Күннің жаңа жемістері - керемет дәм, денсаулық пен сұлулықтың пайдасы! Инжирдің пайдасы, оны қалай таңдауға және жеуге болатыны туралы бейнероликті оқып, қараңыз. Жаңа піскен інжір - балдың сиропы мен кішкентай дөңгелек дәндермен толтырылған дәмді нәзік жемістер, олар сіздің тістеріңіздің арасына ақырын жарылады. Жыртылған жемістер өте қысқа уақыт сақталады, сондықтан олар тұтынушыларға кептірілген күйінде жеткізіледі.
Інжірдің шығу тегі
Інжір ағашы інжір ағашы деп те аталады, фикус өсімдіктер тұқымдасына жатады. Бұл ақшыл сары немесе күлгін түсті алмұрт тәрізді кішкентай жемістермен кесілген үлкен жайылған фикусқа ұқсайды.
Інжір тропикалық және субтропикалық белдеулерде өседі. Көбінесе оны Греция мен Испанияда, Түркия мен Кавказда, Орта Азия мен Қырымда кездестіруге болады. Жемістің пайда болу тарихы 5000 жылдан асады, ал Кіші Азиядағы таулы аймақ саналатын ежелгі Кария өзінің отаны болып саналады.
Инжир ағаштары ұзақ өмір сүреді және шамамен 200 жыл жеміс береді. Олар басқа ағаштарға жақын болуға шыдайды, тасты топырақтар мен тастарда өседі, зиянды жәндіктер мен құрғақшылыққа төзімді.
Інжір туралы қызықты деректер
- Ежелгі Грецияда бұл жемістің құндылығы соншалық, оны елден алып кетудің кез келген әрекеті контрабандаға теңестіріліп, сатқындық деп саналды. Адам мен Хауа жұмақтан қуылған осы тыйым салынған жемістің дәмін татқан деген пікір бар.
- Ұлы дәрігер Авиценна інжір жемісін қарт адамдар үшін таптырмас тағам деп санаған. Олар жүрек -қан тамырлары жүйесін нығайтады, сүйектер мен буындардың жарақаттары үшін көрсетілген және басқа жемістермен салыстырғанда талшықтың ең жоғары пайызын қамтиды.
- Александр Македонскийдің әскерінің сарбаздары өз шайқастары мен жорықтарында тек інжір мен мейіз жеді. Бұл оларға күш берді және әлемнің жартысын жаулап алуға көмектесті емес пе?!
- 100 г жаңа інжірде 70 ккал аспайды, сондықтан 15 г салмағы бар бір жеміс сіздің аштықты қанағаттандыра алады. Ауыр ауру мен күйзеліске ұшыраған, психикалық және физикалық тұрғыдан шаршаған, жаңа піскен інжір жемістері аяқтарына салынады.
- Бір қызығы, кішігірім жемістер дәмді және сау болып саналады, ал ақшыл сары түс ең жақсы сортты көрсетеді. Егер 900 -ге жуық тұқым болса, жеміс жақсы деп саналады.
Інжірдің құрамы: витаминдер, микроэлементтер және калория
Жаңа піскен інжір құрамында 14 минерал мен 11 витамин, сондай -ақ ақуыз ұлпасын құруға қатысатын 14 аминқышқылдары бар. Кальций, магний, бета-каротин мен темір, шамамен 25% глюкоза мен фруктоза ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Жеміс анемиямен күресетін және жүйке жүйесін нығайтатын омега-3 және омега-6 май қышқылдарына бай. Жаңа өнімнің калория мөлшері кептірілген жемістерге қарағанда әлдеқайда аз, сондықтан оны қолдану фигураға зиян келтірмейді.
Сондай -ақ, інжір ағашының жемістері (інжірдің басқа атауы) темір құрамы бойынша алмадан едәуір асып түседі, ал калий мөлшерінде жеміс жаңғақтардан кейінгі екінші орында. Інжір жемістерін үнемі тұтыну катехиндер мен эпикатехиндердің көп болуына байланысты рак клеткаларының пайда болуына жол бермейді.
Жаңа інжірдің калория мөлшері
100 г - 57 ккал:
- Ақуыздар - 0,7 г
- Май - 0,2 г
- Көмірсулар - 13, 7 г
Кептірілген інжірдің калория мөлшері
100 г - 257 ккал:
- Ақуыздар - 3, 1 г
- Май - 0,8 г
- Көмірсулар - 57,9 г
Інжірдің пайдасы
Джем, мармелад, желе, тіпті шарап жаңа жемістерден дайындалады. Ал ортаазиялық душуб - концентрацияланған қою сироп тамақ дайындауда қолданылады. Күн шуақты жеміс десерттердің барлық түріне қолданылады, ал оның ет пен ірімшік тағамдарымен үйлесуі оларға дәм мен ерекше хош иіс береді.
Жаңа піскен жемістер калория мөлшері төмен болғандықтан ерекше құнды. Бірақ бұл формада олар тек жазда және күзде қол жетімді. Сондықтан бағалы витаминдер қоймасын болашақта пайдалануға дайындау үшін жемістер кептіріледі. Бұл процесс пайдалы заттарды азайтып қана қоймай, оларды шоғырландырады және өнімді одан да құнды етеді.
Інжірдің пайдалы қасиеттері туралы тұтас трактат жазуға болады. Ол жараларды емдейтін және антипиретикалық қасиеттерімен белгілі, анемияға, бронх демікпесіне, тахикардияға және бүйрек ауруларына қарсы дәрі. Күшті жөтел мен тамақтың ауыруы сүтке қайнатылған інжірден арылады. Жақпа витилиго мен терінің тазаруын емдейді.
Бұл жеміс құрамында фицин бар, ол қан тамырларының ішкі қабырғаларын тазартуға көмектеседі және тромбофлебиялық аурудың, сондай -ақ гипертония мен веналық жеткіліксіздіктің дамуын болдырмайды.
Ақыл -ой және шығармашылықпен айналысатын адамдар інжір жеуі керек, себебі бұл қанның жұқаруына ықпал етеді, нәтижесінде миға оттегінің жеткізілуі жақсарады.
Косметологияда інжір ағашының жемістеріне негізделген тазартатын маскалар мен нәрлендіретін кремдер жасалады, олар кез келген теріге арналған. Олар әсіресе құрғақтықтың жоғарылауымен жақсы, тітіркендірмейді, бетке түс пен жастықты қайтарады және көтеру әсеріне ие.
Егер сіз жаңа піскен жемісті алсаңыз, оны екіге бөліп, бетке, мойынға, қолыңызға целлюлоза массажын жасаңыз, содан кейін бірнеше процедуралардан кейін тері барқыт, жұмсақ және ылғалданған болады.
Инжирдің пайдалы қасиеттері туралы бейнені қараңыз:
Інжірдің зияны және қолдануға қарсы көрсеткіштер
Ақылға қонымды пропорцияда інжірді кез келген адам жеуге болады. Алайда, семіздіктің айқын белгілері бар адам ағзасында метаболикалық процестер бұзылады, бұл оның сіңуіне кедергі келтіреді, нәтижесінде салмақ қосылады.
Жемісті қант диабеті мен панкреатитте қолдану ұсынылмайды, сонымен қатар подаградан зардап шегетіндерге оны жеуге болмайды, өйткені оның құрамында қымыздық қышқылы көп, және оның дұрыс метаболизмі үшін денеде сау метаболикалық жүйе болуы керек.
