Қызылша - ең алдымен борщ, винегрет, пальто астындағы майшабақ және т.б. Бірақ бұл көкөністі таңғажайып дәмді тәтті десерт - қызылша кекстерін жасауға болады. Мұны қалай жасау керектігін осы бөлімде оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Менің отбасымның бәрі кекстерді жақсы көреді, сондықтан мен олардың әр түрлі дәмді нұсқаларын, соның ішінде жаңа рецепттерді ойлап табуды үнемі сынап көруім керек. Мен қызылшадан тәтті қамыр жасауға болатынын білдім. Мұндай қызықты нұсқа, экологиялық таза тамақ, мені қатты қызықтырды, сондықтан мен рецептімді аспаздық шошқа банкіме қойдым. Бүгін оның кезегі келді, мен оны іс жүзінде сынап көруді шештім. Нәтижесінде десерт керемет табысқа жетті, тіпті қызылшаны сүймейтіндердің оны үстелден үлкен рахатпен сыпырып алғаны қуантады. Сондықтан, егер сіз қонақтар мен туыстарды дәмді және ерекше нәзіктікпен таңқалдырғыңыз келсе, онда бұл рецептті қолданыңыз, әсіресе тамақ дайындауға талғампаз, сирек кездесетін және қымбат ингредиенттер қажет емес. Бұл өнімдер жиынтығын кез -келген үй шаруасындағы әйел табуға болады.
Бұл рецепт көптеген мерекелер үшін керемет құтқарушы бола алады. Композицияда химиялық бояғыштар мүлде жоқ, құрамында бір ғана пайдалы өнім бар. Егер сізге бұл пирожный ұнаса, онда ұқсас тағамды кез келген көкөністен пісіруге болады. Мысалы, асқабақ, сәбіз, цуккини қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 156 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 2 сағат - қызылша қайнату, 2-3 сағат - қызылшаны салқындату, 15 минут - қамыр илеу, 30 минут - өнімді пісіру
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Қызылша - 1 дана.
- Жаңғақ - 50 г
- Мейіз - 50 г
- Бал - 2 ас қасық
- Коньяк - 30 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
Қызылша кекстерін пісіру
1. Қызылшаны жуып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 2 сағат. Сондай -ақ, оны фольгамен орап пеште пісіруге болады. Көкөністер жақсы суығаннан кейін қабығын аршып, үккіштен өткіземіз. Кекстерді тезірек дайындау үшін қызылшаны алдын ала дайындауға болады, мысалы, кешке.
2. Сүзбені тағамдық процессорға батырып, кескіш қондырмасын салыңыз.
3. Сүзбені тегіс болғанша ұрып, үгітілген қызылшаны қосыңыз.
4. Сүзбе қызылшаға араласып, тегіс және біркелкі болатындай етіп, тағамды қайтадан шайқаңыз. Бір шымшым тұз қосып, бал қосып, қайтадан шайқаңыз.
5. Мейізді коньякқа жібітіңіз. Егер алкогольдік сусындар болмаса, оны қайнаған сумен булап, 15 минутқа қалдырыңыз.
6. Жұмыртқаны ыдысқа ұрып, миксермен жұмсақ және көлемді болғанша жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
7. Қамыр илеуге арналған ыдыста жұмыртқа мен сүзбе-қызылша массасын біріктіріңіз.
8. Тамақты тегіс болғанша араластырыңыз және мейіз, жаңғақ және сода қосыңыз.
9. Барлығын араластырып, қамырды порцияланған қалыптарға немесе бір үлкен қалыпқа құйыңыз. Егер сіз темір қалыптарды қолданатын болсаңыз, кекстер жабысып қалмайтындай және оларға оңай жету үшін оларды алдымен маймен майлаңыз.
10. Тұмшапешті 200 ° C дейін қыздырыңыз және кекстерді 30 минут пісіріңіз. Дайын өнімді салқындатыңыз, қалыптардан алыңыз, кокос жаңғағымен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қызылша тоқаштарын жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
