Поляк саңырауқұлақтарының сипаттамасы мен әр түрлі түрлері. Денеге пайдалы қасиеттері, сонымен қатар жағымсыз салдары. Аты мен шығу тегі туралы қызықты деректер. Саңырауқұлақпен пісірудің құпиялары. Егер адам диетаға поляк саңырауқұлағы сияқты ингредиенттері бар тағамдарды қосса, онда ол тек денесін жаңартып қана қоймайды, сонымен қатар гемопоэз және ас қорыту процестерін жақсартуға және жеделдетуге, миды белсендіруге, жадты жандандыруға және шаршауды кетіруге көмектеседі.. Бұрын тауық сорпасына қарағанда науқас адамдарға поляк саңырауқұлағы қосылған сорпаны жиі әкелетіні де оның пайдасына маңызды дәлел болып табылады.
Қызықты! Поляк саңырауқұлағының құрамында В дәрумені жармалармен, тіпті көкөністермен бірдей.
Поляк саңырауқұлақтарын қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Саңырауқұлақтар зиянды емес саңырауқұлақтардың бірі болып саналғанымен, олардың бәріне ортақ ерекшеліктерді есте ұстаған жөн: оларды улы және зиянды заттарды сіңіруге бейім болғандықтан, ластанған және шулы жолдардың, әр түрлі кәсіпорындардың жанында жинауға тыйым салынады.
Қолдану кезінде ескеру қажет кейбір кеңестер:
- Зиянды заттардың әсерінің салдары … Поляк саңырауқұлақтарының топырақтан улы заттарды сіңіру қабілетіне байланысты оларды өндірістік қондырғылар мен ластанған жолдардың жанында жинау ұсынылмайды.
- Асқазан мен ішектің жұмысын баяулатады … Көптеген адамдар бұл саңырауқұлақтарды ешқашан шикі түрде жеуге болмайтынын біледі, бірақ аздап пісірілген немесе қайнатылған саңырауқұлақтар ағзаға, әсіресе асқазан -ішек жолдарына үлкен зиян келтіретінін есте ұстаған жөн.
- Удың жұтылу мүмкіндігі … Саңырауқұлақтардың аз мөлшері поляк тіліне ұқсас, бірақ ерекшелік бар - шайтан саңырауқұлағы. Бұл мәселені болдырмау үшін сіз кейбір ерекшеліктерді білуіңіз керек. Мысалы, қоңыр маховик қақпағының түсі зиянды түрлерге қарағанда өзгеруі мүмкін.
- Аз сіңімділік … Барлық саңырауқұлақтар сияқты, егер поляк көп мөлшерде тұтынылса, оны асқазанға сіңіру үшін көп күш қажет болады. Қате қолдану дененің дұрыс жұмыс істемеуіне әкелуі мүмкін.
- Зиянды құрт саңырауқұлақтарының әсері … Егер сіз өсіп келе жатқан саңырауқұлақты тапсаңыз, оны лақтырып, ұмытып кетуіңіз керек, өйткені жасы оған теріс әсер етеді: талшықты құрылым мен үлкен тесіктер. Бұл заттар дәмге де әсер етеді, ол ащы болады.
Бірақ тұтастай алғанда, асыл маховикте, әрине, жеке төзбеушіліктен басқа, қатаң қарсы көрсетілімдер жоқ. Сонымен қатар, зиянды аналогтар жоқ. Сондықтан бұл саңырауқұлақ терушілер үшін өте тартымды.
Саңырауқұлақтардың поляк рецептері
Олешек порчини саңырауқұлағына өте ұқсас - эстетикалық жағынан да, дәмі жағынан да. Оны бір терезедегі өнім санатына жатқызуға болады. Мүк дөңгелегі кез келген үстелге өте ыңғайлы, өйткені оның дәмі керемет. Тағамдар тізімі: сорпадан кастрюльге дейін.
Міне бірнеше танымал және арнайы рецепттер:
- Сиқырлы кастрюль … Бұл қарапайым және дәмді тағам үшін поляк саңырауқұлақтарын қайнату керек, содан кейін пиязбен қуыру керек. Содан кейін 100 г туралған крутон қосыңыз. Қуыру кезінде саңырауқұлақ сорпасын қосыңыз. Бұл қоспасы алдын ала нан үгіндісіне себілген қалыпқа құйылады. Пісіру 30 минуттан кейін ыдыс дайын болады.
- Саңырауқұлақ сорпасы … Мұндай тағамды тәжірибесі жоқ аспаз да дайындай алады. Туралған поляк саңырауқұлақтарын сумен кастрюльге салып, қайнатыңыз. 15 минуттан кейін картоп пен дәмдеуіштерді, туралған сәбізді, аршылған қызанақты және болгар бұрышын қосыңыз. Біз 10 минут күтеміз - және сорпа дайын. Жағымды дәмнен ләззат алыңыз және қаймақ туралы ұмытпаңыз.
- Маринадталған саңырауқұлақтар … Алдымен поляк саңырауқұлақтарын қайнатып, содан кейін банкаларға орау керек. Осы уақыт ішінде маринадты дайындап, үстіне құйыңыз. Содан кейін біз банкаларды орап, сақтауға жібереміз, және сіз өзіңіздің жақындарыңызды осы керемет дәммен қуанта аласыз.
