Неліктен тәтті тағамдар сіздің фигураңызға зиянды? Дүкендегі ең қауіпті 10 тәттілер. Үйде салауатты рецепттер.
Төмен калориялы тәттілер диета кезінде жиі қиындықтар үшін өзіңізді марапаттаудың жеңіл және жағымды әдісі ретінде қолданылады. - Жай бөлшек! - біз дүкен сөресінен салмақ жоғалтуға бейкүнә құмарлыққа ұқсайтын сүйікті нәзіктігімізді алып тастаймыз, және біз жеңілеміз. Артық фунт, тіс ауруы, қант диабеті, жаман көңіл -күй, депрессия. Өйткені, шын мәнінде, көптеген тәттілер тек жеңіл және зиянсыз болып көрінеді.
Неліктен тәттілер сіздің фигураңызға зиянды?
Тәттілердің адам ағзасына зиянды әсері туралы бүкіл трактаттар жазылған. Қантпен тым жақын танысу тістің, терінің, ішектің, ұйқы безінің және иммунитеттің жағдайына зиянды; ісінуді тудырады; В және С витаминдерінің толық ассимиляциясына кедергі келтіреді; ондаған жағымсыз аурулардың дамуына ықпал етеді.
Бірақ тәттілерге деген шексіз махаббаттың алғашқы салдары, әдетте, суретте көрсетілген:
- Жылдам көмірсулардың артық калориялары майдың құрамында сақталады, ал біздің денеміз тоналды және қытырлақ емес, бос және серпімді болады.
- Қант жалған аштық сезімін ынталандырады, бізді ағзаға қажет мөлшерден көп жеуге мәжбүр етеді.
- Тәттісіз жасай алмайтын адам ұйқы безін «шаршайтындай» жұмыс жасайды, қанға инсулиннің жаңа бөліктерін лақтырады, олар метаболизмді тежейді және салмақ қосуды одан әрі қоздырады.
- Тері жасушаларындағы коллаген мен эластин қанттың әсерінен жойылады, қартаю процестері қарқын алады, соның арқасында бет тазалығы жоғалмайды, сонымен қатар целлюлит көріністері айқынырақ болады.
- Қантқа қосымша, әр түрлі тәттілерде аурулар мен метаболизмге ықпал ететін консерванттар, бояғыштар, қоюландырғыштар мен гидрленген майлар болуы мүмкін.
Назар аударыңыз! Қантты пайдалану интимдік өмірге де зиянды. Мәзірде қанттың шамадан тыс болуымен либидо басылады, онымен флиртке деген ұмтылыс өзіңізді қалыпта ұстайды. Бұл қатал шеңбер болып шығады, одан құтылу өте қиын болуы мүмкін.
Фигураны бұзатын дүкендегі ТОП 10 тәттілер
Өкінішке орай, көптеген адамдар тәттілерге денсаулық пен дене бітіміне ерекше қауіп төндіре алмайды деп сеніп, оларға жеңіл қарайды. Ал егер олар даулы өнімдердің тұтынылуын бақылауға тырысса, олар жиі қате таңдау жасайды, өйткені тәттіліктің бейтарап немесе аз қауіпті екенін дәл анықтау әрқашан мүмкін емес. Ендеше, біз енді олардың жеміне түспеу үшін үйлесімділіктің негізгі жауларын анықтауға тырысайық.
Пісірілген өнімдерді сақтаңыз
Біздің кеңестер болмаса да, сіз шоколад қосылған тәтті «Наполеон» немесе сары май кремі қосылған «Бал» жіңішке фигураға сәйкес келмейтінін жақсы түсінесіз. Бірақ печенье, кекстер мен ұзақ уақыт сақталатын орамдарды көптеген адамдар іс жүзінде қауіпсіз деп санайды және олар бекер.
