Ірімшік таяқшаларына арналған рецепт біртіндеп: өнімдер тізімі мен дәмді тағамдар дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Ірімшік таяқшалары - қызықты және дәмді тағамдар. Дайындаудың қарапайымдылығы, қуырылған қыртыстың тәбетті көрінісі, таңғажайып дәмі мен тағамдық құндылығы бұл тағамды өте танымал және қажет етеді. Оны ересектер де, балалар да жақсы көреді. Қамырда дайындалған ірімшік таяқшалары міндетті түрде мерекелік үстелдің көркі болады.
Қазіргі уақытта дүкен сөрелерінде мұндай тағамды бірнеше минут ішінде дайындауға мүмкіндік беретін жартылай фабрикаттардың үлкен таңдауы бар. Дегенмен, сатып алынған өнімнің сапасына әрқашан сенімді бола алмайсыз. Сондықтан көптеген аспаздық мамандар өздері таңдаған өнімдерді таңдап, ең қолайлы дайындау әдісін таңдай отырып, ірімшік таяқшаларын үйде дайындауды жөн көреді.
Пісіру технологиясының қарапайымдылығына қарамастан, ірімшік таяқшаларын қалай керемет жасаудың құпиясын ашатын бірнеше маңызды нюанстар бар.
Негізгі ингредиент, сіз ойлағандай, қатты ірімшік. Бұл жақсы еритін сүт өнімін алу маңызды, себебі бұл тағамның ерекшелігі - қуырылған қыртыстың және еріген ортаның қосындысы. Мысалы, Российский, Гуда, Эдам, Пармезан немесе Маасдам жақсы жұмыс істейді.
Қамырдағы ірімшік таяқшаларына рецепт бойынша дәмдеуіш ретінде қара бұрыш, насыбайгүл, аскөк және ақжелкенді қолдануға болады. Олар дайын тағамның дәмі мен хош иісін жақсартады. Оларды жұмыртқа қоспасына қосқан дұрыс. Дәмді қосу үшін нанға кориандр, куркума және теңіз тұзын қосуға болады.
Төменде фотосуреті бар ірімшік таяқшаларының рецептінің қадамдық сипаттамасы берілген.
Таңқаларлық ірімшік шарларын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 304 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Ірімшік - 400 г
- Жұмыртқа - 1-2 дана.
- Ұн - 3 ас қасық
- Нан үгіндісі - 3 ас қасық
- Нан үгіндісі - 3 ас қасық
Үйде ірімшік таяқшаларын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Қуырылған ірімшік жабыспас бұрын, ірімшікті өңдеңіз. Алдымен ұзындығы 7 см, ені 1,5 см болатын текшелерге кесеміз. Сосын 15 минут салқын суға саламыз. Бұл әр шағудың бетін сәл қанықтырады, бұл нанның ірімшікке жақсы қосылуына көмектеседі.
2. Ұнды биік қабырғалары бар бөлек табаққа салып, әр бөлігін ораңыз.
3. Жұмыртқаны табақшаға шайқауышпен шайқаңыз. Біз дәмді жақсарту және біртектілікке жеткізу үшін шөптерді қосамыз. Ірімшік таяқшаларын жұмыртқа қоспасына батырыңыз.
4. Содан кейін бетін толық жабу үшін нан үгінділерін ораңыз. Ірімшік таяқшаларының рецептін жұмыртқа мен нан үгінділеріне қайта орау арқылы кезең-кезеңімен толықтыруға болады. Қосарланған пісіру қабықты қалыңдатады және еру процесін сәл баяулатады.
5. Қуыруға арналған табаға немесе фритюрге өсімдік майын көп құйыңыз. Майдың жеткіліксіз болуы біркелкі емес қуыруға әкелуі мүмкін. Біз оны шамамен 190 градусқа дейін қыздырамыз. Біз дайындамаларды батырып, қуырылған қыртыстың барлық жағынан пайда болғанша қуырамыз. Біз кесілген қасықпен алып, қағаз сүлгімен қалдырамыз. Бұл артық майды кетіруге мүмкіндік береді.
6. Үйде дайындалған дәмді ірімшік таяқшалары дайын! Біз оларды үлкен табаққа қойдық. Шөптермен безендіріңіз. Әрине, бұл тағам өзін-өзі қамтамасыз етеді және оны еріп жүруге болмайды. Бірақ аздаған адамдар кремді, қыша немесе қызанақ соусын өткізіп жіберіп, қытырлақ және еріген ортаның дәмін жақсартады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Қуырылған ірімшік, ыстық тағамдар
2. Қамырға қуырылған ірімшік
