Өнімнің артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштері, калория мөлшері мен құрамы. Өрік джемін дайындауға арналған ең жақсы рецепттер, тәтті десерт пен жемістер туралы қызықты деректер.
Өрік джемі - жемістер мен қанттың белгілі бір мөлшерін термиялық өңдеуден жасалған тәтті десерт. Егіннің басты айырмашылығы - ол өңделгеннен кейін де жемістің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Өрік джемі жеткілікті қалың және таралмайды, сондықтан оны пирожныйлар, пирогтар және басқа да тәттілер жасауға болады. Артықшылықтар дайындау әдісіне, сондай -ақ әр адамның жеке қалауына байланысты. Көптеген рецепттер дайын өнімнің максималды табиғилығын көрсететін тек жемістерді, қант пен суды қолдануды қамтиды.
Өрік джемінің құрамы мен калория мөлшері
Фотосуретте өрік джемі
Өрік джемінің құрамы дайындау процесінде алынатын қанық дәм мен жарқын апельсин реңіне жауап береді. Негізгі компоненттердің арасында қант, жеміс пектині, өрік бар.
100 г өнімдегі өрік джемінің калориялығы 243,69 ккал құрайды, оның ішінде:
- Ақуыздар - 0,26 г.
- Майлар - 0,3 г.
- Көмірсулар - 62, 39 г.
Қарапайым өрік джемінің көптеген пайдалы қасиеттері бар, оның құрамына көптеген құнды компоненттер кіреді.
100 г витаминдер:
- Ретинол - 0,025 мг;
- Бета -каротин - 0,3 мг;
- Токоферол - 0,8 мг;
- Аскорбин қышқылы - 2,4 мг;
- Тиамин - 0,01 мг;
100 г минералдар:
- Калий - 152 мг;
- Кальций - 12 мг;
- Магний - 9 мг;
- Натрий - 2 мг;
- Фосфор - 18 мг
Қарақат джемінің құрамы мен калориясын қараңыз.
Өрік джемінің пайдалы қасиеттері
Дәмді өрік джемі қалыпты тұтыну кезінде және өнімнің жеке компоненттеріне жеке төзбеушілік болмаған жағдайда ешқандай зиян келтірмейді.
Өнімнің бай құрамын және термиялық өңдеу кезінде пайдалы компоненттер қасиеттерін жоғалтпайтынын ескере отырып, оны нәзіктік ретінде ғана емес, сонымен қатар көптеген аурулардың алдын алудың тиімді әдісі ретінде қолдануға болады.
Өрік кептелісінің пайдасы келесідей:
- Жүрек -тамыр жүйесі патологиясының алдын алу … Магний мен натрий қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, қан ұйығыштары мен инсульттің пайда болуын болдырмайды.
- Иммунитетті көтеріп, мидың жұмысын жақсартады … Бұл жеміс құрамындағы йод қосылыстарының жауапкершілігі. Йод қалқанша безінің жұмысын белсендіреді, оның патологиясын төмендетеді, холестерин деңгейіне әсер етеді.
- Тістерді, шашты және тырнақты нығайту … Жеміс кальцийге бай, сондықтан оны балаларға, жүкті әйелдер мен қарттарға арналған диетаға қосу ұсынылады. Ол сондай -ақ қанның ұю жылдамдығына жауап береді.
- Жүйке қозғыштығының немесе гипертонияның ауырлық дәрежесінің төмендеуі … Тұздар мен минералды компоненттер метаболизмге оң әсер етеді және орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады.
- Гемопоэзді жақсарту, анемияны жою … Бұл әсер өріктің құрамында темір көп болғандықтан байқалады.
- Емдік әсері … Бұл асқазан -ішек жолдарының ауруларын емдеуде пайда болады, өйткені пектин улы заттарды кетіреді және холестеринді тұндырумен күреседі.
- Ауыр металдармен улануға қарсы әрекет … Қатерлі ісікті емдеу процесінде жемістерден пайдалы заттар қышқылдықты қалпына келтіреді, артық сұйықтықты кетіреді және метаболизмді жылдамдатады.
- Суық тию мен жөтелді емдеуге көмектесіңіз … С және Е дәрумендері иммунитетті қалпына келтіреді, безгекті төмендетуге көмектеседі.
Өрік джемі ас қорыту жүйесінің көптеген мәселелерін жеңілдетеді, жүрек жүйесінің жұмысын жақсартады және суық тиюге көмектеседі. Ол халықтық медицинада және кондитерлік өнімдерде белсенді қолданылады. Кептелуді тұтыну ұсынылмайтын жағдайлар болса да.
