Цуккинидің жақсы түсімі - әрбір үй шаруасындағы әйел үшін қуаныш. Бірақ олармен не істеуге болады? Консервілеңіз, маринадтаңыз, джем қайнатыңыз, кептіріңіз немесе болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады, осылайша қыста олардан дәмді тағамдар дайындауға мүмкіндік бар.
Дайын тағамның суреті Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Мұздатылған көкөністердің үлкен мөлшері супермаркеттерде сатылатынына қарамастан, бірақ бұл үйде мұздатылған асқабақ. Олар мұздату кезінде өзін «жақсы» ұстайды. Сонымен бірге оларда барлық пайдалы қасиеттер мүмкіндігінше сақталады. Оларды мұздату технологиясы өте қарапайым. Жас цуккини терімен бірге текшелерге немесе шеңберлерге кесіліп, мұздатқышқа өткізбейтін сөмкелерге салынады.
Өкінішке орай, жібіту кезінде цуккини дәмін сәл жоғалтады, және, әрине, олар жаңадан гөрі жұмсақ болады. Сондықтан олар қытырлақ қабықпен қуыруға жарамайды. Бірақ сіз оларды басқа көкөністермен қайнатуға, картоп пюресі жасауға немесе уылдырық жасауға болады. Мен бүгін соңғысының рецептісімен бөлісетін боламын. Бұл көкөністі жандандырудың ең ұтымды әдісі болғандықтан.
Уылдырық дайындауға арналған өнімдердің құрамы өте алуан түрлі болуы мүмкін. Сәбіз мен пияз қосуға болатын жалғыз көкөністерден алыс. Мұнда алма, сарымсақ, қызанақ, имбирь, тәтті және ащы бұрыш және тағы басқалар салынады. Бүгінгі күні асқабақ уылдырығын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, тек сізге ең ұнайтын рецептіні таңдау қажет. Менің ойымша, асқабақ уылдырығының керемет дәмі туралы бәрі біледі. Нәзік, хош иісті және тәбетті аппетит өзін күнделікті және мерекелік үстелде тамаша көрсетеді.
- 100 г калория мөлшері - 97 ккал.
- Порция - 350 гр
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Мұздатылған цуккини - 300 гр
- Пияз - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Мұздатылған аскөк - 10 г
- Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Мұздатылған кәдіден уылдырық жасау
1. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз, кептіріңіз және тураңыз: пияз - жартылай сақина, сарымсақ - текшелерге.
2. Алманы жуыңыз, құрғатыңыз, өзегін арнайы пышақпен алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Сарымсақ пен пиязды қосып, орташа отта алтынға дейін қуырыңыз, шамамен 10 минут.
4. Содан кейін мұздатылған кәді қосамыз, оны алдын ала жібітуге болмайды. табада цуккини өздігінен ериді.
5. Асқабақтан кейін табаға алма қосыңыз.
6. Қабақты еріту және қайнату үшін отты жоғары деңгейге қойыңыз. Содан кейін температураны ең төменгі температураға дейін төмендетіп, көкөніс дәмдеуішін қосыңыз.
7. Мұздатылған аскөк қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
8. Табаны қақпақпен жауып, тағамды баяу отта шамамен 30 минут қайнатыңыз.
9. Содан кейін көкөніс массасын сәл салқындатып, оны блендер ыдысына жіберіңіз.
10. Көкөністерді біртекті консистенцияға ұсақтап, салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Уылдырықты жаңа піскен нанмен, қайнатылған картоппен немесе ботқаның кез келген түрімен қызмет етіңіз.
Цуккиниді картоп пюресінде ұсақтаудың қажеті жоқ, бұл дәмдік мәселе, себебі рецептер бар, онда уылдырықты бөліктерге пісіреді.
Сквош уылдырығын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз:
