Дәстүрлі қызылша дәмін әртараптандырғыңыз келе ме? Тағамға «құпия ингредиент» қосыңыз, ол оны ерекше етеді және басқаларға ұқсамайды. Ысталған қызылша суреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қызылша - қызылша сорпасынан дайындалған суық сорпаның бір түрі. Қызылша ыстық болғанымен дәмді болуы мүмкін. Тағам дәстүрлі ұлттық орыс тағамдарына жатады. Әр үй шаруасындағы әйел бұл бұқтыруды әр түрлі етіп дайындайды. Көбінесе ыдысқа квас, айран, йогурт, йогурт, қырыққабат немесе қияр тұздығы қосылады. Ең дәмді және дәмді тағамдардың бірі - ысталған қызылша! Қызылшаның өзі қазірдің өзінде қанағаттандырады, ал ысталған төс еті оған ерекше және талғампаз дәм береді. Мұндай тағамға ешкім қарсы тұра алмайды! Сондықтан, егер сіз тамақ дайындаудағы ең жақсы қасиеттерді көрсеткіңіз келсе және сүйіктіңіздің жүрегін жаулағыңыз келсе, онда ысталған ет қосылған қызылша дайындаңыз!
Бірінші курсты дайындаудың бұл нұсқасы дәмі бойынша сәтті ғана емес, сонымен бірге өте үнемді. Мерекеден кейін ысталған ет көп қалса: кеуде, шұжық, қабырғалар, онда олар қызылшаға өте қолайлы. Ысталған еттің арқасында қызылша бай, көңілді және керемет дәмді болады! Сіз мұндай тағамнан ешкімді тартпайсыз! Бірақ қызылшаны бірегей, түпнұсқалық және шынымен талғампаз ету әдісі сізге фотосуреті бар қадамдық рецептті айтып береді.
Қызылша борщын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 286 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 5-6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар сорпаны, сорпаны және көкөністерді қайнатуға уақыт
Құрамы:
- Ысталған тауықтың төс еті - 1 дана. 2 кеудеден
- Кефир - 500 мл
- Картоп - 3-4 дана.
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Қияр - 3-4 дана.
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Тұз - 1,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қызылша - 1 дана.
- Жасыл пияз - байлам
Қайнатылған қызылшаны қадам бойынша дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ысталған тауықтың төсін жуып, алдын ала қайнатыңыз. Содан кейін сорпа мен етті тоңазытқышта толығымен салқындатыңыз. Сорпа салқындаған кезде, бетінде май пайда болуы мүмкін, оны табадан алып тастау керек. Салқындатылған етті орташа мөлшерде кесіңіз.
2. Картопты жуып, формасында қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, қабығын аршып, шамамен 1 см мөлшерінде текшелерге кесіңіз.
3. Жұмыртқаны суық суға батырып, пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін оларды 8 минут пісіріп, мұзды суға жіберіңіз. Оларды суытыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
4. Қиярды жуып кептіріңіз, ұштарын кесіңіз және текшелерге кесіңіз.
5. Жасыл пиязды жуып, ұсақтап тураңыз. Аскөкпен де солай жасаңыз. Бұл рецептте мұздатылған аскөк қолданылады. Оны алдын ала жібітудің қажеті жоқ.
6. Қызылшаны жуыңыз, қабығын тазалаңыз және текшелерге кесіңіз.
7. Оны кастрюльге салыңыз, оны ауыз сумен толтырыңыз және пісіру кезінде қанық бургундия түсін сақтап қалу үшін лимон қышқылын қосыңыз. Кәстрөлді пешке жіберіңіз, қайнатыңыз және жеміс жұмсақ болғанша жарты сағат пісіріңіз.
8. Барлық дайын көкөністерді үлкен кастрюльге салыңыз, қайнатылған қызылшаны қосып, қызылша сорпасын құйыңыз.
9. Тағамға тұз қосыңыз.
10. Кәстрөлге айран құйыңыз.
11. Содан кейін ысталған сорпаны құйыңыз. Ыдысқа қоқыс кірмес үшін оны ұсақ електен өткізіңіз. Өнімдерді жақсылап араластырып, ысталған қызылша сорпасына қызмет етіңіз.
Қызылша пісірудің бейне рецептін қараңыз.
