Асқабақпен не пісіру керектігін білмейсіз бе? Ботқалар мен асқабақ қуырылған немесе пісірілген асқабақ онымен шаршады ма? Содан кейін манна қосылған дәмді, нәзік және әдемі асқабақ кекстерін пісіріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бағбандар өрістен апельсин асқабағының өнімін ондаған, қаптар мен тіркемелерде әкелгенде, «одан не пісіру керек» деген мәңгілік сұрақ туындайды? Алдымен біз ботқаны тары немесе күрішпен дайындаймыз, содан кейін қуырылған, құймақ жасап, целлюлозаны балмен пісіреміз. Дегенмен, бұл әуесқойларға арналған рецепттер. Бірақ бәрі біледі, асқабақ өте пайдалы, ал кейбіреулер оны өте дәмсіз деп санайды. Бекер болса да! Өйткені апельсин целлюлозасында «ұзақ өмір эликсирі» деп аталатын бета-каротин көп! Сонымен қатар, оның құрамында дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Асқабақ қосылған тағамдар иммундық жүйеге пайдалы, олар гемоглобин деңгейін қалыпқа келтіреді, жастықты, шаш пен тері түсінің сұлулығын сақтайды, жүрек пен сүйектерді нығайтады. Қызыл шашты күзгі сұлулықтың пайдалы қасиеттерін ұзақ санауға болады. Сондықтан денеге көкөністің барлық пайдалы қасиеттерін алу үшін оны тұтыну керек.
Асқабақ рецептерінің бірі, онда бұл көкөніс дәмі жоқ, сыртынан көрінбейді, манка қосылған асқабақ кекстері. Күн шуақты тоқаштар өте дәмді, орташа ылғалды және нәзік үгіндісі бар. Қажет болса, қамырға кез келген хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады: даршын, имбирь, ванилин, апельсин қабығы, жаңғақ, кокос жаңғағы, шоколад фишкасы….
Сондай-ақ, шоколад қосылған асқабақ торттарын дайындау бөлімін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 402 ккал.
- Порция - 10-12 дана.
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Қайнатылған немесе пісірілген асқабақ - 200 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қышқыл сүт - 180 мл
- Тұз - бір шымшым
- Жарма - 150 гр
- Қант - 100 гр
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
Асқабақ кекстерін манна қосылған біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қышқыл сүтті араластыратын ыдысқа құйыңыз. Сіз оны айранмен немесе йогуртпен алмастыра аласыз. Бұл жағдайда кез келген ашыған сүт өнімдері бөлме температурасында болуы керек екенін есте сақтаңыз. Егер олар суық болса, сода реакцияға түспейді және пісіру кезінде кекстер көтерілмейді.
2. Жұмыртқаны тағамға қосыңыз. Ол сондай -ақ бөлме температурасында болуы керек. Қышқыл сүтті салқындатпау үшін. Сондықтан оны тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.
3. Сұйық ингредиенттерге манна құйыңыз.
4. Асқабақты осы уақытқа дейін қайнатыңыз немесе пеште пісіріп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Мұны алдын ала жасауға болады, мысалы, бір күн бұрын. Содан кейін асқабақты блендермен немесе картоп итергішпен пюре консистенциясына ұсақтап, қоспаны қамырға қосыңыз.
5. Қамырды тегіс болғанша илеңіз және жарманың ісінуі үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Егер өнімдер дереу пісіруге жіберілсе, онда жарманың дәндері дайын кәмпиттерде қалуы мүмкін, олар тістерге жарылып кетеді.
6. Содан кейін қамырға сода қосып, араластырыңыз. Қамырды қалыптарға құйыңыз, жолдың 2/3 бөлігін толтырыңыз. Пісіру кезінде олардың көлемі артады. Сіз силиконды қалыптарды ешнәрсемен майлауға болмайды, ал темір қалыптарды сары маймен майлаған дұрыс, олардан бұйымдарды алып тастау оңай.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және кекстерді 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты ағаш сынығын тесу арқылы тексеріңіз: ол жабыспай құрғақ болуы керек. Егер қамырдың түйіршіктері болса, өнімді одан әрі пісіруді жалғастырыңыз және 5 минуттан кейін үлгіні алыңыз. Манна қосылған дайын асқабақ кекстерін сиропқа сіңдіруге немесе мұзбен жабуға болады.
Асқабақ кекстерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
