Егер сізде қызанақтың үлкен өнімі болса, фотосуретпен ұсынылған қадамдық рецептке назар аударыңыз. Көкөністер қосылған қызанақ сорпасы сізді әсемдігімен, хош иісімен және дәмімен баурайды. Бейне рецепт.
Мен көкөністер қосылған жеңіл және хош иісті томат сорпасының рецептін ұсынамын. Тоңазытқышта бар кез келген көкөністерді талғамыңызға қарай таңдай аласыз: картоп, цуккини, сәбіз, пияз, қырыққабат, бұршақ, қызылша, баклажан … Балдыркөк, тәтті және ащы бұрыш қосу дәмді болады. Ең бастысы, қызанақ сияқты негізгі ингредиент туралы ұмытпау. Томат сорпасының рецепті әр түрлі сорттардың шырынды піскен қызанақтарына негізделуі керек. Дегенмен, оның көптеген пісіру нұсқалары бар. Сорпаны жаңа піскен қызанақтан немесе өз шырынынан жасауға болады. Тағамды томат пастасы мен қызанақ шырынын пайдаланып дайындауға болады. Айырмашылық консистенцияда және дәмнің көлеңкесінде болады.
Мұндай сорпа фигураны ұстанатындар үшін пайдалы болады, ал егер сіз ораза ұстасаңыз, етті құрамынан шығарып, тағамды көкөніс немесе саңырауқұлақ сорпасында пісіріңіз. Сорпаның негізі ретінде сорпаның орнына кілегей қосуға болады. Олармен кез келген тағам түсі мен дәмі бойынша жарқын болады. Торт немесе тауық қосылған сорпа оңай болады. Тағамды сарымсақ пончиктерімен, ал қара фруктаны қара бидайдан жасалған крутонмен сақтаңыз. Мұндай ыстық, ыстық сорпа әсіресе жаңбырлы, суық мезгілде сізді жылытады.
Қалың қызанақ сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 202 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Ет (кез келген) - 300 г
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Бұршақ бұрышы - 2 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Болгар бұрышы - 1-2 дана. көлеміне байланысты
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Сарымсақ - 1 түйір
- Қызанақ - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жасылдар (кез келген) - бірнеше бұтақ
- Томат пастасы - 1 ас қасық
Көкөністермен томат сорпасын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, қажет емес бөліктерді (пленка, тамырлар мен май) кесіңіз, орташа мөлшердегі бөліктерге кесіңіз және пісіретін табаға салыңыз.
2. Етті ауыз сумен толтырып, қайнатыңыз. Содан кейін алынған көбікті шұңқырлы қасықпен алып тастаңыз, отты қосыңыз және сорпаны қақпақ астындағы баяу отта 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, кептіріңіз, текшелерге кесіңіз және сорпаға қосыңыз.
4. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Содан кейін, 5 минуттан кейін, картопты салғаннан кейін, оны құмыраға жіберіңіз.
5. Болгар бұрышын жуыңыз және кептіріңіз. Тұқымдық қорапты алып тастаңыз, бөліктерді кесіңіз, сабақты алыңыз, орташа бөліктерге кесіңіз және кастрюльге салыңыз, 10 минуттан кейін.
6. Қырыққабатты жуыңыз, үстіңгі жапырақтарды алып тастаңыз, жұқа жолақтарға тураңыз және бірден кастрюльге жіберіңіз.
7. Сорпаны 10 минут қайнатыңыз және томат пастасын қосыңыз.
8. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Туралған шөптерді, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын қосыңыз.
Қызанақ сорпасын көкөністермен 5 минут қайнатыңыз және пресс арқылы өткен сарымсақпен дәмдеңіз. Оны тағы 2-3 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. 15 минут тұндыруға қалдырыңыз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, көкөністер мен зәйтүнмен қызанақ сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
