Сүзбе мен жұмыртқа - сау таңғы ас үшін тамаша комбинация. Біз сізге олардың фигурасын бақылайтын адамдар үшін өте қолайлы сүзбе жұмыртқасының түпнұсқалық рецептін қолдануды ұсынамыз.
Рецепт мазмұны:
- Сүзбені қалай таңдауға болады?
- Жаңа жұмыртқаны қалай таңдауға болады?
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Адам ағзасының ерте балалық шақтан бастап қартайғанға дейінгі өмірінің негізі - сүт өнімдерінде көп мөлшерде кездесетін кальций. Сондықтан дәрігерлер мұндай өнімдерді гипертония, бауыр, қант диабеті, өт жолдары мен жүрек аурулары бар адамдарға қолдануға кеңес береді. Ал кальций құрамы бойынша сүт өнімдері арасында көшбасшы - сүзбе (100 граммға 80 мг). Сонымен қатар, сүзбе көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Оның құрамында ақуыз және маңызды аминқышқылдарының барлық жиынтығы бар.
Сүзбе қосылған жұмыртқа - өте дәмді тағам, оны дайындау оңай және тез. Ал оны қалай дұрыс дайындау керек, біз қазір сізге барлық құпияны ашамыз.
Сүзбені қалай таңдауға болады?
- Жаңа сүзбе ақ немесе сәл кремді болуы керек. Сары реңк бұл өнімнің бірінші балғындық емес екенін көрсетеді.
- Жаңа өнім сәл қышқылдықпен сүтті хош иіске ие.
- Жаңа ірімшіктің айрықша ерекшелігі - сәл қышқыл дәм. Егер дәмі тәтті болса, бұл оның ескіргенін жасыру үшін өнімге қант қосылғанын көрсетеді.
- Сүзбе консистенциясы тегіс және аздап майлы болуы керек. Өте сұйық өнім - мерзімі өткен, дәнді - артық кептірілген.
- Сатып алынған сүзбені эмальданған ыдыста немесе пергаментке оралған тоңазытқышта 3 күннен аспайтын уақыт сақтаңыз. Осы кезеңнен кейін өнімді термиялық өңдеуден кейін ғана тұтынуға болмайды.
Жаңа жұмыртқаны қалай таңдауға болады?
- Жұмыртқаны тұзбен сұйылтылған суға батырыңыз. Балғын - батып кетеді, ескірген - пайда болады.
- Жұмыртқаны шайқаңыз. Гүріл оның балғындығы туралы айтады.
- Қабық кедір -бұдырсыз және жарықтарсыз тегіс болуы керек.
- 100 г калория мөлшері - 345 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 100 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Аскөк - кішкене шоқ
- Тұз - дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Қайнатылған жұмыртқа пісіру
1. Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және кез келген мөлшерде кесіңіз, бірақ тым кішкентай емес. Әйтпесе, қызанақ ашытылып, қуырылған жұмыртқаның дәмін бұзады.
2. Аскөк жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
3. Сүзбені контейнерге салыңыз, оны електен сүрту қажет. Бұл біркелкі консистенцияны береді. Туралған қызанақ пен аскөк қосыңыз. Жұмыртқаны ұрып, тұзбен дәмдеңіз.
4. Барлық тағамдарды жақсылап араластырыңыз.
5. Табаға тазартылған өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз, әйтпесе тағам түбіне жабысып, күйіп кетеді. Сүзбе мен жұмыртқа массасын табаға салыңыз да, қақпақтың астында баяу отта шамамен 5 минут қуырыңыз. Мен қуырылған жұмыртқаны жақсы көремін, сондықтан мен оларды араластырамын. Егер сіз омлет түрінде ұнатсаңыз, оны сол күйінде қуырыңыз. Дайын жұмыртқаны дереу қызмет етіңіз. Дәміне қарай үстіне қаймақ құюға болады.
Көкөністер мен сүзбе қосылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
