Аптап ыстықта ең дәмді десерт қандай?! Әрине - балмұздақ! Бірақ егер бұл сорбет болса немесе оны популяр деп атайтын болса, онда ол екі есе жағымды және сау болады.
Рецепт мазмұны:
- Қарбыз сорбасының пайдасы
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сорбет-мұздатылған масса түріндегі нәзіктік, ол сүт өнімдерінсіз жемістер мен жидектердің целлюлозасынан, қант шәрбатынан және қажет болса жеңіл алкогольдік сусындардан дайындалады. Кремді балмұздақтан айырмашылығы, сіз сорбаны қарапайым түрде жасай аласыз, тек 15 минутты асханада өткізгеннен кейін, ал қалған уақыт - мұздатқыштың мәселесі. Әрине, бұл көптеген адамдарда болды - олар қарбыз сатып алды, бірақ оны бір отырыста жемеді. Қалғандары қышқылданып, жоғала бастайды. Мұндай жағдайларда сорбаны дайындап, мұздатқышта сақтаңыз.
Ашық қызғылт, жылтыр, қарбыз сорбасы таңғажайып жаңа дәм мен ерекше дәнді құрылымға ие. Оның балмұздақтан басты айырмашылығы - жұмыртқа, кілегей мен сүттің болмауы, сәйкесінше қосымша калория. Осы қасиеттердің арқасында ол дұрыс тамақтануды жақтаушылар арасында бағаланады.
Қарбыз сорбасының пайдасы
Қарбыз мен оның шырынында көптеген ақуыздар мен майлар бар, сонымен бірге диеталық талшықтар мен қанттар (көмірсулар) көп. Органикалық қышқылдар, пектиндер және таза табиғи су да бар. Сонымен қатар С, РР, Е дәрумендері, В тобы, каротин мен минералдар (калий, кальций, натрий, магний, фосфор және темір) бар.
Атеросклерозбен, артритпен, қант диабетімен, подаграмен ауыратындар үшін қарбыз мен оның шырынынан артық диеталық тағам жоқ. Жеміс целлюлозасы мен шырыны барлық жастағы адамдарға пайдалы. Олар ішек атониясы, гипертония, жүрек -қан тамырлары аурулары, бүйрек аурулары, простатит, цистит, анемия және витамин жетіспеушілігімен жағдайды жеңілдетеді. Сондай -ақ, қарбыз ағзадан токсиндер мен токсиндерді шығарады, метаболизмді жақсартады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді, иммундық жүйені нығайтады, шөлді басады және тамаша диуретик болып табылады. Ол сонымен қатар терінің серпімділігін қалпына келтіреді, оны ылғалдандырады, ағартады және пигментацияны кетіреді, келбетті жақсартады.
- 100 г калория мөлшері - 28 ккал.
- Порция - 500 г
- Пісіру уақыты - пісіруге 15 минут, орнатуға 6 сағат
Құрамы:
- Қарбыз - 1/4 бөлігі
- Лимон - 1 дана.
- Қызыл шарап - 100 мл
- Дәміне қарай қант
- Су - 50 мл
Қарбыз сорбасын дайындау
1. Қарбызды жуыңыз, кептіріңіз және қажетті бөлігін кесіңіз, оның қабығын кесіңіз, барлық тұқымдарды алып тастаңыз, целлюлозаны орташа кесектерге кесіңіз.
2. Қарбыз целлюлозасын ұсақтап тураңыз. Мұны істеу үшін сіз «кескіш пышақ» қондырғысы бар тағамдық процессорды, блендерді қолдана аласыз немесе целлюлозаны ет тартқышқа айналдыра аласыз.
3. Сізде сұйық қарбыз массасы болуы керек.
4. Лимонды жуыңыз, оны екіге бөліңіз және оның жартысынан шырынды сығыңыз. Осыдан кейін лимон шырынын қарбыз массасына құйыңыз.
5. Қарбыз массасына қызыл шарап құйыңыз. Байытылған тәтті шарапты қолданбаған жөн, ал егер сіз балаларға сорбет дайындайтын болсаңыз, онда алкогольді мүлдем қолданбаңыз.
6. Сиропты дайындаңыз. Шыныаяққа ауыз су құйып, дәміне қарай қант қосыңыз.
7. Қантты толығымен еріту үшін суды қайнатыңыз.
8. Сиропты жақсылап араластырылған қарбыз массасына құйыңыз, содан кейін пластикалық контейнерге құйып, мұздатқышқа жіберіңіз. 2 сағаттан кейін сорбаны алып, қасықпен араластырып, қайтадан мұздатқышта мұздату үшін жіберіңіз. Сорбаны мұздатқышта тағы 3 сағат тұруға рұқсат етіңіз, оны босату үшін бір сағат сайын араластырыңыз және бір табаққа қатып қалмаңыз. Осыдан кейін сорбаны табақтарға жайып, беруге болады.
Қарбыз сорбасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
