Суық қызылша сорпасы - жаздың ыстық күнінде түскі ас үшін тамаша шешім. Оны фотосуретпен ұсынылған қарапайым қадамдық рецепт бойынша дайындаңыз. Бейне рецепт.
Қызылша - бұл термиялық өңдеуден кейін де құнды қасиеттерінің көп бөлігін сақтайтын арзан әрі пайдалы көкөніс. Одан көптеген түрлі рецепттер дайындалады, соның ішінде. және бірінші курстар, мысалы, борщ. Бірақ бүгін біз әлемнің көптеген елдерінде танымал шошқа дайындаймыз - сорпадағы суық қызылша сорпасы.
Бұл тағам қызылша сорпасы мен сорпадан дайындалады. Соңғысын сумен, кваспен немесе айранмен алмастыруға болады. Бұл тағамды жеңілдетеді және диеталық болады. Қызылша таралуының кең аумағын ескере отырып, оның рецептерінің саны өте көп. Сондықтан сіз ингредиенттерді үнемі өзгертіп, тағамның жаңа дәмін ала аласыз. Сорпаны дайындаудың жалғыз технологиясы - қайнатылған қызылша, ал қалғаны - аспазды таңдау құқығы. Рецептке арналған қызылшаны қайнатып қана қоймай, сонымен қатар пеште фольгада пісіруге болады. Пісіру жемістерге көкөністің пайдалы қасиеттерін және оның жарқын түсін сақтауға мүмкіндік береді.
Сондай -ақ, айран мен ет сорпасы қосылған қызылша сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 98 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар сорпаны, көкөністер мен жұмыртқаны қайнатуға уақыт
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Қыша - 1 шай қасық
- Картоп - 4 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - байлам
- Жаңа қияр - 3 дана.
- Қызылша - 1 дана.
- Қаймақ - 500 мл
- Жұмыртқа - 5 дана.
Сорпада суық қызылша сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауықтың аяқтарын ағынды сумен жуып, қазанға салып, ішетін суға толтырып, баяу отта 1 сағат қайнатқан соң қайнатыңыз. Пісіру процесінде көбік пайда болса, оны қасықпен алыңыз. Дайын сорпа мен етті толығымен салқындатыңыз.
2. Қызылшаны жуыңыз, қабығын алыңыз, бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Ауыз сумен толтырып, қайнағаннан кейін жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін қызылша сорпасын толығымен салқындатыңыз. Пісіру кезінде қызылшаның бозарып кетпеуі үшін аздап сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз. Бұл сондай -ақ дайын тағамның дәміне жағымды әсер етеді.
3. Формадағы картопты аздап тұздалған суға қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан тазартыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Қайнаған аяқтарды сорпадан алыңыз, талшықтар бойымен кесіңіз немесе жыртыңыз.
4. Қайнатылған жұмыртқаны қайнағаннан кейін 8 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды мұзды суға жіберіңіз, салқындатыңыз, қабығынан тазартыңыз және текшелерге кесіңіз. Қабық жарылып кетпеуі және мазмұны ағып кетпеуі үшін жұмыртқаны қалай дұрыс дайындау керек, сіз сайтта жарияланған фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша оқи аласыз.
5. Жасыл пиязды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
6. Барлық тағамдарды үлкен ыдысқа салып, қайнатылған қызылшаны қызылша сорпасымен бірге қосыңыз.
7. Қаймақты қышамен біріктіріңіз.
8. Қаймақ тұздығын араластырыңыз.
9. Қаймақ тұздығын кастрюльге қосыңыз.
10. Тағамға тауық сорпасын құйыңыз, араластырыңыз және салқындатыңыз. Жарты сағаттан немесе бір сағаттан кейін сорпаға салқын қызылша сорпасын үстелге беруге болады. Гурмандар қызылша бірнеше сағат тұндырылған кезде дәмді болады деп мәлімдейді.
Сондай -ақ, сорпада қызылшаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
