Көкөніс гарнирлері тауық, ет, балық, саңырауқұлақтар сияқты негізгі тағамға керемет қосымша болады. Мен көкөністердің гарниріне қарапайым рецепт ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көкөністерден жасалған гарнир әрқашан негізгі тағамға пайдалы қоспаны дайындауға арналған әмбебап шешім болып табылады. Өйткені, көкөністер барлық жерде және әрқашан сәйкес келеді. Бүйір тағамдарды үйде қалай дайындау керектігін біле отырып, сіз оларды әр түрлі тағамдарды өз қалауыңыз бойынша біріктіру арқылы дайындай аласыз.
Бүгін мен сізге спаржа бұршақтарын, цуккиниді, сәбізді, пиязды және шөптерді бір ыдысқа біріктіруді ұсынамын. Өнімдердің мұндай комбинациясы асқазанға мүлдем ауыр емес, сонымен бірге кешкі асқа жеткілікті мөлшерде және бір мезгілде жеңіл толтырылады. Сонымен қатар, мұндай гарнир, мен сияқты, әр күн үшін ғана емес, сонымен қатар мерекелік мереке үшін де өте қолайлы. Пісіру өте қарапайым, тіпті жаңадан келген аспаз да бұл жұмысты орындай алады.
Сонымен қатар, сіз көкөністердің ассортиментін кеңейте аласыз. Мысалы, қанықтыру үшін картоп, жарықтық үшін қызылша, жақсылық үшін қырыққабат қосыңыз. Негізінде, сіз кез келген ингредиенттерді қоюға болады: жасыл салат, балдыркөк пен ақжелкеннің тамыры мен шөптері, пияз мен пияз, қызанақ, бұрыш, баклажан, жасыл бұршақ, қымыздық және шпинат. Тізім шексіз. Мұнда ең бастысы - тырысу және тәжірибе жасау.
- 100 г калория мөлшері - 57 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Спаржа бұршақтары - 300 г
- Цуккини - 1 дана. (шағын өлшемі)
- Сәбіз - 1 дана. (үлкен)
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Ащы бұрыш - 1 дана. немесе дәміне қарай
- Аскөк - кішкене шоқ
- Ақжелкен - кішкене шоқ
- Ұнтақталған паприка - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Көкөніс гарнирін дайындау
1. Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
2. Қабақты жуып, текшелерге кесіңіз. Егер сіз ескі жемістерді қолдансаңыз, оларды тазалап, тұқымдарды алып тастаңыз.
3. Пияз мен сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
4. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, сәбізді, пиязды және цуккиниді қуыруға жіберіңіз.
5. Көкөністерді орташа отта қызарғанша пісіріңіз.
6. Сонымен қатар, көкөністер қуырылып жатқанда, спаржа бұршағын аздап тұздалған суға 20 минуттай жуыңыз.
7. Бұршақты елекке салғаннан кейін, барлық сұйықтық ағып, 2-3 бөлікке кесіңіз.
8. Көкөністер қосылған табаға дайын спаржа қосыңыз және қақпақ астында 5-7 минут пісіруді жалғастырыңыз. Көкөністер өз шырынында бұқтырылады, сондықтан май қоспаңыз.
9. Жасылдар (аскөк пен ақжелкен), жуып, турап, табаға салыңыз.
10. Табаны қақпақпен жабыңыз, температураны төмендетіңіз және шамамен 5-7 минут қайнатыңыз. Дайын гарнир балық немесе ет тағамдарына жарайды. Мысалы, балық филесін немесе ет стейкін көкөніс жастығына қоюға болады - әдемі де дәмді.
Жасыл бұршақтың гарнирін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
