймаққа аздап басыңыз.
8. Әр өрік тілімі үшін жидектер құймақтың ішінде болатындай етіп аздап қамыр құйыңыз.
9. Құймақты бір жағынан шамамен 2 минут қуырыңыз. Шеңберде алтын жиек пайда болған кезде, оны аударып, тағы 1 минут пісіріңіз. Дайын құймақты табадан шығарып, келесісін пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз. Мұндай құймаққа қосымша тұздықтар мен толтырулар қажет емес. Дәмі әркімде әр түрлі болғанымен, оларды не үшін қолданатындығыңызды өзіңіз шешіңіз.
Ыстық құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
