Үйде баклажан мен кинза қосылған қатпарлы қамырдан үй пиццасын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Пицца - бұл планетадағы ең көне тағам. Толтырылған шелпектер біздің эрамызға дейінгі V ғасырда жасалған. және XIX ғасырға дейін. олар тек кедейлер мен жұмысшы табының тамағы деп саналды. Пицца Маргарет патшайымына ұсынылған кезде танымал бола бастады, оның құрметіне осы тағамның бір түрі аталған. Бүгінде пицца - көптеген елдердің сүйікті тағамдарының бірі. Бұл жастар арасында танымал, ол кафелер мен мейрамханалардың мәзірінде бар, бұл тез тамақтану, отбасылық түскі ас үшін тамаша нұсқа.
Дәстүрлі пицца үшін қамыр ашытқыдан, өз қолыңызбен және қартаю үшін жасалды. Бірақ классикалық қамырды дайындауға аз уақыт қалған кезде, дайын пирожныйлар көмекке келеді. Мұздатқышта оның қаптамасын резервте сақтау әрқашан ыңғайлы. Содан кейін сіз аз уақыт ішінде дәмді және көңілді түскі ас дайындауға болады. Бұл тез дайындалатын пицца, біз бүгін пісіреміз.
Сіз пиццаны толтырумен шексіз тәжірибе жасай аласыз, кез келген өнімді сіздің талғамыңызға қарай қосасыз. Бірақ пиццаның әр түрлі түрлері қызанақ пен ірімшікке негізделген. Мен бұл ингредиенттерге баклажан мен кинза қосуды ұсынамын. Сонымен қатар тұздыққа малынған баклажан мен кинза қосылған еріген ірімшік қабаты бар қытырлақ, шырынды және қытырлақ пицца … Мұндай тағамнан ешкім бас тартпайды.
- 100 г калория мөлшері - 329 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қамыр қамыр - 1 парақ (250-300 г)
- Өсімдік майы - баклажандарды қуыруға және пісіру табағын майлауға арналған
- Баклажан - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ірімшік - 150 гр
- Шұжық - 300 гр
- Насыбайгүл - 2-3 бұтақ
- Қызанақ - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Қант - 0,5 шай қасық
- Килантро - 2-3 бұтақ
- Кетчуп - 3-4 ас қасық
Баклажан мен кинза қосылған қатпарлы қамырға пиццаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, суық сумен шайыңыз және жіңішке сақиналарға кесіңіз. Оны терең ыдысқа салыңыз, қант себіңіз, сірке суын құйыңыз және үстіне қайнаған су құйыңыз. Қайнаған су ащыны кетіреді, ал сірке суы мен қант оны маринадтайды. Пиязды араластырып, бір жағына қойыңыз. Оны мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Оны пиццаға қосатын уақыт келгенде, алдымен оны електен еңкейтіңіз, сонда барлық сұйықтық шыны болады. Содан кейін оны қолыңызбен тартыңыз және қағаз сүлгімен сүртіңіз.
2. Баклажандарды суық сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қалыңдығы 7-8 мм жартылай сақинаға кесіңіз. Табада майды жақсылап қыздырып, баклажандарды қосыңыз. Оларды тұзбен дәмдеңіз және қызарғанша екі жағынан орташа отта қуырыңыз.
Егер баклажан піскен болса, онда ащы болуы мүмкін. Егер бұл сізге жағымсыз нәрсе болмаса, онда сіз одан арылуыңыз керек. Ол үшін туралған жемістерді тұз себіңіз және 150-20 минутқа қалдырыңыз. Бетінде ылғал тамшылары пайда болған кезде баклажандарды ағынды сумен шайып, жақсылап құрғатып, табаға қуыруға жіберіңіз.
3. Қызанақты ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз және жеміс мөлшеріне қарай сақина немесе жартылай сақина етіп тураңыз. Тығыз және серпімді қызанақты алыңыз. Содан кейін, кесу мен пісіру кезінде олар аз шырын береді. Егер жемістер сулы болса, онда дайын қамыр желім болады.
Шұжықтарды қаптамадан тазалап, жұқа сақиналарға кесіңіз. Оның орнына дәміне қарай кез келген шұжықты қолдануға болады.
4. Бөлме температурасын микротолқынды пеш пен күн сәулесін пайдаланбай, еріту. Оны тіктөртбұрышқа жайып, илеуішті пайдаланып, пісіру парағына сәйкес келетін жұқа табаққа айналдырыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін жұмыс үстеліне және илектеуішке аздап ұн себіңіз. Пісіру парағын өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз немесе пергамент парағымен жабыңыз да, қамырды жайыңыз.
Қамырды ашытқысыз немесе ашытқысыз алуға болады. Негіздің қалыңдығы кез келген болуы мүмкін. Егер сізге қалың қабығы бар пицца ұнаса, онда сіз қамырды жайып жібере алмайсыз, бірақ оны сол күйінде қолданыңыз.
5. Қамырды кетчуппен молынан майлаңыз. Оның орнына томат тұздығын қолдануға болады. Қажет болса, үстіне қыша немесе майонез қосыңыз. Сіз сондай -ақ тұздықпен тәжірибе жасай аласыз және дәстүрлі томат пастасын ғана емес, сонымен қатар ірімшік, гумус, сквош уылдырығын, песто соусын қолдана аласыз. Ең бастысы - оның консистенциясы сұйық емес, әйтпесе қамыр «қалқып кетеді».
6. Маринадталған пиязды қамырдың үстіне біркелкі жайыңыз.
7. Цилантро мен насыбайгүлді салқын сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, кішкене бөліктерге бөліңіз және қамырдың үстіне шашыраңыз.
8. Содан кейін толтыруды қуырылған, еті бар баклажандармен толтырыңыз. Толтырманың ішіндегі баклажан жұмсақ қабат жасайды және пиццаны жаңғақ пен саңырауқұлақ хош иісімен толықтырады.
9. Содан кейін туралған шұжықтарды жайыңыз.
10. Қызанақ сақиналарын олардың үстіне қойыңыз.
11. Барлығын ірімшікпен себіңіз, орташа немесе ірі үккіштен өткізіңіз. Негізгі ереже - пиццаны қоспалармен шамадан тыс жүктемеу. Тамақты жіңішке қабатпен жайыңыз, содан кейін олар бірнеше минут ішінде біркелкі піседі, ал торт күйіп кетпейді және кеуіп кетпейді.
12. Баклажан мен кинза қосылған қатпарлы қамырға пиццаны 200-230 градусқа дейін қыздырылған пеште 15-20 минут пісіру үшін жіберіңіз. Дәмді тортильді пештен шығарғаннан кейін ғана беріңіз. Дәстүр бойынша оны 6 немесе 8 бөлікке бөліп, қолмен жейді. Бұл жағдайда пицца тіктөртбұрыш (пісіру парағы) және қалағаныңызша кесіңіз.
