Үйдегі шпинат, жаңғақ және ірімшік пестосына арналған қадамдық рецепт. Тағамдық тағамдар мен калория мөлшері төмен. Бейне рецепт.
Шпинаттан, грек жаңғағынан және ірімшіктен жасалған песто соусы - ашық жасыл түсі мен керемет дәмі бар итальяндық ащы тұздық. Ол әр түрлі тағамдарға қосылады: макарон, лазанья, тостқа жайылған, крекер, тартлет. Ол көкөністермен, етпен, балықпен жақсы үйлеседі … Песто қосылған кез келген тағам жарқын әрі дәмді болады. Бұл жазғы суға түсу жас картопты дәмді тағамға айналдырады, пиццаңызды дәмдейді және оны нағыз талғамға лайық етеді. Сіз оны болашақта пайдалану үшін дайындап, мұздатып жібере аласыз!
Тәбет өзгермелі. Классикалық тұздық насыбайгүлден жасалған, бірақ бүгін ол басқа да шөптерден дайындалады, мысалы, жабайы сарымсақ, кинза, шпинат … Қарағай жаңғақтары кәдімгі жаңғақпен ауыстырылады, пармезанның орнына дәмді қатты ірімшік қолайлы, жаңа сарымсақ ауыстырылады құрғақ және Extra Virgin зәйтүн майы иіссіз өсімдік майын алмастырады. Үйлесімді дәм үшін аздап қант қосуға болады. Қиялды байланыстыра отырып, тұздықты әр түрлі өнімдерден жасауға болады. Кез келген нұсқа түпнұсқадан жаман болмайды, кейде одан да жақсы болады. Жасыл тұздықтың әр түрін қолданып көріңіз және өзіңізге ұнайтынын табыңыз.
Сондай -ақ, песто тұздығын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 215 ккал.
- Порция - 200 г
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Шпинат - 100 г
- Жаңғақ - 30 г
- Зәйтүн майы - 1, 5 ас қасық
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Қатты ірімшік - 30 г
- Сарымсақ - 1 түйір
Шпинат, жаңғақ және ірімшік песто тұздығын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шпинат жапырағын тамырынан кесіңіз, суық сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтағышқа салыңыз.
2. Қабықтан жаңғақ алыңыз. Таза, құрғақ табада шамамен 5 минут қуырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз. Оларды шпинатпен ұсақтағышқа жіберіңіз.
3. Ірімшікті үккіштен өткізіп, ұнтақтағышқа тағамға қосыңыз.
4. Сарымсақты тазалаңыз, шайыңыз және престен өткізіңіз. Оны ұсақтағыш ыдысындағы барлық өнімдерге жіберіңіз.
5. Зәйтүн майын құйыңыз.
6. Құрылғыны қосыңыз және барлық тағамды тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Ұнтақтау уақытына байланысты шпинат, жаңғақ және ірімшік песто соусы тегіс және тегіс болады немесе тағамның кішкене бөліктерінде қалады. Оның консистенциясы аспазшы мен тамақтанушылардың талғамына байланысты. Сондықтан оны өзіңізге ұнайтындай етіп ұсақтаңыз. Песто тұздығын қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 15 минут суытыңыз.
Сондай -ақ, жаңғақ қосылған песто 5 минут ішінде қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
