Ет - пісірудің ең оңай ингредиенті, ал кастрюльдегі ет - ең оңай тағам. Нәзіктік пен жаңа дәмнің ерекше комбинациясы фотосуреті бар қадамдық рецепт-сүттегі кастрюльдегі ет. Бейне рецепт.
Сүттің денсаулыққа өте пайдалы екенін бәрі біледі және оның қолданылу аясы өте кең. Ол тамақ дайындауға, суық тиюге, ісінуге, косметика жасау үшін қолданылады. Бүгін мен сүт пен ет араласқан ерекше тағам ұсынамын. Бір қарағанда, бұл мүлдем таныс емес сияқты және өнімдер бір -біріне сәйкес келмейді. Бірақ ет қайнатылған немесе сүтте пісірілген көптеген рецепттер бар. Сүт еттің әдеттегі дәмін өзгертеді, оны жұмсақ әрі шырынды етеді және дайын тағамға күтпеген дәм қосады. Бүгін біз етті кастрюльге сүтте дайындаймыз, ал біз оны пеште пісіреміз.
Сүт ферменттері етті әлдеқайда жұмсақ етеді. Жоғары температура мен еттен бөлінетін шырын әсер етуі сүтті қатырады, оны аздап карамелиздейді және тағамды қызықты тұздыққа айналдырады. Тағам дәмді және күтпеген жерден дәмді болады, ал сүттің негізінде сіз қызықты тұздық-соус аласыз. Бұл рецепт - жалқау және тез түскі асқа арналған тамаша нұсқа. Әрине, сізге бірнеше қимылдар жасауға тура келеді. Бірақ бұл процесс 15 минутқа созылады, ал жел камерасы сіз үшін қалғанын жасайды. Сіз тек гарнирді пісіруіңіз керек. Егер қаласаңыз, кастрюльге картоп бөліктерін қосуға болады, содан кейін сіз толық тамақ аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Сыбаға - 2 ыдыс
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Ет (кез келген) - 500 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - 1 дана. (орта өлшемді)
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сүт - 250 мл
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
Етті сүтте кастрюльде біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер пленка мен веналар көп болса, оларды кесіп тастаңыз. Етті орташа кесектерге кесіңіз.
2. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және кесіңіз: пияз - жартылай сақина, сарымсақ - жолақтарға.
3. Табада майды қыздырып, ет бөліктерін қосыңыз. Оларды бір -бірінен алшақ ұстауға тырысыңыз. Қызарғанша жоғары отта тез қуырыңыз. Жоғары температура кесектерді алтын қабықпен тез жабады, оларда барлық шырын сақталады.
4. Табаға пияз мен сарымсақты қосып, орташа температураға дейін қыздырыңыз. Оны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
5. Пияз мөлдір болғанша етті қуыруды жалғастырыңыз.
6. Етті кастрюльге бөліп, әр ыдысқа лавр жапырағын қосыңыз. Мен сазды құмыраларды қолдануды ұсынамын, себебі олар температураның өзгеруіне төзімді.
7. Тағамның үстіне сүт құйыңыз, кәстрөлдерді қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз. Егер кастрюльді жабатын ештеңе болмаса, онда ашытқысыз қамырды қолданып, қақпақ жасаңыз. Кәстрөлдерді 180 градусқа 45 минутқа алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Піскеннен кейін кастрюльдерде сүтті сүтте пісіріңіз. Оны пісірілген контейнерде қызмет етіңіз, себебі кастрюльдегі кез келген тағам порцияланған болып саналады. Сонымен қатар, кастрюль жылуды жақсы сақтайды, одан ыдыс ұзақ уақыт бойы суымайды.
Шошқа етін сүтте қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Юлия Высоцкаяның рецепті.
