Қызыл және қара бұрыш қосылған өз шырынында қыста қияр дайындауға арналған рецепт.
Бұл рецепт өте дәмділерді ұнатады, өйткені оған қызыл және қара бұрыш қосылады. Пісіру қиын емес. Бұл бөліктен бір литрлік 4 банка шығады.
- 100 г калория мөлшері - 15 ккал.
- Порция - 4 л
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қияр (орташа немесе кіші) - 4 кг
- Қант - 1 стақан
- Сірке суы - 1 стакан
- Күнбағыс майы - 1 стақан
- Тұз - 3 ас қасық. l.
- Қыша ұнтағы - 2 ас қасық l.
- Сарымсақ (ұсақталған) - 3 ас қасық. l.
- Қара бұрыш - 2 ас қасық l.
- Қызыл бұрыш - 1 ас қасық l.
Ыстық қияр дайындау:
1. Қиярды жуыңыз, екі жағынан жарты сантиметрді кесіңіз және төрт бөлікке бөліңіз (олардың мөлшеріне байланысты).
2. Үш ас қасық сарымсақ шамамен 2 бас.
3. Қиярды ингредиенттермен жабыңыз.
4. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қияр шырын басталуы үшін 4 сағат тұрыңыз.
5. Төрт сағаттан кейін ыстық қиярды қайтадан жақсылап араластырып, банкаларға салыңыз. Банктерді зарарсыздандыру үшін су қазанына салу керек: қайнатыңыз, содан кейін оны баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Сондай -ақ, жабылмас бұрын қақпақтарды зарарсыздандырыңыз.
Қыста өте дәмді қияр дайын, тәбет!