Пісірілген өнімдерді 4-5 күннен артық жаңа күйде ұстау үшін олар тұрақтандырғыштар мен консерванттармен тығыз толтырылады, ал жеміс немесе кілегей қабатына антиоксиданттар енгізіледі, олар қанттың көп мөлшерімен бірге әсерлі жүктемені тудырады. асқорыту жүйесі. Дүкеннен 1-2 жұқа тілім нанның дәмін татқаннан кейін қандағы холестериннің ең зиянды түрінде секіріс болады, асқазанның шырышты қабаты агрессивті заттарға ұшырайды, метаболизм айтарлықтай соққы алады. - және мұның бәрі асқазан мен бүйірдегі майлы қабаттың өсуімен бір мезгілде.
Келесі жолы сіз дүкеннен тәттілерді жоспарлы түрде түскі асқа немесе досыңызбен кешкі шайға әкелуге деген ықыласыңызды сезінсеңіз, қауіпті емес нәрсені таңдаңыз. Ролл мен печенье рұқсат етілген тәттілер тізіміне міндетті түрде кірмейді.
Көпіршікті кәмпиттер
Мерекелік отшашу сияқты тілде жарылған көңілді түрлі -түсті түйіршіктер зиянды қосылыстардың нағыз емін білдіреді. Кәмпиттерді құрайтын қышқылдар ауыз қуысы мен ас қорыту жолдарының шырышты қабығын коррозияға ұшыратады. Бояғыштар, соның арқасында «жарқыраған» ашық реңк алады, көбінесе айқын канцерогендік қасиеттерге ие. Дәм мен тәттілер - бірінші кезекте қант диабеті мен жүрек ауруларын тудыратын аспартам бауырдың қалыпты жұмысына кедергі келтіреді.
Нәтиже бірдей: денсаулыққа байланысты проблемалар, метаболизмнің бұзылуы және артық салмақ.
Назар аударыңыз! Аспартам көбінесе қан қысымына және жүрекке зиянды кофеинмен, сүйекке зақым келтіретін фосфор қышқылымен және бауырға зиянды әсер ететін натрий бензоатымен бірге қантты газдалған сусындарда кездеседі. Жоғарыда айтылғандардың арқасында, газдалған сусынның диеталық түрі де денсаулыққа қауіпті қантсыз тәттілердің арасында бірінші орында тұр, ал дәстүрлі тәттілендіргіштері бар сода сізге тездетілген салмақ қосады.
Шоколад барлары
«Шоколад» сөзі тәтті тіске нағыз сиқырлы әсер етеді. Әдетте, артық салмақтан арылғандар нәзіктіктің бір -екі бөлігі олардың фигурасына еш зиян келтірмейтініне, тіпті пайдасын тигізетініне сенімді және олар құрамында какао дәндері бар барлық нәрсені пайдалы тәттілер деп сенімді түрде жіктейді.
Әттең, бұлай емес. Нағыз ащы шоколад, көптеген диеталар қарсы емес, калориялардың лайықты болуына қарамастан, барлардан иіс шығармайды. Сапалы сүтті шоколад. Нәзіктік пен жұмсақтық үшін олардың өндірісінде пальма майы мен қауіпті трансмайлар қолданылады, олардың құрамы бірдей бояғыштардан, хош иістендіргіштер мен толтырғыштардан тұрады. Сонымен қатар, барлардың калория мөлшері 100 граммға шамамен 500 ккал құрайды, бұл ұзақ мерзімді перспективада денсаулыққа ғана емес, сонымен қатар салмаққа да қатысты мәселелерді білдіреді.
Назар аударыңыз! Сонымен, арықтағандар жақсы көретін фитнес -барлар да күнәсіз нәзіктік болып табылады. Құрамындағы сау кептірілген жемістер мен жаңғақтар сироптың көп бөлігімен байланысты, сондықтан бардың орташа калория мөлшері 100 граммға 350-400 ккал жетеді.
Шығыс тәттілері
Баклава, козинаки, түрік ләззаты … Бұл атаулардан ол керемет, экзотикалық және керемет дәмді нәрсемен үйлеседі. Сонымен қатар кәдімгі тәттілерге қарағанда табиғи және теориялық жағынан зияндылығы аз, өйткені классикалық шығыс десерттерінің негізі болып табылатын жаңғақтар, тұқымдар, бал, мейіз және жеміс шырындары бұл тұрғыда перспективалы болып көрінеді.
Өзіңізді мақтана бермеңіз. Біріншіден, шығыс тәттілерінің калориялары өте жоғары, бірақ олар қанықтыру сезімін тудырмайды - қысқа уақыттан кейін сіз басқа бөлікті жегіңіз келеді. Екіншіден, барлық жерде кездесетін синтетикалық қоспалар өздерінің рецептеріне бұрыннан еніп кеткен, сондықтан сіз тек калория мәселесіне қайта оралатын тәттілерді өз қолыңызбен жасасаңыз, онда сіз натуралдылық туралы ғана айта аласыз.
Лолипоптар
Лолипоптардың денсаулық пен пішінге зияндылық дәрежесі көп жағдайда рецептке байланысты. Сіз қант шәрбаты мен жеміс шырындарынан мөлдір жылтыр тәттілерді өзіңіз жасай аласыз және күніне 10 грамм (шамамен 50 ккал) жей аласыз, содан кейін тіс жегінің алдын алу үшін аузыңызды мұқият шайыңыз. Қант диабетімен, ішек -қарын және жүрек -қан тамырлары ауруларымен ауырмаған адам үшін релаксация төзімді.
Дегенмен, қант қант болып қала береді, тіпті үйдегі лолипоптардың бір бөлігінен кейін де глюкоза сіздің қанға түседі, бұл сіздің салмақ жоғалтуыңызды баяулатады. Жасанды хош иістендіргіштермен, бояғыштармен, қатайтқыштармен және консерванттармен хош иістендірілген дүкеннен жасалған лолипоптар нәзіктікті кем дегенде салыстырмалы түрде қауіпсіз етуге мүмкіндік бермейді.
Зефир
Нәзік түстердің әуе цилиндрлері соншалықты жеңіл және нәзік көрінеді, олар күдік тудырмайды. Күндіз жағымды тағамдар ретінде қызмет ететін немесе американдық дәстүр бойынша бір стақан кешкі какаоға лақтырылған 2-3 тілім фигураға зиян тигізбейтіні анық.
Тоқта! Артық салмақтан арылуға моральдық қолдау ретінде пайдалану үшін тәттілерді сатып алмас бұрын, олар жүгері сиропының негізінде жасалғанын және олардың құрамындағы ұқсас зефир мен зефирден әлдеқайда асып кететінін, 100 грамм салмақта 300-400 ккал артық сақтайтынын ұмытпаңыз. Зефирдің айқын жеңілдігіне сенудің қажеті жоқ, әсіресе егер оларда жасанды тәттілендіргіштер, консерванттар мен хош иістердің болуын қарастырсаңыз.
Ауа вафли
Тағы бір «салмақсыз» десерт, калориялығы төмен клиенттердің сеніміне әбден сіңген! Бірақ шындық мынада, вафли ақ ұннан пісірілген, іс жүзінде талшықсыз және өңдеу кезінде барлық дерлік табиғи витаминдерден айырылған, бірақ оның калориясын мұқият сақтаған.
Сонымен қатар, вафлидің құрамында сіз әрқашан арзан өсімдік майы мен қант шәрбатын таба аласыз, бұл әуе десертті нәзік фигураның жауы етеді. Әр 100 г үшін 360 ккал және 30-60 г көмірсулар - бұл әзіл емес!
Тәтті жүгері таяқшалары
Көптеген адамдар бұл қытырлақ сәбилерді құрамында сау жүгері жармасының болуына және асқазанда ісіну қабілетіне байланысты жақсы көреді, бұл аштық сезімін тыныштандырады, бұл, әрине, толыққанды плюс деп санауға болады.
Бірақ емделуге мұқият қараңыз, сонда көңіліңіз қалады. Біріншіден, өңдеу процесі дәнді дақылдарды пайдалы қасиеттерінен толық айырады, оның артында қарапайым толтырғыш пен кез келген өсімдік талшықтары ғана қалады. Екіншіден, қант ұнтағы өнімнің калориясын күрт жоғарылатады. Үшіншіден, бүгінде хош иістендіргіштер, хош иістер мен консерванттар кәмпиттер үшін дәстүрлі ГОСТ рецептіне еніп, оны кеңестік балалардың сүйікті нәзіктігінен дұрыс тамақтану принциптерімен үйлеспейтін өнімге айналдырды.
Назар аударыңыз! Дәл осындай талаптарды жүгері үлпектеріне де айтуға болады, олар жарнамалар бізге сау таңғы ас ретінде ұсынады. Дәнді қайнату процесінде қолданылатын қант шәрбаты 100 грамм дәнді дақылға 350 калория береді, бұл сіздің қаныңызды глюкозамен толтырады және майдың пайда болуына ықпал етеді.
Сүзбе ірімшіктері мен ғажайып сүзбе
Неліктен бізге барлық диетологтар ұсынған сүзбеден жасалған өнімдер ұнамады деп сұраңыз? Тәттілендіргіштің кішкене бөлігі осы ең қажет өнімді қалай зияндыға айналдыра алады?
Өкінішке орай, мүмкін. Біріншіден, тәттілендіргіш көп болғандықтан: оған ірімшік ірімшігінде сүзбе үнемдеу үшін крахмал қосылған дәмді өсімдік майы, эмульгаторлар мен консерванттар, ал ғажайып банкаларда - қант, сироптар, крем және шоколад сияқты жоғары калориялы бонустар болады. өндірушілер сатып алушыларды тарту үшін сүзбе қосқан шарлар.
Нәтижесінде бізде әр ірімшік үшін 300-350 ккал және сүзбе үшін 150-ден астам бар. Әрине, бұл дәмді тағамдар, тіпті ең нашар түрінде де, жоғарыда айтылған тәттілерден - «газдалған» кәмпиттерден, шоколадтан және зиянды тәтті бауырластардың басқа өкілдерінен асып түсуі екіталай, бірақ олармен оңай және дәмді болып кетуге болмайды. белге қауіпсіз өнім.
Желе кәмпиттері мен мармелад
Бірақ мұнда бәрі өте күрделі. Табиғи жеміс пектині, көкөніс агар-агары немесе жануарлардың желатинінен жасалған жақсы, сапалы ем сүйектерді, шаш пен тырнақты нығайтады, қоректік заттардың жеткізушісі болып табылады, тіпті токсиндерді денеден шығарады. Оның калория мөлшері басқа тәттілермен салыстырғанда тартымды көрінеді.
Салыстыру:
- мармелад - 100 граммға 290 ккал;
- желе кәмпиттері - 320 ккал;
- шоколад - 570 ккал.
Алайда, табиғи мармелад бүгінде сирек кездеседі, ал дүкендерде жиі кездесетін құрамында патока мен қанттың мөлшері жеткіліксіз, агар-агар мен желатиннің орнына жасанды тұрақтандырғышпен қоюландырылған, ал синтетикалық бояғыштар жеткілікті болар еді. кішкентай кемпірқосақ. Сонымен қатар, 290 ккал деп айту үшін дене салмағын жоғалту үшін тілді айналдырмайды.
Сізге қандай тәттілер пайдалы?
Сіз қантқа өзін ақтауға мүмкіндік беруіңіз керек пе, әлде оны мұрағаттық өнім ретінде мәңгілікке таңбалауыңыз керек пе? Тәтті тісті ренжітпейік, гурмандардың денсаулығы мәзіріне қатаң шектеулер енгізбесе, әрқашан дәмді заттармен еркелеуге мүмкіндігі бар.
