Кефир қамырына тартылған ет қосылған желе пирогының қадамдық рецепті: ингредиенттер тізімі және ет пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Фаршталған пюре - бұл етпен толтырылған қарапайым қамырдан дайындалған үйдегі керемет тәтті тоқаш. Бұл опция дәмді және қоректік емді тез дайындау қажет болған жағдайда нағыз құтқару болып табылады.
Кішкене туралған ет пирогын дайындау технологиясы біртіндеп қарапайым және барлық процесс көп уақытты қажет етпейді. Біз қамырды айранға дайындаймыз. Бұл арзан болып шығады, бірақ пісіргеннен кейін ол өте дәмді болады. Басқа ингредиенттердің тізімі өте қысқа: ұн, жұмыртқа және тұз. Ал тамақ дайындау үшін сізге барлық өнімдерді араластыру қажет.
Толтырудың бұл түрімен сіз әр түрлі толтырулармен желе қосылған пирогтарды жасай аласыз: пияз мен жұмыртқа, қызанақ пен ірімшік, балық консервілері, ветчина, саңырауқұлақтар және т.б. Бірақ ең танымал нұсқа - сиыр еті.
Толтыру үшін кез келген етті алуға болады - шошқа еті, тауық еті немесе сиыр еті. Ең бастысы, ол тез піседі. Әйтпесе, тартылған етті алдын ала қуырып алған дұрыс.
Сонымен, біз сізді дайындықтың барлық кезеңдерінің фотосуреті бар фаршталған пирогтың егжей -тегжейлі рецептімен танысуға шақырамыз.
- 100 г калория мөлшері - 201 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Кефир - 300 мл
- Ет - 500 гр
- Пияз - 70 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Ұн - 2 ас қасық. (50 мл)
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Жасылдар - міндетті емес
- Зире, күнжіт - шаңнан тазартуға арналған
Кішкене тартылған пирогты кезең -кезеңмен дайындау
1. Желе қосылған тартылған пирогты дайындамас бұрын, толтыруды дайындаңыз. Ол үшін айранды терең табаққа құйыңыз, оған еленген ұн мен жұмыртқаны қосыңыз. Тұз қосыңыз, бұрыш қосыңыз. Сондай -ақ, аскөк немесе ақжелкен сияқты туралған шөптерді қосуға болады.
2. Шанышқыны, блендерді немесе араластырғышты пайдаланып, тегіс болғанша араластырыңыз. Толтырғыш өте сұйық болып шығады, бірақ құймаққа қарағанда қалың. Консистенциясы құймақ қамырына немесе қаймаққа көбірек ұқсайды.
3. Етті жуамыз, ұсақтап тураймыз және ет тартқыштан өткіземіз, сонда ет тартылады. Сіз целлюлозаны блендермен ұсақтай аласыз, бірақ кесектерді ұсақтамас бұрын оларды сәл мұздату керек. Әрі қарай, тартылған етге ұсақ туралған пияз, ұнтақталған бұрыш және аздап тұз қосыңыз. Ингредиенттер біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.
4. Біз пісіру табағын таңдаймыз: ол кең және қабырғалары биік болуы керек. Төменгі және бүйір бөліктерін қалың пісіру қағазымен жабыңыз. Толтырудың жартысын құйыңыз. Үстіне барлық тартылған етті біркелкі жайыңыз.
5. Содан кейін қалған қамырды төгіп, қаласаңыз зире немесе күнжіт себіңіз.
6. Пеш 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған. Пісіру парағын ортаңғы сөреге қойып, 40 минут пісіріңіз. Жоғарыда әдемі алтын қыртысы пайда болады.
7. Әдемі және дәмді желе қосылған фарш пирогы дайын! Қызмет көрсетер алдында оны бөліктерге бөліп, жаңа шөптермен безендіріңіз. Гарнир ретінде сіз қайнатылған күрішті, картопты ұсына аласыз. Қаймақ бөлек ыдыста қызмет етеді.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Желе қосылған тартылған пирог
2. Ең оңай ет пирогы
