Асқабақты таза күйінде жеуді ұнатпайтындар хош иісті асқабақ печеньесін жақсы көреді. Көкөніс нәресте, диеталық және емдік тамақтану үшін ұсынылады. Олар сондай -ақ ораза ұстауға өте ыңғайлы!
Рецепт мазмұны:
- Асқабақ сұлы печеньесі
- Асқабаққа арналған диеталық печенье
- Сүзбе қосылған асқабақ печеньесі
- Сүзбе мен асқабақ печеньесі
- Асқабақ пюресі печеньесі
- Бейне рецептер
Асқабақ - күзгі жарқын, әдемі, сау және өте дәмді өнім. Одан көптеген тағамдар дайындалады: ботқа мен сорпа дайындалады, гарнир дайындалады, пирог пен печенье пісіріледі. Бұл шолуда біз соңғысына назар аударуды ұсынамыз - асқабақ печеньесі.
Қатыгездікте диеталық печенье - бұл ақуыз қосылған кебек пен жұмыртқаның ақуызы бар өнімдер. Өнімнің дәмі «фонмен» анықталады. Сонымен қатар басқа да диеталық рецепттер бар - бал, кептірілген жемістер, мейіз және пайдалы ұн қосылған. Диеталық печенье - бұл қамырдың негізі ең аз мөлшерде ұннан тұрады немесе ол мүлде болмауы керек дегенді білдіреді. Егер ұн рецепт бойынша болса, онда оны сұлы, қарақұмық, асқабақ, амарант сияқты пайдалы түрлер қолданады. Жақында адамдардың көпшілігі ең жақсы печенье деп санайды. және диеталық, табиғи өнімдерден тәуелсіз пісірілген. Біз төменде осы рецепттердің кейбірін береміз.
Асқабақ сұлы печеньесі
Төмен калориялы сұлы диеталық печенье сізді таныс дәм мен хош иіспен қуантады. Диетологтар сұлы жармасын мүмкіндігінше жиі тұтынуды ұсынады. Оның құрамында метаболизмді жақсартатын заттар бар, ал талшық пен ақуыз жаттығу кезінде бұлшықетті күшейтеді. Пайдалымен жағымды біріктіріңіз, сіз асқабақ-сұлы диеталық печенье дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 84 ккал.
- Сыйлықтар - 12
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Күнбағыс майы - 60 мл
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
- Сұлы үлпектері - 200 г
- Қоңыр қант - 130 г
- Асқабақ пюресі - 100 г
Қадамдық пісіру:
- Асқабақты тазалаңыз, кесектерге бөліңіз және жұмсақ болғанға дейін 15 минут суға қайнатыңыз.
- Содан кейін бөліктерді елекке аударып, барлық сұйықтықты ағызу үшін қалдырыңыз.
- Асқабақ целлюлозасын тегіс болғанша шайқаңыз.
- Ыдысқа қант, асқабақ пюресі, даршын, имбирь, өсімдік майы, тұз және жұмыртқаны араластырыңыз.
- Ұнды қосып, қопсытқыш қосып, қамыр илейміз.
- Сұлы аздап ісінуі үшін оны 5 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды пісіру қағазына салып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке 12-15 минутқа салыңыз.
- Дайын печеньені қағаздан алыңыз, салқындатыңыз және шай немесе кофемен бірге беріңіз.
Асқабаққа арналған диеталық печенье
Асқабақ диетасына арналған печенье әр түрлі мөлшерде және пішінде болады. Оны кез келген тағаммен толықтыруға болады: алма, бал, жаңғақтар, кептірілген жемістер, апельсин жоңқалары және т.б. Асқабақ массасы шикі және алдын ала дайындалған түрде қолданылады. Үй шаруасындағы әйелдер күн сайын пісіруге болатын төмен калориялы печенье үшін ең жақсы рецепті таңдай алады.
Құрамы:
- Асқабақ пюресі - 100 г
- Ұн - 200 гр
- Күнбағыс майы - 60 мл
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Апельсин - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қоңыр қант - 130 г
Қадамдық пісіру:
- Асқабақты жуыңыз, бөліктерге бөліңіз, пісіру парағына қойыңыз және 180 ° C температурада қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
- Асқабақты пісіру парағынан алыңыз, пісірілген қабықты алыңыз және целлюлозаны ұсақтап ұсақтаңыз.
- Апельсинді жуып, қабығын үккіштен өткізіңіз.
- Ыдысқа асқабақ пюресі, сары май, қопсытқыш, апельсин қабығы, тұз мен қантты араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Ұнды електен өткізіп, араластырыңыз.
- Жұмыртқаны миксермен қатты және екі есе көлеміне дейін ұрыңыз.
- Қамырға жұмыртқа массасын қосып, араластырыңыз.
- Пісіру парағын пергаментпен сызып, қамырды қасықпен шығарыңыз.