«Дені сау тәттілер» дегеннің бар екені тегін емес, олар қалыпты мөлшерде тұтынылған кезде адамдарға қауіп төндірмейді. Керісінше, олар эндорфиндер мен допаминдердің қайнар көзіне айналады, көңіл -күйді көтереді, депрессияны жояды, күш жинауға және мақсатымызға қарай жылжуға көмектеседі. Алдымен, үйдегі тәттілер көмекке келеді, олардың құрамын сіз реттей аласыз.
Үйде салауатты емдеуге арналған рецепттер:
- Мармелад … 4 тәтті алманы тазалап, өзегін кесіңіз, қалың қабырғалы кастрюльге салыңыз және бір стақан сумен жабыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Алма қайнап жатқанда, 1 ас қасық суға ерітіңіз. нұсқауларға сәйкес агар агар. Дайын жемістерді блендермен езіп, еріген агар-агармен біріктіріңіз. Массаны айтарлықтай жылы болатындай суытыңыз, 1-2 ас қасық араластырыңыз. бал, қалыптарға салыңыз, салқындатыңыз және 3-5 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз осындай мармеладты қант ұнтағымен себсеңіз, ол жаңа жылдық тәттілердің рөлін ойдағыдай атқара алады, сіз оны отбасыңызбен және қонақтарыңызбен пайдалы түрде емдей аласыз.
- Зефир … Пюре 1 кесе құлпынай блендермен, дәміне қарай тәттілендіргішті (мысалы, стевия) қосып, түбі ауыр кастрюльге қайнатыңыз және баяу отта 7-10 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Алынған сиропты салқындатыңыз. Нұсқауларға сәйкес агар агарды аздап суда ерітіңіз. 2 жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, жидек сиропының жартысын аққа жұқа ағынмен құйыңыз. Екінші жартысын агар-агармен біріктіріңіз, қоюланғанша қайнатыңыз, сонымен қатар жидек-протеин массасына араластырыңыз, оны ұрып-соғуды тоқтатпай. Барлығын шүмегі бар құбыр қапшығына немесе кесілген бұрышы бар сөмкеге аударыңыз және үлпек торттарды қалыптастыру үшін фольга салынған пісіру парағына сығыңыз. Бөлме температурасында 10-12 сағат құрғатыңыз.
- Қантты жемістер … Кішкене асқабақты қабығы мен тұқымынан босатыңыз және биіктігі 1 см -ден аспайтын текшелерге кесіңіз. Кәстрөлге салыңыз, сумен жабыңыз, қайнатыңыз. Жылуды азайтып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Асқабақты пісіру парағына біркелкі етіп орналастырыңыз және үстіне 2 ас қасық құйыңыз. бал, сәл жылы суда сұйылтылған. Пісіру парағын пешке салыңыз, температураны шамамен 40-50 градусқа қойып, 7-8 сағат құрғатыңыз. Сіз сондай-ақ кәмпиттерді бірнеше күн ашық ауада кептіре аласыз, бұл үшін құрғақ, жақсы жарықтандырылған, желдетілетін орынды таңдаңыз.
Егер сіз тамақ дайындауды ұнатпайтын болсаңыз, онда сіз дүкеннен ең аз қауіпті жасыратын сортты табуға тырысуға болады.
Таңдау:
- Бал;
- Кептірілген жемістер;
- Жаңа піскен жемістер;
- Бал қосылған жоғары сапалы халва;
- Шоколад табиғи, ащы, бірақ қарапайым сүт, тіпті ақ шоколад жұмыс істемейді;
- Кептірілген жемістермен немесе стевиямен жеке тәттілендірілген сүзбе массасы;
- Жидектер мен жемістер қосылған сүтті коктейльдер.
Фигураға арналған дүкендегі ең қауіпті тәттілер туралы бейнені қараңыз:
