Картоп пен сүзбе котлеттерінің қадамдық рецепті: қажетті өнімдердің тізімі және дәмді тағамдар дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Картоптан жасалған гамбургерлер - қарапайым тағамдардан жасалған дәмді және қоректік тағам. Оны тәуелсіз тағам ретінде беруге немесе ет немесе балыққа гарнир ретінде пайдалануға болады. Егер сіз кешке дайындық жасасаңыз, онда таңертең оларды тез қуырып, таңғы асқа жаңа және ыстық етіп беру қиын болмайды. Мұндай тағам ересектерге де, балаларға да ұнайды - керемет дәмі, жарқын хош иісі, тәбетті қыртысы ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Картоп-сүзбе котлеттеріне осы картоп пюресі дайындау үшін құрамында крахмал көп болатын сорттарды қолданған дұрыс. Мұндай түйнектер жақсы қайнайды және біртекті пюреге оңай айналады. Бұл ингредиентті бір күн бұрын дайындаған дұрыс, тоңазытқышта бірнеше сағаттан кейін ол жеткілікті қалыңдайды, ол котлеттер жасау кезінде сіздің қолыңызға түседі.
Сүзбе дайын тағамға қызықты қышқыл дәм береді. Есіңізде болсын, сіз сапалы құрғақ өнімді алуыңыз керек. Егер сіз дымқылын алсаңыз, сізге ұнды көбірек араластыруға тура келеді, бұл котлеттердің дәмі мен құрылымына жақсы әсер етпейді.
Қатты ірімшік сонымен қатар маңызды ингредиент болып табылады. Ол қызықты хош иісті ноталар әкеледі. Сонымен қатар, қуыру кезінде котлеттерді кесу кезінде ериді және сәл созылады.
Біз жұмыртқаны көптеген ингредиенттер үшін қолданамыз.
Қажет болса, нан үгіндісіне кішкене түйіршіктелген құрғақ сарымсақ қосуға болады, ол картоппен де, сүзбе мен ірімшікпен де жақсы үйлеседі. Қуыру кезінде керемет дәмді хош иіс бүкіл үйге таралады.
Төменде картоп пен сүзбе котлеттерінің фотосуреті бар рецепт бар.
- 100 г калория мөлшері - 215 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Картоп пюресі - 300 г
- Сүзбе - 200 гр
- Қатты ірімшік - 100 г
- Бидай ұны - 150 гр
- Нан үгіндісі - 150-200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
Картоп-сүзбе котлеттерін кезең-кезеңмен дайындау
1. Картоп-сүзбе котлеттерін дайындамас бұрын, фарштың негізін жасаңыз. Мұны істеу үшін картоп пюресін ірімшікпен терең табаққа салыңыз. Шанышқымен тегіс болғанша сүртіңіз.
2. Ұн мен жұмыртқаны қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
3. Пиязды ұсақтап турап, сары маймен табаға жіберіңіз. Жұмсақ болғанша өткізіңіз. Біз қатты ірімшікті ең жақсы үккішке сүртеміз және оны пиязбен бірге картоп-сүзбе тартылған етке жібереміз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
4. Біртектілікке жеткізіңіз және котлеттер қалыптастыруды бастаңыз. Картоп-сүзбе котлеттерін жасамас бұрын алақандарыңызды сумен ылғалдандырыңыз, содан кейін тартылған еттің бір бөлігін допқа айналдырып, төмен қарай басыңыз да, тегіс пішін беріңіз.
5. Крекерлерді терең контейнерге құйыңыз және оларға әр котлетті ораңыз. Егер нан пісіру бетіне жақсы жабыспаса, онда алдымен бөлікті ұрылған жұмыртқаға батыруға болады. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз және алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша орташа отта қуырыңыз. Біз оны алып, қағаз майлықтарға немесе пісіру торына саламыз, осылайша артық май ағып кетеді.
6. Дәмді картоп пен сүзбе котлеттері дайын! Оларды сүйікті гарнирмен және көкөністермен бірге беріңіз. Жаңа шөптермен безендіріңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Картоп пен сүзбе котлеттері
2. Сүзбе қосылған дәмді картоп котлеттері
