Пасха сүзбесінің суреттері бар ТОП 4 рецепті. Үйде тамақ дайындаудың құпиялары мен нәзіктіктері. Бейне рецептер.
Пасха сүзбесі - сүзбеден жасалған ерекше тағам. Орыс дәстүрі бойынша ол жылына бір рет - Пасханың жарқын мерекесіне дайындалады. Пасха сүзбесі әр түрлі дәм мен хош иістендірілген, пісірілген, шикі болуы мүмкін. Егер сіз бұрын ешқашан пісірмеген болсаңыз, бұл мақала ТОП 4 дәмді және қызықты рецепттерді ұсынады.
Пісірудің құпиялары мен нәзіктіктері
- Пасха сүзбесінің түпнұсқа түрі - бұл қасиетті қабірді бейнелейтін кесілген пирамида. Оны өндіру үшін әдетте 4 табақшасы бар арнайы жиналмалы ағаш пішін қолданылады. Тақталардың екеуінде құлақ бар, ал қалған екеуінде құлақтарға арналған тесіктер бар. Бірақ бүгінде олар басқа ыдыстарды да қолданады, мысалы, өнеркәсіпте олар пластикалық паста қораптарын шығарады. Сондай -ақ, ағаштан және пластиктен жасалған арнайы формалардың орнына қарапайым гүл құмырасын немесе дуршлагты қолдануға болады, яғни. түбінде тесік бар контейнер, ол арқылы сарысуы ағып кетеді.
- Пасха мерекесіне арналған жиналмалы контейнердің ерекшелігі - тақталардың ішкі жағында «ХВ» әріптері ойылған, бұл «Мәсіх тірілді!» Деген сәлемдесуді білдіреді. Бұл әріптік дизайн дайын Пасхада басылған.
- Пасха үшін олар ең сапалы сүзбе алады - жаңа, құрғақ және біркелкі. Басқа классикалық тағамдар - сары май, кілегей немесе қаймақ және мейіз. Кейде композицияға жұмыртқа қосылады. Пасха мейіз, кәмпиттер, жаңғақтармен безендірілуі керек.
- Егер Пасха шикі түрде дайындалса, сүзбе ұзақ сақталмайтынын ұмытпаңыз. Сондықтан, бұйымдар әдетте ұсақ болады.
- Құм Пасха басқа Пасха тағамдарымен бірге шіркеуде қасиетті және мерекелік үстелде қызмет етеді.
Шоколадты Пасха сүзгісі пеште
Жаңғақтар мен кокос үлпектері бар пеште пісірілген сүзбеден жасалған ерекше шоколадты Пасха. Дәмдердің түпнұсқалық комбинациясы мен дайындаудың қарапайымдылығы. Бұл қарапайым рецепт, бірақ әрқашан сіздің Пасха мерекелік үстеліңізге сәтті десерт!
- 100 г калория мөлшері - 269 ккал.
- Порция - 500 г
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Ванильді қант - дәміне қарай
- Қант - 150 гр
- Дәміне қарай лимон қабығы
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Манна - 1 ас қасық
- Май - 100 гр
- Мейіз - 100 г
Пеште сүзбе шоколадты пісіру:
- Сүзбені ұсақ електен өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз.
- Үгітілген сүзбеге манна, бөлме температурасындағы май қосып, шанышқымен араластырыңыз.
- Сүзбе массасына мейіз құйып, араластырыңыз.
- Ақуыздардан сарысын ажыратыңыз. Сарысын қантпен шайқаңыз және массаны жеңілдетіңіз, сүзбеге құйыңыз және араластырыңыз.
- Жұмыртқаның ағын қалың және қатты ақ көбікке шайқаңыз және оларды сүзбе массасына қосыңыз. Араластырыңыз.
- Торттың табасын сары маймен майлаңыз, жарма себіңіз және сүзбе қамырын құйыңыз.
- Болашақ Пасханы пешке салыңыз және 150-170 ° C температурада 1-1,5 сағат пісіріңіз. Салқындағаннан кейін оны қалағаныңызша безендіріңіз.
Шикі сүзбе жұмыртқасыз Пасха
Шикі сүзбе жұмыртқасы жоқ Пасха - бұл мерекелік үстелдің нағыз безендірілуіне айналатын патша сыйы. Пасха рецептін дайындау оңай. Ол әдемі және дәмді.
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Қант - 100 гр
- Ванильді қант - 1 пакет
- Қаймақ 20-25% - 100 мл
- Май - 100 гр
- Мейіз - 100 г
- Тәтті жемістер - 100 г
- Жаңғақ - 50 г
Жұмыртқасыз Пасха шикі сүзбесін дайындау:
- Сүзбені жұқа електен сүртіңіз, сонда ол ауалы және біртекті болады. Егер елеуіш болмаса, оны ет тартқышта айналдырыңыз немесе блендермен ұсақтаңыз. Қаймақты қантпен араластырыңыз (ваниль және кәдімгі) толығымен еруі үшін. Қаймақты ірімшікпен біріктіріңіз.
