Нәзік және жұмсақ асқабақ печеньесін дайындауға өте аз уақыт кетеді. Бұл балаларға да, ересектерге де ұнайды, және кез келген бастаушы үй шаруасындағы әйел рецептті өңдей алады. Дайындаламыз ба?
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Асқабақтың ондаған сорттары қазір дүкен сөрелерінде өте көп сатылады. Егер сізде осы керемет көкөністі диетаңызға енгізуге әлі үлгермеген болсаңыз, онда оны сынап көрудің уақыты келді. Оны пісіруге, жармаға немесе салаттарға қосуға болады. Бұл көптеген сорпалар мен гарнирлердің негізі; одан дәмді джемдер, консервілер мен мармеладтар шығады. Бірақ бұған қоса, асқабақ, дәлірек айтқанда, асқабақ езбесі қамырды тамаша толықтырады, ол керемет печенье мен пирог жасайды.
Асқабақ пісірілген өнімдер шынымен теңдесі жоқ, күн жылы және керемет хош иісті. Бұл көкөністі ұнатпайтындар да олар асқабақты қолданатынына жиі таң қалады, олар әрқашан олар болып шықты. Бұл керемет дәмді және пайдалы көкөніс пісірілген өнімдерде жақсы көрінеді. Бұл рецепт американдық асқабақ печеньесіне ұқсайды. Асқабақтан басқа, оның құрамында даршын мен зімбір бар, бұл өнімді өте хош иісті етеді.
Асқабақ печеньесін дайындаудың көптеген жолдары бар. Алайда, барлық жағдайда ол жұмсақ, әуе, шуақты және хош иісті болып шығады! Асқабақ печеньесі қолда бар ингредиенттерден дайындалады, бірақ нәтижесі майсыз және жеңіл. Егер сіз қамырға жұмыртқа қоспасаңыз, оларды банан целлюлозасымен алмастырсаңыз, онда тіпті вегетариандықтар да, Лент ұстанатындар да өнімнен ләззат ала алады.
- 100 г калория мөлшері - 84 ккал.
- Порция - 20-25 дана.
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Асқабақ - 250 гр
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық
- Ұн - 250 гр
- Жұмыртқа - 1 дана. (майсыз рецепт үшін жұмыртқа қолданылмайды)
- Өсімдік майы - 75 мл
- Қоңыр қант - 50 г
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Жаңғақ - 50 г
- Асқабақ тұқымы - 50 г
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
Асқабақ печеньесін қалай жасауға болады:
1. Асқабақты тазалаңыз, талшықтарды алыңыз және тұқымдарды алыңыз. Жуыңыз, тілімдерге кесіңіз және жұмсақ болғанша 20 минут қайнатыңыз. Сондай-ақ, көкөністі 180 градус пеште 15-20 минут пісіруге болады. Асқабақтан кейін, барлық сұйықтық шыны болатындай етіп, електі аударыңыз, қамырды илеуге арналған ыдысқа жіберіңіз және итергішпен немесе блендермен езіңіз.
2. Асқабақ пюресіне жұмыртқа салыңыз, өсімдік майын құйыңыз және дәмдеуіштер қосылған барлық дәмдеуіштерді қосыңыз (имбирь ұнтағы, ұнтақталған даршын, тартылған мускат жаңғағы). Егер сіз печенье майсыз болғанын қаласаңыз, онда қамырға жұмыртқа қоспаңыз. Оның орнына крахмал немесе банан езбесін қолдануға болады. Бұл өнімдер байланыстырушы қасиетке ие.
3. Қоспаны жақсылап араластырып, бұрын ұсақ електен еленген ұн қосыңыз. Сонымен қатар сода, тұз және қант қосыңыз. Бидай ұнының орнына қара бидай немесе сұлы ұнын қолдануға болады.
4. Қамыр илеңіз. Оның консистенциясы берік, бірақ серпімді және жұмсақ болуы керек. Ол ыдыс пен қолдың қабырғасынан түсуі керек. Содан кейін қамырға ұсақталған жаңғақ пен асқабақ тұқымын құйыңыз, оны алдын ала таза және құрғақ табада тесесіз. Сіз, әрине, дәндерді шикі түрде пайдалана аласыз, бірақ қуырылған печенье кезінде оның дәмі жақсы болады.
5. Жаңғақты біркелкі тарату үшін қамыр илеңіз. Қамырды жаңғақ тәрізді дөңгелек печеньеге айналдырыңыз және пергамент салынған астарлы пісіру парағына салыңыз. Қаласаңыз, өнімге басқа пішін бере аласыз.
6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімді 15 минут пісіруге жіберіңіз. Печеньені тым ұзақ асырмаңыз, әйтпесе олар қатты болып кетуі мүмкін. Ол өте тез дайындалуда. Егер сіз қаласаңыз, онда әр кукиді шоколадты глазурьге батыруға болады, содан кейін өнім тіпті мерекелік болып шығады.
Асқабақ майсыз печенье жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
