Жұмыртқасы бар ұнсыз дәмді және қанағаттандыратын картоп құймақтарын қалай дайындау керек? Үйде тамақ дайындаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қарапайым, бюджеттік және өте дәмді тағам - картоп құймақтары танымал. Бұл көкөністен жасалған славян тағамдарының ең дәмді және әйгілі тағамдарының бірі. Сонымен қатар, бұл рецепт әр түрлі ұлттық тағамдарда берік орнықты. Мысалы, белорус асханасында бұл тағам құймақ деп аталады, Швейцарияда - рости, Чехияда - брамбраки, бірақ жалпы шетелде латке деп аталады. Сонымен қатар, картоп құймақтары барлық елдерде әр түрлі дайындалады. Ұн қосылған және ұнсыз, туралған пияз мен сарымсақ қосылған, толтырылған және толтырылмаған, шөптер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған рецепттер бар. Кейде қамырға жарма немесе сұлы майы құйылады. Сондай -ақ, өнімдерді ұнтақтау әдісі маңызды рөл атқарады, картоп ұсақталған, қамыр біртекті және құймақ жұмсақ болады. Ірі үккіште үгітілген картоп, қуырылған кезде, сырты қытырлақ, бірақ іші жұмсақ болып шығады.
Бұл материалда біз үгітілген картоптан ұсақталған үккіште, бірақ жұмыртқамен картоп құймағын қалай дайындау керектігі туралы фотосуреті бар қадамдық рецептті үйренеміз. Мұндай алтын және қызыл картоп картоп құймақтары ешкімді бей -жай қалдырмайды. Құймақ ыстық күйінде, қаймақпен, сарымсақ тұздығымен немесе әр түрлі тұздалған қиярмен берілуі керек. Тағамға жиі пісірілген сүт, қытырлақ, қуырылған пияз және басқа қоспалар қосылады.
- 100 г калория мөлшері - 289 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 500 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пияз - 250 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық
Жұмыртқасы бар ұнсыз картоп құймағын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картоп пен пиязды тазалап, суық сумен жуыңыз.
2. Картоп пен пиязды ұсақтап турау үшін тағамдық процессорды қолданыңыз. Егер сізде мұндай электрлік құрылғы болмаса, көкөністерді «тістері жыртылған» ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
3. Көкөніс массасын жұқа елекке аударыңыз, ыдысқа қойыңыз және барлық сұйықтықты ағызу үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз.
4. Босатылған шырын ағызылмаса, қамырға ұнды сіңіру үшін қосуға тура келеді. Сонда құймақ соншалықты нәзік болмайды.
5. Көкөніс массасын елекке аударып, жұмыртқаны қосыңыз.
6. Қамырды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
7. Қоспаны жақсылап араластырыңыз да, құймақ қуыруды бірден бастаңыз. Егер көкөніс массасы тұрып қалса, онда тұз сұйықтықтың шығуына ықпал етеді, қамыр ағып кетеді және сізге ұн қосуға тура келеді.
8. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырды ас қасықпен алып, табаның түбіне құймақ биіктігі шамамен 7 мм болатындай етіп салыңыз.
9. Картоп құймақтарын орташа отта қызарғанша екі жағына жұмыртқасы бар ұнсыз қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін оларды табадан шығарып, қағаз сүлгіге салыңыз.