- Үйде дайындалған тұздық … Кез келген тағамды безендіретін және байытатын пайдалы және қанағаттандыратын тұздық. Майдалап туралған саңырауқұлақтар мен пиязды май қосылған қуыру табаға салып, қайнатыңыз. Пісіруден бір минут бұрын дәм мен кремге әр түрлі дәмдеуіштерді қосыңыз. Аскөк қосуға да болады. Нағыз джем!
- Қаймақ қосылған «полка» … Бұл рецептті көптеген адамдар ерекше деп санайды. Бастапқыда саңырауқұлақтарды қуырып, оларды кастрюльге салу керек, содан кейін ұн, бұрыш себіңіз, қаймақ қосып, шарап құйыңыз. 25 минуттан кейін, оларды пешке салғандай етіп, үгітілген ірімшікке себіңіз де, қайтадан 5 минут пісіруге қойыңыз. Бұл тағам ешкімді бей -жай қалдырмайды.
- «Макарон» … Дайындау оңай және артық пайдаланылмайтын рецепт барлық үй шаруасындағы әйелдерді қуантады. Сары маймен майланған және нан үгіндісіне себілген, қайнатылған макарон мен жұмыртқа қосылған пішінді пешке жіберіңіз. Біз пияз қосылған қуырылған олешкиді сол жерге қойдық. Келесі қабат тағы макарон мен үгітілген ірімшік. Оны 190 градусқа 20 минутқа қойыңыз. Біз өзімізді және жақындарымызды ыстық және шырынды тағаммен қуантамыз.
- Саңырауқұлақтар … Пісірудің бұл әдісі оның ингредиенттері үшін ғана емес, процесс үшін де қызықты. Картоп пен сәбізді бірге қайнатыңыз. Бұл уақытта біз толтыруды дайындаймыз: біз қайнатылған саңырауқұлақтар мен туралған пиязды алып, бұқтырамыз. Әрі қарай, сәбіз қосылған картоп пісірілгеннен кейін, біз картоп пюресі жасаймыз. Біз суығанша күтеміз, сосын ұн қосып қамыр илейміз. Дәміне қарай дәмдеуіштер. Біз одан кішкене пирожныйлар жасаймыз және 2 шай қасық толтыруды саламыз. Біз тұшпара сияқты қысамыз. Зразиге ұн себіңіз де, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Әр жағын 3 минут қуырыңыз. Тамаша түскі асқа да, Ораза кезінде де.
Көптеген рецепттер сіздің отбасыңызды таң қалдырады. Порчини саңырауқұлақтарынан айырмашылығы, маховик аз проблемалы және оны алу оңай. Ал дәмі көңіл көншітпейді.
Поляк саңырауқұлақтары туралы қызықты деректер
Поляк саңырауқұлағы туралы көптеген деректер бар: шығу тарихы, таралу ерекшеліктері, атаулардың әртүрлілігі. Ол өзінің орыс атауын 18 ғасырда, атап айтқанда Польшадан Еуропаға экспорттаудан алды. Поляк атауы - саңырауқұлақ. Маховик пен порчини саңырауқұлақтарының өте ұқсастығына байланысты олар шатастырылды. Бұл фактіні адал емес саудагерлер жиі қолданған.
Көбінесе емдік және құнды қасиеттері үшін адамдар поляк саңырауқұлағын «мүк патшасы» деп атайды.
Бұғылардың түсі түсініксіз болып көрінгеніне қарамастан, оларды тағамдық бояғыш ретінде қолдануы таңқаларлық болып саналады. Сондықтан олар көбінесе өндірушілер үшін қызықты болады.
Поляк саңырауқұлағын жиі қайнатылған немесе қуырылған түрде жейді. Есіңізде болсын, оны қолданар алдында оны мұқият дайындау керек: оны жерден, қарағай инелерінен және жапырақтарынан босатыңыз, содан кейін аяқты шайып, тазалау керек. Бірақ қақпақты теріні алып тастау ұсынылмайды.
Көптеген саңырауқұлақ жинаушылар маховикті жоғары стандартқа сай бағалайды, себебі оны кептіруге, мұздатуға, тұздеуге және маринадтауға болады. Бұл керемет саңырауқұлақ барлығына қол жетімді нәзіктік болып саналады. Ол қоректік заттар мен минералдарға, сондай -ақ витаминдерге өте бай. Бірақ, өкінішке орай, орманда жиі кездеспейді. Олешки Еуропада және Қиыр Шығыста қылқан жапырақты жерлерде кең таралған.
Дұрыс сақтаған кезде олар алты ай бойы пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
Поляк саңырауқұлағы туралы бейнені қараңыз:
Асыл маховик өзінің қасиеттері, минералдары мен дәрумендерінің арқасында саңырауқұлақпен бір деңгейде бағалы болып саналады. Оның ерекшелігі - оның саңырауқұлақ жинайтын кәсіпқойдың өмірін қиындататын улы аналогтары жоқ. Ерекше рецепттер мен ғасырлық тарих оны сатып алушы мен гурман үшін тартымды етеді.
