Күріш пудингі - бұл керемет таңғы ас немесе нағыз десерт, әсіресе алма сүйемелдеуімен. Піскен кезде алма күрішке енетін сироп түзеді. Сондықтан пудинг хош иісті және нәзік шығады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пудинг - бұл нәзік және, әдетте, әуе мен жұмсақ консистенциясы бар десерт тағамы. Пудингтер пеште қайнатылады немесе пісіріледі. Ыдыс су моншасында немесе қос қазандықта дайындалады, пеште немесе кондитерлік пеште пісіріледі. Бұл рецепт бойынша мен сізге екінші пісіру нұсқасын айтамын. Бірақ кез келген жағдайда кез келген тағам керемет консистенциясы мен жағымды кремді хош иісі бар әуе мен дәмді болып шығады. Сондықтан мен барлығына міндетті түрде көруге кеңес беремін! Өйткені, әрбір үй шаруасындағы әйел мұндай күріш пудингін көп күш жұмсамай пісіре алады.
Дайын пудинг оңай таңғы асқа, түстен кейінгі шайға немесе тіпті гала-мерекеге арналған тамаша тағамға айналуы мүмкін. Пудингті балалар да, олардың ата -аналары да жақсы көреді. Егер сіздің балаларыңыз күріш ботқасын жегенді ұнатпаса, онда олар міндетті түрде екі жақтан күріш пудингін жейді. Сонымен қатар, күріш пудингі нәрестенің диетасына бір жарым жастан бастап енгізілуі мүмкін. Бұл ертерек мүмкін болса да, егер бала шайнау үшін жеткілікті тістерге ие болса және шайнайтын дағдыларды меңгерсе.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Сыбаға - 1 пудинг
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Күріш - 150 гр
- Су немесе сүт - 300 мл
- Алма - 1 дана. (орта өлшемді)
- Бал - 2-3 ас қасық
- Тұз - кішкене шымшу
- Жұмыртқа - 2 дана. (үлкен өлшем)
Күріш пудингін дайындау:
1. Барлық глютенді жуу үшін күрішті 7 суда жақсылап шайыңыз. Оны сүзгіге салып, су мөлдір болғанша шайыңыз. Бұл күріш жақсы шайылғанын білдіреді. Күрішті кастрюльге салыңыз, оны ауыз сумен немесе сүтпен жауып, піскенге дейін қайнатыңыз. Қайнатылған күрішті тағамды илейтін ыдысқа салыңыз.
2. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Мұны ағынға бір тамшы сарысы түспеуі үшін мұқият жасаңыз. Сарысын күріш қосылған ыдысқа салыңыз, сонымен қатар балды қойыңыз, оны қоңыр қантпен немесе кез келген джеммен алмастыруға болады.
3. Күрішті араластырыңыз. Кейбір рецептерде қайнатылған күрішті блендермен біртекті консистенцияға дейін үзу ұсынылады. Сіз мұны жасауға тырысуға болады. Содан кейін пудинг біркелкі құрылымға ие болады.
4. Алмаларды жуып, қабығын аршыңыз. Жұқа етіп турап, күрішке қосыңыз. Сіз алдымен оларды тазалай аласыз. Бұл қазірдің өзінде талғам мәселесі. Сондай -ақ, алманы үккіштен өткізуге рұқсат етілген. Бірақ содан кейін олар жалпы массада жоғалады. Мен алма тілімдерінің дәмін алу үшін оларды көбірек кесуді ұнатамын.
5. Күрішті алмамен араластырыңыз.
6. Ақуызды қатты ақ шыңдар мен ауа массасы болғанша миксермен жақсылап шайқаңыз.
7. Ұрылған жұмыртқаның ағын күріш қамырына ақырын қосып, қамырдың ашықтығын сақтау үшін баяу араластырыңыз.
8. Пергамент немесе май қосылған пісірме табақты салыңыз. Қамырды жайып, тегіс етіп тегістеңіз.
9. Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімді 35-40 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты ағаш сынықпен тексеріңіз, онымен пудинг тесіңіз, онда жабысқақ адгезиялар болмауы керек. Десертке жылы немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Қызмет көрсеткен кезде оны кез келген тәтті сироппен құюға болады.
Сондай -ақ, алма қосылған күріш пудингін дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