- Тұмшапешті 200 ° C дейін қыздырыңыз және 15 минут бойы пайдалы пирожныйлар пісіріңіз.
Сүзбе қосылған асқабақ печеньесі
Күздің ортасы - асқабақ уақыты! Нарық дүңгіршектерінде және супермаркеттер сөрелерінде бұл керемет көкөністің ондаған сорттары бар. Сондықтан, бұл көкөністі рационға енгізетін уақыт келді. Ал оны қолдануға арналған дәмді рецептілердің бірі - сүзбе қосылған асқабақ печеньесі.
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Майсыз сүзбе - 200 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 50 г
- Ұн - 200 гр
- Сода - 1 шай қасық
- Лимон қабығы - 1 шай қасық
- Қант - 100 гр
Қадамдық пісіру:
- Асқабақты жуыңыз, қабығын аршып, орташа үккіштен өткізіңіз.
- Массаға сүзбе қосып, тағамды блендермен шайқаңыз. Осылайша сүзбе біртекті болады, ал асқабақ одан да ұсақ кесіледі.
- Лимон қабығын массасына салыңыз. Оны жаңа немесе кептірілген түрде қолдануға болады.
- Қант, тұз, сода қосып, араластырыңыз.
- Майды микротолқынды пеште аздап ерітіп, қамырға араластырыңыз.
- Ұнды қосып, бәрін блендермен мұқият араластырыңыз.
- Қолдарыңызбен кез келген пішіндегі печеньелерді пішінге келтіріп, пергамент төселген пісіру парағына салыңыз.
- Өнімді 200 ° С дейін қыздырылған пеште 15-20 минут пісіріңіз.
Сүзбе мен асқабақ печеньесі
Күз - бұлыңғыр аспан, суық жел, ұзақ жаңбыр … Бірақ екінші жағынан - алтын жапырақтар, ыстық күн емес, көкөністердің ашық түстері! Әрине, сіз қызыл шашты сұлулықты - асқабақты елемеуге болмайды. Бұл көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі, ал ондағы печенье жұмсақ және нәзік. Біз оны дайындаймыз, әсіресе бұл процесс күрделі емес және ұзақ емес.
Құрамы:
- Пісірілген асқабақ - 100 г
- Сүзбе - 100 гр
- Ұн - 200 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Қант - 0,5 ас қасық.
- Май - 50 г
Қадамдық пісіру:
- Асқабақты жуып, пеште пісіріңіз. Ол неғұрлым ұсақ кесілген болса, соғұрлым тез піседі.
- Дайын асқабақты салқындатыңыз, қабығын алыңыз және блендермен ұрыңыз.
- Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, сонда ол бөлме температурасына жетеді және қант қосылған блендермен ұрады.
- Сүзбе қосып, шайқауды жалғастырыңыз.
- Жұмыртқаны құйып, тағы 2 минут шайқаңыз.
- Өнімдерге асқабақ пюресін қосып, араластырыңыз.
- Еленген ұн мен пісіру ұнтағын себіңіз де, барлық ингредиенттерді ақырын араластырыңыз.
- Қамырдың консистенциясы жұмсақ, сондықтан оны ас қасықпен алып, пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз.
- Рухты 200 ° C дейін қыздырыңыз және десертті 15 минут пісіріңіз.
Асқабақ пюресі печеньесі
Асқабақ пюресі әр түрлі елдердің тағамдарында белсенді қолданылады. Ол сорпаға салынады, гарнир ретінде қызмет етеді, печенье толтырылған, пудингтер және тағы басқалар. Сонымен қатар, картоп пюресі - керемет серіктес. Бұл рецепт бойынша сіз асқабақ пюресі дәмді печенье жасауды үйренесіз.
Құрамы:
- Зімбір тамыры - 1 см
- Күнбағыс майы - 50 мл
- Сода - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Лимон қабығы - 1 шай қасық
- Қант - 100 гр
- Асқабақ пюресі - 100 г
- Қара бидай ұны - 150 гр
Қадамдық пісіру:
- Асқабақты бөліктерге бөліп, микротолқынды пеште ең жоғары қуатта 5-7 минут пісіріңіз. Содан кейін қабықты алып тастаңыз, целлюлозаны ұсақ үккішке сүртіңіз немесе блендермен ұсақтаңыз.
- Зімбірді ең жақсы үккіштен тазартыңыз және сүртіңіз.
- Ыдысқа асқабақ пюресі, үгітілген имбирь, лимон жоңқасы, май, қант, сода араластырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
- Електен өткізілген ұнды қосып, қамырды ауыстырыңыз.
- Жұмыртқаны лимон түсі мен ақ көбік пайда болғанша миксермен шайқаңыз. Оларды қамырға қосып, араластырыңыз.
- Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, пергаментпен жабылған пісіру парағына құйыңыз.
- Өнімді 180 ° C дейін қыздырылған пешке 12 минутқа қойыңыз.
Бейне рецептер:
