Қалың, бай, көңілді, арық … - саңырауқұлақ қосылған томат сорпасы. Бұл тағам барлық жейтіндерге ұнайтыны сөзсіз. күрделі гурмандар. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Саңырауқұлақ қызанақ сорпасын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Сорпа - күнделікті мәзірдегі маңызды тағам. Егер сіз оның бір бөлігін түскі асқа жемесеңіз, онда тамақ аз және қанағаттанарлықсыз болады. Сондықтан, арсеналдағы әрбір үй иесі сорпаға арналған түрлі рецепттерге ие. Егер сіз борщ, қызылша, қожа, бұршақ немесе тауық сорпасынан тойған болсаңыз, онда жаңа түпнұсқа рецептердің уақыты келді. Мен сізге томат сорпасының егжей-тегжейлі қадамдық рецептін білуді ұсынамын. Қалың және хош иісті бұқтырылған тағамдар біздің елде сирек кездеседі. Бұл тағамдар бізге қызанақ әр ыдыста болатын Италиядан келді.
Қызанақ сорпалары ет, теңіз өнімдері, балықтың кез келген түрінен, вегетариандық нұсқада және т.б.мен дайындалады. Бүгін біз саңырауқұлақтармен қызанақ сорпасын қалай дайындау керектігі туралы сөйлесетін боламыз. Ол әрқашан ыстық күйінде тұтынылады, ал крутондар немесе крутондар сорпаға беріледі. Бұл бірінші курсқа арналған диеталық рецепт. Кез келген саңырауқұлақтар қолайлы: орман (жаңа, кептірілген, мұздатылған, консервіленген) немесе жасанды түрде өсірілген (шампиньондар, устрицалық саңырауқұлақтар). Бұл нұсқада мұздатылған және кептірілген саңырауқұлақтар қолданылады. Томат пастасы өнеркәсіптік өндіріс үшін жарамды. Бірақ үй өнімдерін қолданған дұрыс: қызанақ шырыны, кетчуп, макарон, немесе жаңа піскен, мұздатылған немесе күн кептірілген қызанақ.
- 100 г калория мөлшері - 170 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Мұздатылған порчини саңырауқұлағы - 300 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Томат тұздығы (үйдегі) - 200 мл
- Жасылдар (кез келген) - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 15 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Картоп - 3 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Бұршақ бұрышы - 2 дана.
Саңырауқұлақ қосылған томат сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Кептірілген порчини саңырауқұлақтарының үстіне қайнаған су құйып, жарты сағат бойы ісінуге қалдырыңыз. Егер сіз оларды бөлме температурасында сумен толтырсаңыз, онда 1, 5 сағат жібітіңіз.
2. Тұзды тұздыдан суланған саңырауқұлақтарды саңылаулы қасықпен алып тастап, орташа бөліктерге кесіңіз. Олар суланған тұзды құймаңыз, бұл рецепт үшін қажет.
3. Табаны ауыр кастрюльге өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз.
4. Мұздатылған порчини саңырауқұлақтарын бөлме температурасында жібітіп, тілімдерге бөліп, кастрюльге салыңыз.
5. Оларды қызарғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
6. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
7. Оны қуырылған порчини саңырауқұлақтары бар табаға жіберіңіз. Араластырыңыз және 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
8. Ылғал кептірілген саңырауқұлақтарды кастрюльге қосыңыз, араластырыңыз және тағы 5 минут пісіріңіз.
9. Сүзу арқылы (жұқа електен немесе дәке), кептірілген порчини саңырауқұлақтары табаға сіңдірілген тұзды ерітінді құйыңыз.
10. Сорпаны қажетті консистенцияға жеткізе отырып, кастрюльге ауыз су құйыңыз. Егер сіз оның қалың болуын қаласаңыз, сәйкесінше аздап су қосыңыз және керісінше.
11. Сорпаға дәміне қарай томат пастасы, лавр жапырағы, бұрыш бұрышы, қара бұрыш және тұз салыңыз.
12. Тағамды қайнатыңыз, температураны қосыңыз, кастрөлді жабыңыз және сорпаны 10 минут пісіріңіз. Содан кейін туралған көк қосыңыз (кептірілген, жаңа, мұздатылған), табаның мазмұнын қайнатып, пешті өшіріңіз. Сорпаны 15 минутқа қалдырыңыз және түскі үстелге қызмет етіңіз. Қаласаңыз, әр порцияға қаймақ, майонез немесе кілегей қосуға болады.
Саңырауқұлақ қосылған қызанақ сорпасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
