Құймақ - көптеген адамдардың сүйікті тағамы. Әдетте олар қамырдан немесе жемістен жасалады. Дегенмен, дәмді капелинді құймақ жоқ. Ал егер сіз бұны бұрын -соңды көрмеген болсаңыз, онда оларды дайындаудың уақыты келді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл құймақтарды дайындау үшін сізге капелиннің шағын уылдырығы қажет болады. Бірақ егер балықтың басқа түрінен уылдырық болса, онда ол тағамға да жарайды. Мұндай құймақ бірнеше минут ішінде өте тез дайындалады және олар ең нәзік және жұмсақ болып шығады.
Бұл тағамды дайындауда ең маңыздысы - құймақтарды жұмсақ ету. Уылдырықтың өзі қуыру кезінде өте тығыз болатындықтан, қамырға міндетті түрде қаймақ немесе кілегей қосылады. Бұл өнімдер тағамның консистенциясын жұмсақ нәзіктікке айналдырады.
Сіз құймақ үшін уылдырық сатып ала аласыз немесе өзіңізді дайындай аласыз. Соңғысы үшін келесі әрекеттерді орындауға болады. Сіз балықты сатып алған сайын, уылдырықты алып тастаңыз және оны герметикалық пакетте (пакетте, пластикалық контейнерде) сақталатын жерде, оны жуусыз тікелей мұздатқышқа жіберіңіз. Ал уылдырықтың жеткілікті мөлшері жиналған кезде оны жібітіп, дәмді тағам дайындаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 84 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Капелин немесе басқа балықтардың уылдырығы - 500 г
- Крем - 200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық слайд жоқ немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Балыққа арналған кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
Капелиннен жасалған құймақ жасау
1. Уылдырықты жұқа елекке салып, ағынды сумен шайыңыз. Бірнеше рет араластыра отырып, барлық сұйықтық ағызу үшін оны електе қалдырыңыз. Содан кейін уылдырықты терең ыдысқа аударып, кремді құйыңыз. Оның орнына қаймақ қолдануға болады. Сонымен қатар, егер сіз диеталық тағамды алғыңыз келсе, онда қаймақ майдың аз мөлшерімен қолданылуы мүмкін.
2. Жұмыртқаны фаршқа ұрып, тұз, ұнтақталған бұрыш, кез келген дәмдеуіштер мен дәміне қарай дәмдеңіз.
3. Блендермен барлық жұмыртқалар біртекті массаға айналуы үшін барлық тағамды тегіс болғанша шайқаңыз. Егер блендер жоқ болса, онда алдымен уылдырықты ет тартқышта бұраңыз немесе оны ұсақ металл електен өткізіп көріңіз.
4. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырды қасықпен қасықпен құйып, табаға бір бөлігін салыңыз. Ол өздігінен дөңгелек пішінді алып, төменгі бетіне таралады.
5. Құймақтарды орташа отта әр жағынан 2 минут қуырыңыз. Олар бірден ұсталады, сондықтан сіз оларды бір минутқа қалдыра алмайсыз. Қуыру кезінде құймақтар біздің көз алдымызда түсін өзгертеді, ашық апельсинге, күн шуақты және ауызды ағызатын ыдысқа айналады.
6. Кез келген соустармен дайын балық пирогының құймақтарын беріңіз. Мысалы, қаймақ, сарымсақ соусы немесе лимон шырыны немесе соя соусына негізделген кез келген басқа тұздық. Сіз құймақ үшін гарнир ретінде кез келген ботқа, күріш, спагетти немесе картопқа қызмет ете аласыз.
Сондай -ақ, капелинді котлеттерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
