Үйде дайындалған котлеттер, не жақсы болуы мүмкін! Фарш - көптеген тоңазытқыштардың жиі қонағы. Ол сорпаға, тұздыққа, макаронға қолданылады. Дегенмен, нағыз үй котлеттері ең дәмді болып саналады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Планетада үй шаруасындағы әйелдер сияқты котлеттер дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Олар тоқаш, картоп, жарма, нан үгіндісі, ірімшік, жаңғақ, қырыққабат, сәбіз, күріш, тары және т.б. Олар сондай -ақ әр түрлі ет түрлерін пайдаланады немесе олардың бірнеше түрін біріктіреді. Бұл жағдайда котлеттерді пешке қуыруға, пеште пісіруге, баяу пеште пісіруге, отқа пісіруге болады. Олар томат, қаймақ, сорпа, кілегейде бұқтырылған. Жалпы, көріп тұрғаныңыздай, пісірудің көптеген нұсқалары бар. Ең бастысы - өзіңіз үшін ең қолайлы нұсқаны таңдау.
Бүгінгі шолуда мен сұлы майы қосылған шошқа етінің котлеттерін дайындаудың ең қарапайым рецептімен бөлісемін. Сұлы мен тартылған ет комбинациясы котлеттерге ерекше нәзіктік, әсемдік пен керемет дәм береді! Сіз оларды тек табада ғана емес, пеште де пісіре аласыз, бұл оларды пайдалы етеді. Егер сіз котлеттерді нанмен пісіруге дағдыланған болсаңыз, онда оны сұлы майымен қауіпсіз ауыстыруға болады. Ыдыс -аяқтың нәтижесі біршама ұқсас. Кез келген фаршты қолдануға болады. Диеталық таңдау үшін тауық немесе күркетауық етін сатып алыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 124 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Кез келген ет - 1 кг
- Сұлы майы - 100 г (тез)
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Кебек - 50 г
- Пияз - 1 дана.
- Қыша - 1 шай қасық
- Хопс -сунели дәмдеуіштері - 0,5 шай қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Сұлы майы қосылған котлеттер дайындау
1. Сұлы ұнын ұсақтағышқа салыңыз.
2. Оларды ұнға айналдырыңыз. Қаласаңыз, сіз бүкіл үлпектерді пайдалана аласыз. Алайда, егер сіз олардың қатысуын жасыруыңыз керек болса, онда ұнтақтау жақсы. Мен сендіремін, олардың котлеттерде екенін ешкім болжамайды.
3. Етті ағын су астында жуып, құрғатыңыз. Шамдар мен сарымсақты тазалаңыз. Тағамды ет тартқыштың ортаңғы тор торынан өткізіңіз.
4. Терең табаққа тартылған ет, пияз, сарымсақ, кебек пен сұлы майын біріктіріңіз.
5. Жұмыртқаға шайқаңыз, дәмдеуіштер мен тұзбен дәмдеңіз. Айтпақшы, жұмыртқаны елемеуге болады. Сұлы ботқасы байланыстырғыш ретінде қызмет ететіндіктен, пирог пішінін тамаша сақтайды.
6. Фаршты тегіс болғанша араластырыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде өнімдер бір -бірімен «достасады» және котлеттер дәмді болады.
7. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен колаға дейін қыздырыңыз. Ылғал қолмен, тартылған ет жабыспауы үшін котлеттер жасап, қуыруға қойыңыз.
8. Оларды бір жағынан 5-7 минут пісіріңіз. Содан кейін төңкеріп, бірдей уақыт пісіріңіз. Оларды шпателмен басуға болмайды, әйтпесе олардан шырын ағып кетеді, бұл оларды соншалықты ылғалды және нәзік етпейді.
9. Дайын котлеттерді картоп пюресі мен жаңа піскен көкөніс салатымен пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, үйдегі котлеттерді сұлы майымен қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