- Сары майды жұмсақ болу үшін бөлме температурасында қалдырыңыз, сүзбеге қосып, миксермен жақсылап араластырыңыз.
- Жаңғақты пышақпен ұсақтап турамаңыз. Үлкен тәтті жемістерді кесектерге кесіңіз. Мейізді сұрыптап, қайнаған суға 10 минут құйыңыз, суды ағызыңыз, сығыңыз және құрғатыңыз. Өнімдерді сүзбе массасына жіберіп, араластырыңыз.
- Табаққа Пасха формасын салыңыз, ішіне дәке салып, сүзбе массасын толтырыңыз. Дәкенің шеттерін жоғары қарай бүктеп, сүзбені жауып, үстіне жүктемені басыңыз. Жүк ретінде су құйылған банка мен жабық қақпақты қолданыңыз.
- Пасха сүзбесін салқын жерде 10-12 сағатқа қалдырыңыз, плитадан сарысуды мезгіл-мезгіл төгіп тастаңыз.
- Салмақты алып тастап, Пасханы 5-6 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Дайын сүзбені Пасхадан қалыптан алып тастаңыз, дәкені алыңыз және қаласаңыз, түрлі-түсті шашыратқыштармен, кәмпиттермен және т.б.
Патшаның сүзбесі Пасха
Нәзік және дәмді корольдік сүзбе Пасха сіздің аузыңызда ериді! Рецепт қарапайым және дәмді! Ол дәмі мол сығылған әдіспен дайындалады.
Құрамы:
- Құрғақ және біртекті сүзбе - 500 г
- Жұмсақ сары май - 100 г
- Қант - 60 гр
- Ванильді қант - 1 шай қасық
- Қаймақ - 200 гр
- Тәтті жемістер - 100 г
- Жаңғақ - 50 г
- Кокос үлпектері - 30 г
- Мейіз - 50 г
Пасха корольдік сүзбесін дайындау:
- Сүзбені блендермен өлтіріңіз немесе біртекті тығыз грейл алу үшін електен сүртіңіз.
- Қаймақты қантпен араластырыңыз, ванилин, кокос қосып, араластырыңыз.
- Сүзбені қаймақ қоспасы мен жұмсақ маймен біріктіріңіз. Өнімдерді блендермен тегіс болғанша араластырыңыз.
- Сүзбе қоспасына кептірілген жемістерді, жаңғақтар мен мейізді қосыңыз.
- Ылғал дәкемен жабылған Пасха үшін арнайы форманы сүзбе массасын ең жоғарғы жағына толтырыңыз.
- Сүзбені қалған дәкемен жауып, Пасханы тоңазытқышқа қыспаққа қойыңыз. Сұйықтық Пасхадан ағып кетеді, сондықтан астына ыдыс қойыңыз.
- Дәмді тағам келесі күні дайын болады.
Қуырылған сүзбе Пасха
Жаңғақ пен мейіз қосылған пасха сүзбесінің рецепті - Мәсіхтің жарқын қайта тірілуіндегі кез келген мерекелік үстелдің нағыз безендірілуі. Бұл тағам - Пасхадағы көңілділіктің, тәтті көктегі өмірді күтудің және уәделердің орындалуының символы. Сондықтан оны ең жақсы түрде дайындау керек.
Құрамы:
- Сүзбе - 1 кг
- Май - 150 гр
- Қант - 200 гр
- Қаймақ - 250 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Бадам - 100 г
- Мейіз - 150 г
- Тәтті жемістер - 100 г
- Ванильді қант - 2 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
- Лимон қабығы - міндетті емес
Пасха сүзбесін дайындау:
- Сүзбені електен сүртіңіз, тұз бен қант қосыңыз. Орташа жылдамдықта миксермен жақсылап араластырыңыз.
- Жұмсақ сары май, қаймақ қосыңыз, шайқау арқылы жұмыртқаны кезекпен қосыңыз.
- Тағамды 5 минут бойы мұқият езіңіз және алынған сүзбе массасын қалың жағы мен түбі бар кастрюльге салыңыз.
- Алғашқы көпіршіктер пайда болғанша қоспаны орташа отта қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз.
- Сүзбе массасын оттан алыңыз, оны мұзға қойыңыз, суығанша сүртуді жалғастырыңыз.
- Салқындатылған сүзбе қоспасына ванильді қант, мейіз, лимон қабығын қосып, аршылған және туралған бадам қосыңыз, араластырыңыз.
- Паста қорапшасын таза дәкемен жабыңыз, сүзбе массасын жайыңыз, дәкемен жабыңыз және қысыммен терең ыдысқа салыңыз.
- Массаны бір күнге тоңазытқышқа жіберіңіз, одан ағып жатқан сұйықтықты ағызыңыз.
- 24 сағаттан кейін Пасха табағын табаға айналдырыңыз, сүзбені алып тастаңыз және кәмпиттермен безендіріңіз.
